史上最全的冰島美食攻略

2021-01-15 南極北極旅行觀察

維京人千百年來的豪放風

體現在了他們的美食上，

如果膽子小的話

恐怕還真不太敢下口。

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知道冰島美食

但是去哪裡吃呢？

原諒我們的惡趣味，

挖掘機小能手都為大家找到了

「除了黑暗料理，也附帶美味美食」


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1


Skyr乳製品

Skyr在冰島人的心目中的地位，就跟豆漿，粥品對於我們是一樣的。不過他們不僅僅是在早飯的時候吃，只要是餓了，他們都有可能會隨時掏出一個skyr來吃。 Skyr相比酸奶來說更健康，而且無脂無糖，非常受健康主義者的推崇。

除了這種像酸奶一樣的Skyr，還有Skyr蛋糕，Skyr乳酪蛋糕，Skyr飯後甜點等。有些酒店會在早餐的時候提供Skyr，但是如果您想吃的話，任何一個超市裡都有賣的。


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2


煎薄餅 Pönnukökur


在冰島北部，冬天格外漫長，有一些地方甚至整個冬天看不見太陽。當夏日來臨的時候，他們會在自己的小院子裡開茶會，請鄰居過來吃點心。其中少不了的肯定是這樣一份煎薄餅。

吃法有很多種，簡單一點的就是薄餅攤開然後撒上一層糖，卷著吃。也有比較講究的吃法，薄餅攤開，放上果醬，奶油，再配著水果一起吃。

做這種薄餅做的最好的咖啡廳莫過於市中心一家最受歡迎的咖啡廳，咖啡巴黎- Kaffi Paris。



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3


冰島羊肉湯


冰島羊所吃的草是麝香草thyme有人說在吃冰島羊肉時會吃出thyme的味道呢！而冰島的羊肉湯是冰島菜品裡最受好評的一項。味道十分適合中國人的口味，裡面的羊肉，土豆，胡蘿蔔，簡單純樸，但是恰恰是這種簡單純樸的食材做出來的燉湯，讓冰島的寒冷一下子消失不見了。

冰島的羊肉湯很多地方都可以吃到，最特殊的一家莫過於一家騎馬場的小咖啡廳裡提供的媽媽牌羊肉湯。

老闆娘的婆婆的秘方會幫你把體內的寒冷驅散到千裡之外。如果大家去那家馬場騎馬，一定要品嘗一下這位婆婆的羊肉湯和手制麵包。

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4


冰島鱈魚


來自高緯度寒帶地區的冰島鱈魚，由於生長在純淨不受汙染的海域，所以非常珍貴，還被譽為世界最頂級的白肉魚種哦，由於常年生長於高緯度寒帶海域的冰島鱈魚，擁有高蛋白、低脂肪的特質，肉質格外鮮嫩多汁且綿密，不論是用煎的、烤的、清蒸的，都是超級頂級的美味~滿足您多變的味蕾哦。



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5


美味多汁的羊腿



美味多汁的羊腿，放上作料放入烤箱內慢慢烤2個小時。吃的時候切片，配著醬汁，土豆，配菜一起吃。絕對是冰島周末家庭聚餐的首選。

冰島的羊肉肥瘦適中，沒有太大的羶味，又十分多汁。他們常年在野外放養，又被冰島的好草好水養著，能不好吃麼？在餐廳裡也許吃不到整隻烤羊腿，但是來一塊烤羊肉也非常好~

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6


冰島魚乾


冰島魚乾除了鹽以外沒有任何的調味料，但是魚的鮮味再配上黃油奶香軟滑，讓這個小吃繼續佔有冰島人胃部一席之位。

來到冰島之後怎麼也得嘗一下，當然味道是仁者見仁智者見智，不過就算不喜歡，買回國讓同事朋友嘗嘗，看看他們扭曲的表情也會讓你感到無比愉悅。

冰島魚乾在超市裡就能買到，當然機場的紀念品店也可以買到。主要是可以保存很長時間，帶回國沒問題。


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7


冰島三文魚

世界上最長壽的男人在冰島，最長壽的女人在日本，這兩國的日常菜單中都常見三文魚。美容養顏、降血壓、保護心臟、提高智商、延年益壽，這些功效，三文魚都有。冰島各式的燻魚享譽世界，三文魚和燻鱒魚是味道最好的美味，是每一個到冰島的旅遊者非嘗不可的上等食品，在歐洲只有四星級的賓館早餐才提供三文魚。

經常吃三文魚，可以起到減少皺紋的作用，但前提條件是需要戒糖，控制精製澱粉，補充維生素和礦物質，即遵循「無糖低碳，營養補充」露卡素營養食療法，以避免膠原蛋白被糖化而產生皺紋。記住，糖產生皺紋，魚消除皺紋。

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