你問我最近有咩料要「爆」
亞爆雞煲有料到！
繼現劈椰青水湯底一炮而紅之後
新晉的「海陸雙拼」雞煲強勢出道
yà bào jī bāo
亞
爆
雞
煲
✔雞煲 ✔海鮮 ✔牛扒 ✔火鍋 ✔小吃
你想吃的「爆款」都在這裡
選用正宗清遠飛天雞，原只龍蝦中間劈開，看似不搭邊的兩種食材卻能吃出一種海洋與陸地的新碰撞。湯底紅油鮮亮，椒香四溢，聞到都會令人口水瘋狂分泌
雪白的蝦肉外面掛著金黃的雞湯，蝦油經過熱力的作用滲入鍋底，將雞肉與龍蝦的鮮美完美融合，雞肉嫩滑緊緻，入口麻辣上頭，雖然吃到滿頭大汗都不想停下筷子
三鮮龍蝦雞煲湯清偏白，介於老火湯和清湯之間，多喝兩碗都不膩就是剛剛好，「怕熱氣」的廣東人就最適合啦！
相比起辣鍋，三鮮湯底雖然清淡，但更能突出食材的本味，簡直鮮掉舌頭
蝦肉用「半桑拿半火鍋」的做法，保證肉質入口彈牙，纖維分明，作為另外一位主角的雞肉，則完美吸收了湯底的精華，唇齒留甘試過返尋味
如果你覺得一隻龍蝦吃不過癮，這裡還有多種海鮮等你來pick
生蠔肥美、扇貝肉厚，紐西蘭青口汁水豐盈，連帶子都會「比心」，每日新鮮到貨，現點現開，上桌的前一刻保證都是「扎扎跳」。如果你有選擇困難，乾脆就來一個海鮮拼盤，所有需求一本滿足
多款鍋底皆可搭配海鮮，有辣有不辣，無論你是追求刺激的創新派，還是追求健康的養生派，這煲海鮮雞煲都能搭配出人生百味，最適合識食的「老饕」們自由發揮
現劈椰青水打底，加入斬件雞肉和配料耐心翻滾20分鍾，準備打開味覺新世界的大門。夠鍾馬上揭蓋，椰香撲鼻，雞湯加入了椰青水的雞湯清甜沁入心脾，湯色清亮入口濃鬱回甘，滋潤但又不會過分油膩
斬件雞肉配椰青水鍋底，甘甜的湯汁不僅可以滲入雞肉，還可以深入骨縫，不蘸醬料來一塊，雞肉原本的肉香被湯底帶出，連骨頭都入味，整個煲給人的感覺就是清爽不粘膩，男女老少都可以放心大快朵頤
最識食的順德人發明了粥水鍋底，同海鮮和雞共煮契合度簡直滿分，鍋底的粥要熬至米粒變小消失，粥水粘稠但又有流動性才是一鍋成功的粥底
粥水使雞肉變得更滑膩甘香，米香與肉香相融合，就算蘸上最普通的姜蔥豉油，都會令人拍案叫絕，熬煮過雞肉和海鮮的鍋底，鮮味堪比潮汕砂鍋粥，名副其實一煲兩味的神仙吃法
鮑魚煲雞起源於香港，鮮鮑魚的鮮甜能與雞肉產生神奇的化學反應，使整煲湯濃鬱甘美，鮮香撲鼻
每一煲鮑魚雞都有整整6隻12頭鮑，豪華程度絕對不輸龍蝦雞煲，鮑魚吸收了雞中的油脂，變得金黃誘人，一口下去鮑魚肉厚有嚼勁，有著豬蹄一般的膠質感，但又不會有豬蹄的油膩，雞肉吸收了鮑魚中的鮮甜，待整鍋湯汁收縮至濃稠，再來拌飯吃，簡直一絕
鮮花椒與肉類碰撞的香氣喚醒沉睡的味覺，嗜辣星人看到這煲金黃油亮的雞煲都要忍不住搓手，鹹、香、麻、辣相繼出現，使這道菜的味道更豐富而有層次
雞皮爽脆雞肉嫩滑，入口就像過電一般的麻辣，川味十足，三五好友叫一個麻辣雞煲套餐，開始飯桌上的熱辣「搏殺」
廣州西關特色地方小吃涼拌魚皮，外表晶瑩剔透，沙姜的加入去除了腥味，用秘制醬油魚配料翻拌均勻增色添香，剛剛拌好的魚皮清爽沒有任何的油膩感，入口Q彈爽脆，還有一點耐嚼
作為宵夜好搭檔的生蠔，這次直接清蒸上桌，連湯汁帶生蠔肉一口下肚，生蠔原身自帶獨特的海鹽味就在舌尖蔓延，之後慢慢回甘，綿軟的蠔肉塞滿整個口腔，吃生蠔最重要手速，因為等你反應過來可能就已經清盤了
20+配料可根據心情食量隨意加入，「肉」皇大帝可以選擇蝦滑、墨魚滑，軟滑又彈牙；想解膩的則推薦金針菇、冬瓜等素菜，可以充分吸收附著精華湯水；如果你屬於沒吃飽的大胃王，最後叫個充滿童年回憶的華豐面結束這頓大餐，胃口、味覺和心靈都可以得到滿足
整家店走的是小清新與輕復古風，既有有一種港式大排檔的風格，又有自身特別的格調，兩種風格融合得當，絲毫不顯得突兀
排列整齊的卡座，保持了每一個用餐區域的獨立與相對安靜，適合情侶或較少人數的聚會；圓桌則可以滿足一家大小圍坐的需求，熱鬧的堂食大廳增加了一絲市井煙火氣息
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●門店地址：佛山市南海區大瀝鎮永旺夢樂城負一層030鋪
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