雖然很多商品餌料都以對象魚來標註商品名、餌水比、開制方法等，並標示可以單開；但很多有經驗的釣魚人，通常都會根據魚情水情及天氣，來自己選擇混用餌料。這樣做，能在商家餌料研製的技術基礎上，根據自己對垂釣對象魚的理解做一些細微的調整。更適合當地的魚情水情，一般也會有更好的收穫。下面就談談野釣商品餌的選購及開制技巧。
好的臺釣商品餌料，通常都是以動物性食物或植物性食物、藻類等為原材料加工精製的，如魚粉、蝦粉、螺肉、小米、玉米、小麥等。但也不能排除有的商家為了暴利，通常偷工減料以劣質原材料、各類化工香精來製作餌料。在垂釣時，餌料味型選擇調製原則簡單來說就是：「春腥夏淡秋香冬濃」這8個字。
臺釣商品餌按餌料味型來分，大致可以分為腥味餌料、香味餌料、本味餌料這幾類以及衍生出來的腥香型餌料、香腥型餌料、肝腥型餌料、酵香型餌料、奶香型餌料、果香型餌料等。
腥味餌料一般針對肉食性或雜食性魚類如翹嘴、羅非、鯉魚、青魚等，搶食性小雜魚如白條、麥穗、鰟鮍、淡水沙丁魚等，或在低溫季節魚活性不高、覓食不積極的條件下使用；
本味餌料、果香型或酵香型餌料一般針對素食或雜食性魚類如草魚、鯉魚、鯿魚等大體型警惕性高的魚類，或在高溫季節低氣壓魚活性不強的時候使用，也可用作規避小雜魚時的味型選擇；
香味餌料、奶香型、酵香型、腥香型或香腥型餌料一般在秋季垂釣大體型草魚、鯉魚、鯽魚等魚類時使用；而肝腥味餌料對羅非魚有著致命的誘惑。
為了滿足廣大垂釣大師對餌料味型的追求，很多商家開發了各種各樣的味型調配產品如蝦粉、紅蟲粉、形形色色的小藥、藥酒等。
總的來說，味濃容易吸引小魚，釣大魚以糧食本味的為佳；味型配製應根據當地魚情、水情及天氣情況靈活搭配、合理選用。
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