麥當勞獲五年來最好業績: 特價飲料和數位化功勞大

2020-12-15 贏商網

         今年第二季度，麥當勞（需求面積:200-350平方米）交出了相當好看的成績單：全球同店銷售額及顧客數同比增長 6.6% 和 3%，而這是五年多以來最好的數據。

 

同店銷售額同比增長 來源：彭博

　　在最重要的美國市場，麥當勞的同店銷售額同比增長了 3.9%，他們將此歸功於全美範圍的特價飲料以及 Signature Crafted 漢堡的推出。Signature Crafted 漢堡類似於麥當勞中國的星廚漢堡，比原有的漢堡的品質和價格都要高，不過價格還是低於相對高端的漢堡品牌。

 

　　雖然沒有透露中國市場具體的增長，不過中國市場所屬的高增長市場（High Growth segment）同店銷售額增長和營收同比分別增加了 7% 和 28%，而且麥當勞 CEO Steve Easterbrook 在電話會議上指出中國始終是這個部分增長最強勁的市場。

　　麥當勞的各項數據都超出了分析師們的預期，其全球利潤為 14 億美元，也就是每股 1.7 美元，高於預期的 1.62 美元。除此以外，在此之前，市場對麥當勞全球及美國市場的同店銷售額增長預期為 3.7% 及 2.9%。

　　市場對麥當勞的財報非常滿意，在宣布之後股價上漲了 5.1%。

 

　　不過，因為麥當勞正在增加特許經營餐廳的數量，所以他們從餐廳獲得的收入有所減少，第二季度的營收從去年同期的 62.7 億美元降低至 60.5 億美元。

　　今年三月的投資者日上麥當勞宣布他們策略的改變，放棄向健康方向的轉型，打算努力搶回那些被其他連鎖快餐品牌吸引走的顧客。從目前的業績看來這個決定很明智。Easterbrook 表示美國的顧客更頻繁地點 1 美元任意大小的汽水以及麥咖啡裡 2 美元的各種飲料，比如冰沙和咖啡。除此以外，澳大利亞麥當勞推出的 1 美元漢堡也為他們帶來了不少客流。

　　按照 Easterbrook 的說法，麥當勞正在進行「市場份額的戰鬥」，「我們的收益將會為其他地方帶來苦惱」。他沒有透露和競爭對手數據的比較，不過英國銀行巴克萊的分析師 Jeff Bernstein 表示這個季度麥當勞門店的人流量是競爭對手的兩倍，而數據監測公司 Sense360 表示，和兩個月前相比，在推出 1 美元軟飲促銷之後，麥當勞市場份額增加了 5%。

　　我們之前報導過，用新鮮牛肉代替冷凍牛肉來做足三兩漢堡（Quarter Pounders）的餡餅這事拖慢了麥當勞提供產品的速度，路透社的估計是大約會令製作漢堡的時間增加一分鐘。在電話會議上，Easterbrook 承認了速度變慢這件事，不過他強調說顧客滿意度上升了，而且他們正在努力通過自助點餐機等方法提高速度。

　　另外，Easterbrook 還透露了幾個中國市場的數據。目前，在有觸屏自助點餐機的門店裡，點餐機的利用率為 30%。而外賣保持著之前的趨勢，成為了中國麥當勞業務中非常重要的部分，大約 10% 的營收來自外賣，在一些門店裡這個比例甚至達到了 20%-40%。

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