舌尖上的美食 可樂雞翅

2020-12-21 尋味阿波

可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精（可不放）作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。

一般人群均可食用。不適合感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

可樂雞翅

做法和步驟

主料 雞中翅

配料 蔥 姜

調料 可樂 味精 料酒 胡椒粉 香菜 生抽 蠔油 香麻油

可樂雞翅

1先把雞翅加生抽 蠔油 胡椒粉 料酒醃製一個小時左右。

2平底鍋放花生油 ，把雞翅兩面煎到兩面金黃色。

3在加入蔥姜和雞翅煸炒，直到出油，香味進去。

4倒入適量可樂，燒制10幾分鐘，直到湯汁濃稠

5雞翅撈出擺盤，湯汁裡加香麻油熬一下，澆到雞

中翅上。

6擺上香菜即可。

營養價值

雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強zhi皮膚彈性均有好處。 雞翅的營養價值 .看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果

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