中國最能「吃鹽」的省份，北方省份都要靠邊站，真相原來如此

2020-09-03 沫若看世界

中國有許多的「世界之最」，比如世界最高峰「珠穆朗瑪峰」，世界上最北的水稻種植區，世界最長的運河，世界上高海拔地區最長的河流，世界上最大的黃土地貌等等。中國真的可以算是地大物博了。對於這些世界之最，中國人們會感到非常的自豪，但是這些都是自然創造或者古人創造的。



中國最能「吃鹽」的省份，北方省份都要靠邊站，真相出乎意料。對於中國最能「吃鹽」的省份你知道是哪裡嗎？看完這篇文章，答案一定出乎你的意料。首先說到吃鹽，要跟大家說明一下，並不是真的抓起一把鹽巴就往嘴裡塞，這種事情也不是正常人能做的出來的。



在我們的印象裡，廣東人吃東西清淡，應該是吃鹽最少的省份，北方人非常重口味，所以吃鹽最多的省份，應該差不離就是北方了吧。就算不是北方，湖南菜也是出了名的辣度足、味道濃，所以用鹽量一定也不少；還有川菜，都知道四川人民能吃辣，能吃辣的重口味人民，對於鹽的需求一定也少不了。



其實要想知道大家對於鹽的使用量，到底誰吃多的多，看看國家的統計也許就能明白了。根據世紀之初曾經國家做過的一項調查顯示，中國吃鹽量最高的省份是——江西省，江西人民每天的平均食鹽攝入量為19.4克，處於中國之最。第二名便是我們一開始猜測的北方人們——吉林省。大家可能好奇了，為什麼江西人民吃鹽如此兇悍？



江西菜歷史悠久，主要特點就是原汁原味，但是為什麼卻用鹽如此多呢？其實大家了解江西人就知道，江西人民的口味是嗜辣、嗜鹹的，儘管如此重口味，江西菜卻可以做到香而不膩，而且通過一些口味偏甜的湯汁醬料融合，鹹和辣便被中和了，口味變得適中。



不過上述調查都是來自於世紀之初，在找尋了相關的數據並沒有得出哪個地區吃鹽的水平會遠遠超過其他地區的，大家基本都保持在了9.1克左右的平均水平。而曾經被調查的吃鹽大省江西，如今已經降到了6.3克。看來隨著生活水平的提高，人們對於飲食的健康觀念也產生了獨特的變化。對於吃鹽，你認為你夠「重口味」嗎？

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