世界上最硬的魚,牙齒都難咬動,那麼日本人是怎麼吃的?

2020-12-16 小董哥美食大全

推薦語：鰹魚（Katsuwonus pelamis）又稱煙仔、柴魚或炮彈魚，英文俗名skipjack tuna。與曾經介紹過的那幾種金槍魚同屬鱸形目鯖科，但分屬於鰹屬。外形和金槍魚有幾分相似，魚身呈紡錘形，體表幾乎光滑無鱗，背部暗青色，腹部銀白色，新月形尾鰭十分發達，主要的特徵是體側和腹部有數條縱向暗色條紋，體長通常為50釐米左右，最大可達1米。

下文轉載自作者：食成廚藝

世界上美食的種類有很多種，有的美食讓人捉摸不透，隨著生活越來越好，人們一直持續這追求不同的美食口味，說起好吃的美食，大家準能說一堆出來，那硬邦邦的美食，大家想的起來嗎？說到硬的食物，最先想到的就是以硬會賣點的壓縮餅乾，仙貝，歐洲肉感等。

幹鰹魚

除了以上幾種，還有一個世界上最硬的食物，這可不是小編胡說，還被吉尼斯認證過呢，它就是幹鰹魚，海鮮大家一定不陌生，備受世界人民喜愛的食物，在日本這個四處環海的地方，海鮮資源非常的多，而且日本人對海鮮情有獨鍾，做法很講究！幹鰹魚就是其中一個。

幹鰹魚

不過幹鰹魚並不是一開始就那麼硬，早期的時候，日本的歌山縣，鹿兒島，高知縣等地方，因為出海捕撈了大量的幹鰹魚，一時半會食用不完，為了讓它長期保存，於是把幹鰹魚煮熟，然後剔除骨頭，再用煙燻多日以後，硬邦邦的幹鰹魚誕生了。不過那時候的幹鰹魚並沒有現在那麼硬！

幹鰹魚

最硬的幹鰹魚則是在日本的江戶時代，當時江湖購買了大量的幹鰹魚，在運輸過程中，存放魚的容器上寄生著一種麴黴菌，它可以吸收幹鰹魚的所有水分，並令幹鰹魚變得堅硬了，還濃縮了大量的胺基酸，成了一道令人炊煙，營養豐富的美食佳餚！而且幹鰹魚所含的脂肪也被麴黴菌給分解了，在烹飪過程中，幹鰹魚也不會出現油花等情況，還可以製作成好喝的日本高湯！

幹鰹魚

除了日本的幹鰹魚，在馬爾地夫群島也曾出現過相似的魚，在馬爾地夫這裡，採用乾燥的方法保存，名字則是:馬爾地夫魚，雖然產生地方和名字不一樣，不過味道卻和日本的幹鰹魚很相似，但是沒有像日本那樣採用黴菌的做法吸收水分！

幹鰹魚

幹鰹魚非常的堅硬，想吃它需要花費很大的力氣，如果不知情的人直接拿起來要，那麼牙齒會受到損害，幹鰹魚非常的硬，甚至有人將它磨成一把鋒利的刀，有的人為了試吃幹鰹魚，錘子，刀子，鉗夾紛紛用上，來伺候幹鰹魚，至於味道如何，聽說非常好吃，貓也很喜歡吃它。

幹鰹魚

而日本吃幹鰹魚的方法，會使用一個幹鰹魚的工具，將幹鰹魚刨成一片片薄片，用來煮麵，或成為日本料理店高湯必備食材，營養豐富，非常的耐吃，世界上最硬的魚,牙齒都難咬動, 那麼日本人是怎麼吃的?

相關焦點

  • 世界上最硬的魚,榔頭都砸不動,那麼日本人是怎麼吃的呢?
    世界各地的美食是數不勝數，光中國的美食就讓你目不暇接了，更別說還有其它國家的，作為美食吃貨的小編，夢想就是吃遍全國各地的美食，但是目前為止還未吃遍整個江蘇，誒，實在是美食太多了，肚子裝不下啊，大千世界，無奇不有，美食也是如此，魚類算是美食大類裡面很多的一種了，淡水魚和海魚的種類很多
  • 這種魚堅硬無比,牙齒都咬不動,但是卻成了日本料理店的必備食材
    這種魚堅硬無比，牙齒都咬不動，但是卻成了日本料理店的必備食材這個世界上各種食物都有，也有很多的食物，非常的奇怪，現在生活好了之後，我們對吃的食物追求也越來越高了，不僅想要營養好吃，也喜歡嘗試一些之前沒有吃過的美味，我們平時吃的食物酸甜苦辣，香的甜的軟的硬的都有
  • 它是「最硬」的魚乾,150一斤,咬不動,燉不爛!只能「刨花」吃
    前言：這魚很特別，新鮮的「沒人吃」，做成魚乾150元一斤，而且咬不動，燉不爛！被稱為世界上「最硬」的魚乾，想吃只能「刨花」吃，可以增鮮提味超好吃。魚肉的營養豐富，把魚作為主食，已經有很長的時間了。魚的種類很多，不同類型的魚口感相差很大，有的適合燉湯，有的適合煎炸，有的適合做魚丸。如果吃不完的話，可以做成魚乾，還能存放很久。下面給大家介紹一種魚，它很特別，新鮮「沒人吃」，做成魚乾很搶手，150元一斤，但是咬不動，燉不爛！只能「刨花」吃！這種魚就叫做「鰹魚」，個頭不大，多數在40-50cm，是一種熱海魚，屬金槍魚科。
  • 世界上「最硬的」3種食物,有2種來自日本,網友:保重牙齒
    世界之大，匯集各種各類的美食，人類善用智慧將大自然中的食材製成各種風味獨特的美食，大山裡的，大海裡的各種珍饈食物無不令人連連稱讚，關於美食的做法代代流傳。我們嘗慣了各種軟糯可口的美食，口感稍硬的美食我們也吃了不少，比如啃甘蔗。不過你吃過世界上最硬的食物嗎？
  • 世界上藍寶石硬度的冰棍,咬一口牙都給磕掉,日本人是這樣吃它的
    隨著天氣越來越熱，雪糕的銷量在上漲，樓下的小賣部也補充了不少新品雪糕，在炎熱的夏天能吃上一根冰棍，真的解暑又解渴。現在雪糕的種類越來越多，除了傳統的老冰棍，還出了不少網紅雪糕，而今天要介紹的是是世界上最硬的冰棍，據說咬一口還會把牙磕掉，那麼這種冰棍要怎麼吃？
  • 世界上最硬的魚,外號「木魚」,日本人卻吃得津津有味
    世界上最硬的魚，外號「木魚」，日本人卻吃得津津有味知天下事，覽無盡美。世界上有很多奇怪的食物，像是最辣的辣椒，甚至能把人辣死；還有最長的披薩，足足有2000米長；最貴的非鑲鑽巧克力蛋，直接拍出了73283的高價。今天要說的是世界上最硬的魚，看一下它到底能有多硬吧！這就是鰹魚，它是屬於金槍魚科，身體呈紡錘形，是一種海洋魚類，不過因為鰹魚有靠經船舷吃灑餌的習慣，所以用魚竿釣起它們是件非常簡單的事。
  • 世界上最硬的魚,咬一口牙都受不了,你知道是什麼魚嗎?
    鰹魚，是生活在海洋中的魚類，在世界各大洋都有分布，以西太平洋巨多。距離西太平洋最近的，便是日本，自然孕育出不一樣的鰹魚文化。鰹魚的樣子，總體上而言，跟平常看到的魚並沒有太大區別。若是細究的話，則是偏向於偏平，而且肥矮一些。
  • 4種世界最硬的食物,第一種咬一口牙碎一地,最後一種刀都砍不動
    美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受，今天給大家統計了世界上最難咬的食物，一起來看看吧這華麗的外表往往會讓人忽視了它的實際用途；更重要的是它的高級之處在於，除了是按照顧客要求定製外，還在棒子上鑲嵌上閃閃的珠寶以及在尾部掛上吊飾。
  • 「最硬」的魚是什麼魚!日本人用它當刀,用刨子刨成片才能吃
    現在隨著人們的生活條件越來越好，菜市場裡可供選擇魚的種類也越來越多。今天小編給大家介紹一種全世界「最硬」的魚，我們的鄰居日本甚至把這種魚做成了刀，更不可思議的是這種魚居然可以做成美味的料理。 這種魚就是鰹魚，鰹魚肉既可以生吃也可以製作魚乾，在日本，這是一種非常重要的水產資源，日本的鰹魚罐頭在歐美國家非常暢銷。
  • 世界上最硬的魚?比木頭硬的鰹魚,為何日本人那麼愛吃?怎麼吃?
    大家好，今天呢給大家分享一個世界上最硬的魚，那有多硬呢？且聽我娓娓道來。一般來說呢，海裡的魚呢口感都是非常的好，像金槍魚呀、紅幹呀、石斑呀，這些都可以直接做成刺身來吃的。但是有一種魚的肉可以說是海鮮中最堅硬的，那就是鰹魚。
  • 世界硬度最高的魚:可以做成菜刀,牙齒難以咬動,卻成日本人最愛
    魚的種類繁多，目前全球已命名的魚種大約有32100種，既然有這麼多的種類，那麼就會出現一些「奇奇怪怪」的魚，比如分布在我國南海，以及日本、印度尼西亞等海域的燭光魚，因為其腹部和腹側有多行發光器，從而會發光。
  • 它是世界上「最硬」的魚,拿刀都切不斷,卻是日本人的最愛
    在這個世界上可以說是無死不由得都如美食吧，美食的種類就非常的多，而且有一些美食也是非常喜歡的，甚至它的美味也是讓人難以捉摸的，隨著我們生活水平的不斷提高，很多人在吃美食這一方面也是有了更多的要求。單位一個吃貨什麼樣的美食最好吃的時候，吃貨肯定會稍稍不覺得，像你介紹各種各樣的美食，今天我給大家分享一種非常有特色的美食，這種美食是非常硬的，是不是拿刀都難以將它切開，但是這樣的美食在日本卻是非常受人喜歡的，它到底是什麼樣的美食呢？它是世界上「最硬」的魚，拿刀都切不斷，卻是日本人的最愛。說句對應的食物，相信很多人想到的都是壓縮餅乾，歐美肉乾之類的。
  • 世界上「最硬」的魚,被日本加工成「魚刀」,網友:比石頭還硬
    推薦語：我就想知道，這個能咬得下去嗎？牙齒會不會垮掉？你們吃過這樣的嗎？下文轉載自作者：X秀的美食世界隨著社會生活水平的提高，肉成了我們生活餐桌上必不可少的一種美食，豬肉對於大多數的人來說都已經吃膩了，而且豬肉的脂肪含量太多吃多了容易長胖，所以越來越多的人不喜歡吃豬肉。那麼吃什麼肉不容易長胖呢？
  • 世界上「最硬」的魚,日本人怎麼吃它?硬度堪比鑽石煮不爛剪不開
    導讀：世界上「最硬」的魚，日本人怎麼吃它？硬度堪比鑽石煮不爛剪不開水裡遊的這種生物種類也是很多，體積小到你肉眼分辨不出來，有的大到讓你恐懼，它從水裡一躍而起可能會引起驚濤駭浪。水生生物有的有外殼保護，身體比較堅硬，有的只是柔軟的肉體，不管是哪種，都是進化了千百年適應環境的一種形式。今天小編來介紹一種被稱為世界上最堅硬的魚，硬度堪比鑽石煮不爛剪不開，日本人怎麼吃它？那就是松球魚。這個名字的來源是它身上的鱗片有很漂亮的花紋，宛若松果。松球魚分布於日本，主要是日本的愛知縣。
  • 世界上最硬的冰棍,一不小心磕掉牙,日本人是這樣吃它的
    它被稱為世界上最硬的冰棍，吃它還得小心，一不小心容易磕掉牙，這樣的冰棍真的有人買來吃嗎？要怎麼吃呢？這款冰棍來自日本井村屋，是一種紅豆味的棒冰，看起來跟我們常吃的紅豆冰也差不多，但是你拿起來就知道它有多硬了。用手按一下，並不會像一般的冰棍一樣有軟化的感覺，硬邦邦的。這款冰棍還登上了日本知名電視節目，在節目中被評為日本最硬零食之一，它到底有多硬。
  • 世界上「最硬」的魚,刀都砍不斷,必須用刨子,網友:味道好吃嗎
    世界上」最硬「的魚，刀都砍不斷，必須用刨子，網友：味道好吃嗎吃壓縮餅乾的時候總覺得特別硬，吃糖的時候，小時候咬的時候要覺得牙齒都不夠用，但是說到」最硬「的食物，它們就成了小兒科，吉尼斯世界記錄世界上第一硬的食物是一種金槍魚做成的魚乾
  • 世界上最硬的冰棍,硬度達到藍寶石級別,都不知道怎麼吃?
    現在已經步入初夏了，估計很多怕熱的人都已經啃上冰棍了。其實冰棍也不一定是夏天的專屬，有些比較厲害的冬天就在吃冰棍了。不過夏天的冰棍種類要更加多一點，很多人都喜歡吃這個。不過日本的一款冰棍估計沒有太多人會喜歡吃，因為它特別堅硬。
  • 世界最硬的魚,被日本人做成菜刀切菜,你吃過嗎
    當被問起世界上最硬的魚是什麼的時候，有些喜歡看腦筋急轉彎的朋友會回答說：是「木魚」。不過正確答案的名字，還是叫做鰹魚，你是否吃過呢？它廣布在太平洋、印度洋、大西洋以及中國南海等區域，遊泳速度非常快，並且以魚類和甲殼類動物為食物。
  • 世界上最硬的水果,磨好可以當刀使,正經人還真沒吃過它
    世界上最硬的水果，磨好可以當刀使，正經人還真沒吃過它！人，這一輩子是需要吃非常多的食物的，我們現在已經活了小半輩子了，那麼在你活的這小半輩子中，你吃過這樣的食物是什麼呢？或者你見過的，這樣的食物，很多人都會想起放在冰箱裡面好幾天的硬饅頭，特別是放在冷凍室，那簡直是硬得不得了，正常人用牙齒咬不開的，像這樣的食物已經非常硬了，而且還有很多食物它們生來就是非常硬的，就比如說甘蔗，甘蔗就是一種非常堅硬的水果啊，還有椰子，椰子的殼也是非常硬的，甚至還有一種麵包他本來就是非常硬的，但是今天小編想給大家介紹一種十分堅硬的食物，它可以說是世界中最硬的食物了，如果把它打磨好順著還可以當刀
  • 世界上最硬的食物,可以當刀用了!用打拋器削成薄片吃,很美味
    你吃過最硬的食物是什麼？在日本，有人會把鰹魚燻幹，做成十分堅硬的「鰹節」，這可能是世界上最硬的食物了，還把它當刀用。這麼硬的食物怎麼咬的動呢？雖然這世界上不缺乏柔軟的食物，但堅硬的鰹魚卻勾起了一些人挑戰它的欲望呢。當然不會因為它硬就不吃了！人類作為智慧生物，想了一些吃它的辦法。