「澳門銀河」庭園義大利餐廳精心呈獻全新意式風味菜單

2020-12-16 TOM資訊

作為亞洲熱門美食勝地，「澳門銀河™」綜合渡假城於這個夏日帶來滋味無窮的正宗義大利菜餚。庭園義大利餐廳行政總廚Andrea Fioravanti精心呈獻令人耳目一新的菜單，特別製作多款傳統及創新意式佳餚，其中秘制烤豬肉卷及口味清爽的菠蘿杏仁蛋糕，更是不容錯過的菜式。

總廚Andrea Fioravanti才華橫溢，累積了逾20年的廚藝工作經驗，曾分別於義大利、西班牙和卡達的知名餐廳工作，繼承義大利菜式簡約而不簡單的精髓，堅持選用優質食材，運用高超的烹調技藝，不斷改良傳統菜式，為客人帶來超乎想像的美食體驗。

在庭園義大利餐廳全新設計的菜單中，每道菜式的創作靈感都源自總廚Andrea的豐富經驗及廚藝風格，充分展現其活力充沛的個性和歐洲家庭的傳統背景。每道菜式的食材均經過細心挑選，並以專業的廚藝體現其特性。憑藉總廚Andrea精心炮製的義大利美食，賓客可與親朋好友一同體驗地道意式家鄉風情。

餐廳最新推出的多款菜色包括秘制烤豬肉卷，這道菜結合了經典的脆嫩意式烤乳豬和肉汁豐盈的西班牙伊比利亞豬肉，是肉類愛好者的不二選擇！純手工製作的鮮制手工義大利細面，可配以味道濃鬱鮮甜、由義大利聞名的梅子蕃茄製作的San Marzano醬汁，口感一流。甜品方面，洋溢熱帶風情的菠蘿杏仁蛋糕味道清爽香甜，配上菠蘿、杏仁餅乾及椰子雪糕，是炎炎夏日的清涼品質選擇。

請即親臨「澳門銀河」的庭園義大利餐廳，細細品嘗洋溢義大利傳統的地道風味，感受「舌尖品亞洲 峰味聚銀河」的超凡體驗。如欲訂座，請致電：+853 8883 2221。

秘制烤豬肉卷

以西班牙伊比利亞豬肉炮製的烤意式豬肉卷，肉汁鮮味，令人齒頰留香。

千層茄子

這道義大利南部的傳統菜餚，絕對是素食人士的理想之選。

肉盤會友

這道開胃前菜包括開心果沙樂美腸、辣豬柳幹、黑豬頸肉火腿配水晶麵包。

火箭菜沙拉

沙拉配以帕馬森芝士、黑橄欖及檸檬醬汁。

鮮制手工義大利細面 配波士頓龍蝦及檸檬汁

加入波士頓龍蝦和鮮檸檬的鮮制手工義大利細面，是炎夏的清新之選。

辣肉腸手工薄餅

香軟的薄餅底加上鮮番茄、芝士、義大利辣肉腸、洋蔥和辣椒，令薄餅愛好者難以抗拒。

提拉米蘇

經典的提拉米蘇層次豐富，將甜與苦平衡得恰到好處。

菠蘿杏仁蛋糕

口感清新的菠蘿蛋糕，配以菠蘿、杏仁餅乾及椰子雪糕，叫人回味無窮。

庭園義大利餐廳行政總廚Andrea Fioravanti

責任編輯： 3965LC-BD

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