中新網6月20日電 日本新華僑報網近日刊文稱，糧食自給率只有39%的日本，每年卻要扔掉632萬噸食品，是全球糧食援助總量的兩倍多！這種純粹的浪費，真正原因出在日本獨有的商業習慣和食品安全管理上。
文章摘編如下：
糧食自給率只有39%的日本，每年卻要扔掉632萬噸食品，是全球糧食援助總量的兩倍多！值得注意的是，這632萬噸食品中，絕大多數是沒有過保質期，吃後不會對身體帶來任何不良影響的食品，屬於純粹的浪費！為什麼好端端的，要把沒過期的食品扔掉？
真正原因出在日本獨有的商業習慣和食品安全管理上。日本的食品保質期上分為「賞味期限」和「消費期限」兩種。「賞味期限」指的是在此日期前口味最佳，「消費期限」指的是在此日期後不可食用。
日本的食品保質期已經被稱為「全球最短」，但從上世紀90年代後期開始，業內還逐漸形成了一種「三分法」，即把食品從製造日到保質期的這段時間分成三個階段，一旦食品超過「賞味期限」的三分之一就得下架、扔掉。
也就是說，「賞味期限」是一年的食品，從製造日算起，只要過了8個月，就必須下櫃、扔掉，儘管這些食品在質量和鮮度上完全沒有問題，至少還有4個月可以銷售，然而注重產品保鮮的日本人就是如此的任性，扔掉、統統扔掉！
近年來，這種嚴重的浪費現象逐漸引起了日本全社會的廣泛關注，為了減少食物廢棄，日本厚生勞動省對包括便利店在內的16個行業都給出了具體的數字。可惜這個數字只是一個希望努力達到的目標值，不附帶任何懲罰措施，目前還沒有發揮任何看得見的作用。
公益組織也在努力和各商場、超市聯繫，負責「回收」那些沒到消費期限卻已經下櫃準備扔掉的盒飯、麵包、方便麵、罐頭等，再無償提供給兒童福利設施。然而一年間向福利設施無償提供的食品，僅僅是全國每年扔掉食物的萬分之一。
據聯合國糧農組織(FAO)公布的數字，世界先進國家平均每年扔掉13億噸食物，佔總生產量的三分之一，北美和歐洲國家平均每人一年扔掉280到300公斤食物，相當於南美國家一年的生產量。
另一方面，據聯合國可持續發展委員會(UNCSD)預測，2050年地球人口將從現在的70億增加到90億，由於沙漠化和氣象異常等影響，30年後農業勞動生產率將由現在的2.3%降低到1.5%。
一方面是發達國家的食品未經消費就白白浪費，一方面是全球尚有8億多人長期食品短缺。如何合理再分配資源是全球性課題。據日本農林水產省的估算，如果能改變「三分法」，日本每年能節省4萬多噸的食品浪費，可以對課題解決做出很大的貢獻。
其實，日本進口中國食品時，不妨把2013年中國提出的「光碟計劃」一起進口，如今的日本也非常需要這樣的口號。(蔣豐)