不合格樣品中，1批次粉條和1批次油條檢出鋁的殘留量超標，分別為：圍場滿族蒙古族自治縣文華澱粉有限公司生產的粉條、衡水市桃城區高升熱乾麵店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值分別為384mg/kg、435mg/kg。
含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。鋁殘留量超標主要是生產環節控制不嚴，超限量使用了含鋁添加劑硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨。硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨：俗稱明礬，為含鋁添加劑，常作為食品的膨鬆劑，穩定劑使用。《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨需按生產需要適量使用，鋁的殘留量≤100mg/kg。《國家衛生計生委關於批准β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號）》規定，粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨鬆劑需按生產需要適量使用，鋁的殘留量≤200mg/kg（幹樣品，以Al計）。
還有2批次食用農產品檢出不合格，分別為：邢臺縣華府華天超市加盟店銷售的油麥菜檢出氟蟲腈超標，檢出值為0.208mg/kg；平鄉縣忠霞生鮮超市銷售的豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉。
氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑、殺蟲譜廣，對害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內吸作用。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，氟蟲腈在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。而4- 氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種多功能植物生長調節劑，可以促進豆芽下胚軸粗大，減少根部萌發，加速細胞分裂。根據國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會2015 年第 11 號公告，目前豆芽生產過程中使用4- 氯苯氧乙酸鈉的安全性尚無結論，豆芽生產經營過程中禁止使用 4- 氯苯氧乙酸鈉。
此外，還有寧晉縣佰瑞派食品有限公司生產的乳酪卷蛋糕檢出防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和為1.14，標準值為1。
對抽檢中發現的不合格產品，河北省市場監督管理局已責成相關設區市市場監管部門按照有關法律法規的規定依法處理。公眾發現食品安全違法行為，請撥打投訴舉報熱線「12315」進行舉報。
本文由食品夥伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請註明出處！有任何疑問，請聯繫news@foodmate.net。不合格樣品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 標識生產企業名稱 | 標識生產企業地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 生產日期/批號 | 商標 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構名稱 | 備註 |
| 1 | 福滿家集團有限公司承德麗水超市 | 承德市雙橋區興盛麗水S10號商業 | 河北 | 圍場滿族蒙古族自治縣文華澱粉有限公司 | 圍場滿族蒙古族自治縣棋盤山鎮甘溝門村(大清獵酒廠西) | 純土豆粉條 | 360g/袋 | 2019/1/23 | 明泉 | 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)||384mg/kg||200mg/kg | 澱粉及澱粉製品 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 2 | 平鄉縣忠霞生鮮超市 | 河北省邢臺市平鄉縣豐州鎮昌平街中段路西 | 河北 | / | / | 豆芽 | 散裝 | 2019/4/16 | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||0.209mg/kg||不得檢出mg/kg | 食用農產品 | 河北冠卓檢測科技股份有限公司 | |
| 3 | 衡水市桃城區高升熱乾麵店 | 報社街付13-101號店東側勝利南 | 河北 | / | / | 油條 | 計量稱重 | 2019/4/15 | / | 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)||435mg/kg||100mg/kg | 餐飲食品 | 衡水市食品藥品檢驗檢測中心 | |
| 4 | 隆堯縣東河劉旭食品門市 | 河北省邢臺市隆堯縣隆堯鎮東河村南 | 河北 | 寧晉縣佰瑞派食品有限公司 | 河北省邢臺市寧晉縣蘇家莊鎮西馬莊村村南 | 乳酪卷蛋糕 | 稱重 | 2019/4/8 | 孚利派 | 防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和||1.14||1 | 糕點 | 邢臺市食品藥品檢驗所 | |
| 5 | 邢臺縣華府華天超市加盟店 | 邢臺縣南石門鎮南小郭村路南（景河濱江麗苑小區） | 河北 | / | / | 油麥菜 | 散裝稱重 | 2019/4/16 | / | 氟蟲腈||0.208mg/kg||0.02mg/kg | 食用農產品 | 河北冠卓檢測科技股份有限公司 |
（來源：河北省市場監督管理局關於5批次食品、食用農產品不合格情況的通告（2019年第13號））