黃玉梅是一名普通的農村婦女，因為做得一手好菜，有創業的願望，於是她租下一家店面做餐飲生意，生意十分紅火，節假日收入可觀，事業越做越好。
近日，張掖市「巧手烹美味·旅遊顯身手」農家巧娘廚藝培訓班在甘肅福榮餐飲有限公司甘州名吃店開展得如火如荼，來自六縣區鄉村旅遊示範點、「兩帶四區四線」鄉村振興示範帶及當地特色民宿、特色街區等經營農（牧）家樂、餐飲店，且有一定廚藝基礎的鄉村旅遊女性從業人員100餘人參加。
婦女聯合會搭平臺 「巧娘」展風採
湯鮮、肉嫩、味美……第一期農家巧娘廚藝培訓班上，一雙巧手製作出的色美味鮮的清燉金鱒魚呈現在人們眼前。
甘州區漁夫山寨的楊曉麗今年36歲，從業已有16年。「這個平臺特別好，不僅展示了我的勞動成果，還學到更多更新的菜品和技巧，推廣了張掖傳統美食，未來我會在堅守與創新中更加堅定地把傳統美食文化傳承下去。」楊曉麗說。
「隨著新型城鎮化進程不斷加快，農村不少有能力的年輕人外出打工，留下一些學歷低、年齡較大的婦女和老人在家。這些勤勞、能幹婦女為了照顧家庭，不能外出工作掙錢。」張掖市婦女聯合會張志英說，為了給婦女搭建展示「美麗風採」的平臺，幫助她們實現自身發展，張掖市婦女聯合會根據各縣區美食特色和婦女需求，推出培訓班系列活動，力爭傳承推介出一批富有歷史記憶、具有地域特色、蘊含傳統文化、體現技藝傳承的民間美食。
當上美廚娘 創業就業忙
從留守家中的「農村婦」變成「女老闆」，從賦閒在家到目標清晰……在各級政府的悉心扶持下，高臺縣新壩鎮祁麓峰景旅遊景區53歲的黃玉梅品嘗到創業的幸福滋味。黃玉梅是一名普通的農村婦女，因為做得一手好菜，有創業的願望，於是她租下一家店面做餐飲生意，生意十分紅火，節假日收入可觀，事業越做越好。
「巧廚娘」活動中，創業成功的例子不勝枚舉。為了提升婦女創業就業技能，張掖市婦女聯合會有針對性地組織開展廚娘培訓、技能比賽等活動，幫助婦女通過經營農家樂、特色小吃等方式創業就業，打造精品提升鄉村旅遊吸引力。「推廣民間特色美食傳統文化是推動婦女增收致富的有效載體，不少姐妹在參加活動後，依靠自己的聰明才智辦起農家樂，當起美廚娘，實現新的人生價值。」張掖市婦女聯合會副主席石瑛表示，下一步張掖市婦女聯合會將加強對女性創業者的走訪，及時掌握情況，提供針對性幫扶服務，更好地為廣大婦女服務。同時，將充分發揮橋梁紐帶作用，繼續搭建更多更廣的切磋技藝、交流技術、提升技能、成長成才的平臺，讓廣大婦女敢於有夢、勇於追夢、勤於圓夢。
【來源：甘肅文旅】
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