中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、菜點風味相近，知名度較高，並為部分群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。其中，粵菜、川菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜享稱為「八大菜系」。
【川菜】
白菜卷肉、白汁魚肚、板慄燒雞、棒棒雞、菠餃銀肺湯、菠餃魚肚、陳皮牛肉、陳皮兔丁、陳皮鱔段、蟲草鴨子、川北涼粉、椿芽烘蛋、蔥酥鯽魚、醋溜鳳脯、醋熘雞、大雜燴、燈籠明蝦、東坡肉、東坡魚、夫妻肺片、乾貝燒三圓、幹燒鮮魚、幹燒巖鯉、幹燒魚翅、幹煸牛肉絲、肝腰同炒、歌樂山辣仔雞、宮保雞丁、鍋巴肉片、鍋貼魚片、荷葉蒸肉、核桃泥、合川肉片、紅燒甲魚、回鍋肉、雞豆花、家常紹子海參、姜爆鴨絲、菊花甲魚、開水白菜、口袋豆腐、賴湯圓、樂至豬肝、連鍋湯、龍眼苦瓜、龍眼燒白、綠豆凍肘、蘿蔔燉牛腩湯、麻醬鳳尾、麻婆豆腐、螞蟻上樹、麥穗魷魚、毛肚火鍋、玫瑰鍋炸、魔芋燒鴨、泡菜魚、茄汁魚卷、清湯麥穗肚、清蒸雜燴、清燉牛尾湯、瓤花菜、瓤蓮藕、三鮮鮑魚、珊瑚雪花雞、珊瑚雪卷、生爆鹽煎肉、生片菊花火鍋、生燒雞翅、雙吃扳指、雙色魚丸、水晶南瓜麻辣雞、水晶鴨方、水煮牛肉、四川泡菜、四味鮑魚、四味醉活蝦、四喜吉慶、四鮮肉脯、酸辣海參湯、蒜泥白肉、糖醋脆皮魚、糖醋排骨、犀浦鯰魚、響鈴海參、油燜筍尖、魚香八塊雞、魚香貝串、魚香脆皮全雞、魚香大蝦、魚香鵝黃肉、魚香墨魚花、魚香全鴨、魚香肉絲、魚香酥皮兔糕、魚香油菜、鴛鴦火鍋、圓籠粉蒸肉、棗糕、樟茶鴨子、竹蓀肝膏湯
【蘇菜】
白汁元魚、百花釀豆腐、碧螺蝦仁、冰糖扒蹄、炒軟兜、炒血糯八寶飯、春筍燒魚、蔥油雞、大蒜燒鱔段、大煮乾絲、蝶戀花、凍鴨掌、豆苗山雞片、鴿蛋圓子、宮燈大玉、姑蘇鴨方、瓜姜魚絲、桂花糯米藕、貴妃雞翅、鍋貼乾貝、果味南瓜、荷葉粉蒸雞、紅燒甩水、花色菜卷、花色蒸餃、黃橋燒餅、黃燜鰻、雞絲春卷、雞油菜心、雞子大餅、醬千層順風、金玉滿堂、酒醉冬筍、爛糊、慄子黃燜雞、麗花茭白、涼拌蜇絲、梁溪脆鱔、滷叉燒、滷香茹、綠豆印糕、蘿蔔絲餅、南腿裙邊、糯米燒麥、藕粉圓子、彭城魚丸、青糰子、清炒蝦仁、清湯魚丸、清蒸大閘蟹、清燉兔子、清燉蟹粉獅子頭、軟炒全蟹、三丁包子、上湯魚翅羹、雙麻酥餅、松鶴延年、松子魚米、蘇式月餅、蘇州滷鴨、素火腿、糖醋排骨、天下第一菜、天下第一鮮、無錫肉骨頭、五味乾絲、五香酥魚、西瓜童子雞、蝦仁兩面黃炒麵、蝦籽海參、蝦籽河鰻、鮮肉文餃、香橙三鮮、香脆銀魚、響油鱔糊、蟹粉灌湯小籠包、蟹黃扒翅、蟹黃大白菜、蟹黃豆腐、蟹黃魚肚、雪菜冬筍、雪菜魚片、鹽水鴨、羊糕、銀絲乾貝羹、銀魚蓴菜湯、櫻桃肉、油爆蝦、玉蘭餅、糟鴨舌、棗泥拉糕、鎮江餚肉、醉雞、芙蓉鮮貝、芙蓉蓴菜、薰魚、琥珀桃仁、燉菜核熗虎尾、翡翠蹄筋
【魯菜】
烤大蝦、扒牛肉條、扒原殼鮑魚、八寶葫蘆鴨、八寶辣醬、拔絲白薯球、拔絲金棗、板炸蝦串、板炸芝麻蝦、爆三樣、爆雙脆、布袋雞、炒珍肝、蔥椒雞、蔥燒海參、蔥油鯉魚、醋椒魚、醋烹對蝦、帶子上朝、德州扒雞、凍粉拌雞絲、豆腐箱、鳳眼螺片、浮油雞片、掛霜白果、鍋燒肘子、海參扒肘子、荷葉肉、蝴蝶海參、懷抱鯉、黃蔥扒蹄筋、黃魚豆腐羹、黃燜雞塊、黃燜鴨肝、醬汁鴨子、焦熘裡脊、澆汁魚、金銀裹蠣子、九轉大腸、卷煎、葵花魚、蘭花扒雞茸豆腐、慄子雞、兩吃乾貝、兩吃鯉魚、滷灌大腸、蜜汁山藥、奶湯雞脯、奶湯雞塊、奶湯銀肺、奶湯魚翅、奶湯元魚、南煎丸子、釀荷包鯽魚、烹對蝦段、拼什錦合菜、葡萄魚、清蒸加吉魚、清氽蠣子、清燉加吉魚、雀巢五彩雞絲、群龍戲珠、肉茸豆腐、如意海參、軟熘桂魚、三美豆腐、三絲魚翅、珊瑚菜卷、山東海參、山東蒸丸、燒安南子、燒素燴、燒佔肉、什錦西瓜盅、四喜丸子、松鼠魚、酥海帶、酥肉、糖醋鯉魚、五香醬雞、五香醬肉、香麻大排、象眼鴿蛋、繡球乾貝、雪梨鳳翅、油淋雞、雨前蝦仁、鴛鴦蛋、鴛鴦戲水龍鳳湯、雲片猴頭、炸豆沙蘋果圈、炸雞球、炸脂蓋、紙包雞、醉腰絲、氽黃管脊髓、芙蓉三鮮魚丸、芫爆魷魚卷、熗腰花、熘黃菜
【徽菜】
八寶鱖魚、八公山豆腐、白切雞、白玉餃、百子鳳翅、包公酥魚、包河藕排、鞭筍野鴨塊、冰茶鴿蛋、曹操翼排、巢湖銀魚球、炒蝦絲、捶魚燒麥、椿芽紙包蝦、淡菜酥腰、冬茹雞餃、豆花香茹、髮菜甲魚、鳳翅燉鱔段、鳳胎魚翅、腐乳爆肉、腐乳雞翅、乾貝蘿蔔、貢菜鱔絲、古法貢魚球、古黟墨子糕、荷花雞腐、荷香瓜脯、河半鮮、紅扒野鴨、紅梅蝦朵、紅燒鵝掌、紅燒划水、紅酥鱔段、花茹石雞、花蕊海參、華佗鮮龍蝦、黃山燉鴿、徽州慄球、徽州蒸雞、火茸菊花筍、火腿燉鞭筍、火腿燉甲魚、夾心蝦糕、夾玉貢棗、椒鹽蹄膀、金錢冬瓜盅、金銀蹄雞、菊花雞絲、君蘭鰻鱺、葵花蝦餅、龍圖鱔魚、麻仁酥香雞、麻茸茶酥、瑪瑙雞翅、麥穗魚、梅花魚肚、蜜汁紅芋、牡丹桂魚、釀芙蓉雞片、釀鵪鶉、葡萄魚、人參魚、軟炸石雞、生烙石雞、什錦蝦球、雙味石雞、酥糊裡脊、苔幹羊肉絲、屯溪醉蟹、皖北金絲羊、五彩皮絲球、鮮蝦南瓜、香煎銀魚、香炸蝦腦、蟹黃鮑魚、蟹黃海參、蟹黃蝦盅、蟹黃芙蓉魚、雪花獼猴桃、雪衣蝦卷、楊梅元子、魚咬羊、雨後春筍、玉板蟹、玉蘭冬筍、炸冬茹、炸熘仔雞、珍珠元子、芝麻雞排、朱洪武豆腐、竹節鱔魚、竹蓀魚翅、薺菜元子、荸薺圓子、餛飩鴨子、餛飩魚、枇杷肝、歙味筍絲、翡翠銀魚
【湘菜】
板慄煨雞、爆炒血鴨、冰糖湘蓮、菠蘿魚、蟲草柴把鴨、船拐子肉、醋燜雞三件、東安子雞、冬筍臘肉、豆莢炒臘肉、豆椒焗膏蟹、豆椒排骨、豆椒肉絲、剁椒蒸鮰魚、髮絲牛百頁、幹炸鰍魚、幹蒸活魚、罐燜八仙、龜羊湯、桂花蹄筋、海參蒸盆、海星玉筍、荷包豆腐、荷花魚肚、紅色燒牛蹄筋、紅燒魚皮、紅燒鱔片、紅煨八寶鴨、紅煨牛肉、紅煨水魚裙邊、紅煨羊蹄花、花茹無黃蛋、黃燜子銅鵝、燴牛腦髓、家鄉豆腐、薑汁青口、椒鹽青蝦、焦炸肥腸、金魚戲蓮、開屏柴把桂魚、苦瓜釀肉、臘肉燉鱔片、腊味合蒸、老薑雞塊、龍女一斛珠、麻辣子雞、麻仁香酥鴨、麻圓團、麥穗魷魚、蜜汁火方、目魚炒韭菜、奶湯生蹄筋、奶湯雙味、腦髓卷、清湯滑雞球、清湯火方草茹、清湯魚肚、秋葉餃、軟酥豬腰、軟炸裡脊、砂鍋燉狗肉、生爆水魚、雙麻籮卜餅、四生片火鍋、四喜餃、酸辣筆筒魷魚、酸辣狗肉、蒜子鞭花、糖醋沅白、桃源銅錘雞腿、五香焦肉、五元全雞、鮮蘑燴鴿蛋、鮮蘑湯泡肚、香辣麻仁魚條、香烹小青蝦、香桃鵪鶉蛋、一品海參、銀芽鯇魚片、銀針雞汁魚片、油淋莊雞、油炸臭豆腐、油燜火焙魚、油燜雙冬、魚丸火鍋、鴛鴦鯉、原蒸雞酥丸、原汁武陵水魚、子龍脫袍、走油豆豉扣肉、祖庵玉結魚翅、左宗棠雞、芙蓉雞片、芙蓉鯉魚、芙蓉蝦塔、姊妹糰子、豉椒燒白鱔、魷魚炒肉絲、鰍魚附豆腐湯、鰍魚羹蒸蛋
【閩菜】
ji汁加力魚、ji汁鯧魚、炣豆腐蠣、八寶紅蟳飯、八寶葫蘆雞、八寶芙蓉蟳、白炒墨魚卷、白炒七星片、白炒蝦球、白炒鮮竹蟶、白炒香螺片、白斬河田雞、包心魚丸、爆炒麥花羊肚、爆炒雙脆、爆炒腰花、爆鱔片、炒麵線、蔥爆羊肉絲、蔥燒蹄筋、蔥燒鴨塊.rm脆皮魚卷、淡糟鮮竹蟶、當歸牛腩、冬取小長春、鳳胎魚翅、佛跳牆、乾貝蘿蔔珠、幹炸龍鳳腿、幹炸蟹蓋、幹炸魚條、瓜燒白菜、桂花qie塊、桂花qie肉、鍋燒鴨、海蟹糯米粥、荷包魚翅、紅燒海參、紅燒甲魚、紅燒蹄膀、紅燜豬蹄、花芋燒豬蹄、黃燜田雞、雞茸白木耳、雞茸金絲筍、吉利甘露球、吉利蝦、江東鱸魚燉薑絲、韭菜盒、拉糟魚塊、荔枝肉、蓮花酥、靈芝戀玉蟬、龍身鳳尾蝦、閩生果、蘑菇蝦球、南煎肝、千頁糕、青椒炒肉絲、清蒸鯿魚、清燉過魚、秋水芙蓉、全節瓜、鵲巢香螺片、肉米魚唇、軟蟳粥、軟炸海蠣窩、三鮮燜海參、沙茶獅子頭、沙茶燜鴨塊、燒白鴿罐、生煎明蝦、十香排骨串、石榴紅蟹包、什錦蜂窩豆腐、松只魚、酥皮三色卷、酸菜gong河鰻、太極芋泥、壇燒八味、通心河鰻、五彩蝦松、五彩魚絲、五彩珍珠扣、五柳居、蟳肉鴛鴦菜、廈門薄餅、香露河鰻、香油蛙腿、小炒牛肉、芽姜炒鴨片、燕子歸巢、一品qie抱蠣、銀球乾貝、銀絲燴金鈕、原湯魷魚、炸五香條、醉排骨、醉糟雞、蠔子煎
【浙菜】
八寶豆腐、八寶膏蛑飯、白松魚圓、白鯗扣雞、拌海蟄皮、爆墨魚卷、碧綠炒蝦卷、冰糖甲魚、冰糖排骨、藏心魚丸、炒彈塗片、炒豆腐松、串炸白鱔、單腐、東坡肉、奉化搖蚶、腐皮包黃魚、腐衣龍頭魚卷、乾菜燜肉、幹炸響鈴、高湯龍頭魚、蛤蜊氽鯽魚、掛霜荸薺丸、桂花大腸、桂花鮮慄羹、鍋ta跳魚、鍋燒河鰻、鍋塌菜卷、杭三鮮、杭州醬鴨、荷香魚脯、荷葉粉蒸肉、紅燒卷雞、燴金銀絲、火腿蠶豆、火踵神仙鴨、火踵蹄膀、雞火二丁、醬鴨舌、椒鹽鯧魚、叫化童雞、桔絡明骨、錦繡魚絲、酒蒸雞、慄子炒子雞、慄子冬茹、龍井蝦仁、滷鴨、密汁火方、南肉春筍、寧式鱔絲、排南、蘋果蝦環、茄汁烹魚絲、茄汁魚餅、茄汁魚卷、清湯魚圓、清湯越雞、三片敲蝦、三絲敲魚、三絲魚卷、砂鍋魚頭豆腐、沙鍋魚唇、紹式蝦球、生爆鱔片、雙色芙蓉蛋、雙味對蝦、雙味雞、雙味蝤蛑、松炸蝦球、宋嫂魚羹、酥炸鴨子、素燒鵝、蒜子魚皮、頭肚醋魚、武林熬鴨、五味煎蟹、西湖醋魚、西湖蓴菜湯、細沙羊尾、蝦子冬筍、香蕉黃魚夾、蟹釀橙、繡球扒雞、雪菜大湯黃魚、雪花魚絲羹、一品南乳肉、油爆大蝦、油燜春筍、魚珊瑚、魚頭濃湯、糟雞、炸熘黃魚、炸蟶筒、斬魚圓、醉蟹、芙蓉魚片、蕃蝦鍋巴、蟶子把、翡翠魚珠
【粵菜】
XO醬爆象拔蚌、八寶冬瓜盅、耙卜燉鮮陳腎、白焯螺片、百花金錢迎千禧、鮑汁雞腰、碧綠鴛鴦魷、碧綠鱖魚卷、避風塘茄子、彩鳳入冬林、菜脯白飯魚、菜遠炒田雞、潮式滷水鵝頭、潮式滷水拼盤、潮州凍蟹、潮州煎麵、炒黃鱔絲、炒綿羊絲、脆皮石岐鴿、脆皮炸釀大腸、翠玉雙寶扎、大良炒牛奶、蛋茸牛肉羹、東江釀豆腐、東瀛刺身、富貴慶有餘、廣東蔥油餅、國泰民安、紅燒鮑魚、紅燒大鮑翅、紅燒海參、紅燒三冬、紅燒水魚、滑蛋鮮蝦仁、雞肉燴魚絲、家鄉煎釀椒子、煎釀茄子、姜蔥焗鯉魚、姜蔥炒羔蟹、郊外大魚頭、金華帶子夾、金華銀針、金瑤小炒皇、韭黃炒雞絲、菊花三蛇羹、荔浦扣肉、龍蚌相爭、龍皇魚肚羹、龍賽螺弘、龍蝦刺身、龍蝦兩吃、蘿蔔酥餅.rm麥穗花鮮魷、玫瑰黃金卷、玫瑰豉油乳鴿、梅菜扣肉、蜜豆鹹肉、蜜汁燒鱔、琵琶牛鞭花、普寧豆醬雞、千島玉帶、乾隆鮑魚、清湯燴魚肚、清湯蟹丸、清蒸大紅羔蟹、清蒸桂魚、清蒸鱸魚、瑞士鳳尾蝦、三文魚拼北極貝、桑拿基圍蝦、時菜燴豬紅、水茹扒芥菜膽、順德魚生、蒜茸蒸元貝、蒜香燒雞、蒜子瑤柱脯、蒜子燜tang魚、糖醋咕嚕肉、五彩炒蛇絲、五柳鯇魚、西芹生魚片、蝦子扒海參、鮮蝦燴冬瓜茸、香滑鱸魚球、香煎芙蓉蛋、雪影珊瑚、燕汁扒瓜脯、油泡螺球、油泡魚青丸、遊龍迎千禧、漁港耀升輝、玉帶彩螺衣、芋絲金蒜骨、掌上明珠、竹笙西湖牛肉羹、柱侯焗乳鴿、紫蘿鴨片、縱橫海陸空、欖仁雞丁、豉椒炒鱔片
【中式面點麵食】
內容包含：彩圖資料教程+配套視頻共653M
1、中式麵食 186頁彩頁（電子書PDF格式）介紹68種中式麵食的做法
2、中式麵食配套視頻1（視頻）
3、中式麵食配套視頻2（視頻）
4、中式麵食配套視頻3（視頻）
5、中式麵食配套視頻4（視頻）
6、中式麵食配套視頻5（視頻）
下面為五個視頻的目錄：
水調面、冷水麵團製作、基本手工麵條、菠菜麵條水餃（內餡調配）、水餃皮製作、 包餡、 煮水餃
燙麵麵團製作、荷葉餅、蔥油餅、白芝麻酥餅、 油酥製作 、餅皮製作、韭菜盒（內餡調配）、 餅皮製作 、包餡 、 煎熟
發酵麵團製作（一次攪拌法）、發酵麵團製作（二次攪拌法）、老面製作、白饅頭、山東大饅頭、香蔥花卷、鮮脆包子、槓頭
【花式炒飯全套視頻教程】:
炒飯教程的內容包括：10個視頻教程+2個文字資料+2個彩頁資料
盒飯教程的內容包含：2個視頻+1個PDF彩頁電子書+1個文字配方教程共443MB
一、35款燴飯炒飯（PDF格式 49頁彩頁電子書教程）
二、愛上小炒.doc（30餘種快餐小炒 文字配方）
三、中式快餐小炒盒飯--上集（視頻）
四、中式快餐小炒盒飯--下集（視頻）
「中式快餐小炒盒飯--上集視頻」包含的如下內容：
1、蒜香鱈魚飯 2、幹燒雜菌飯 3、炭燒雞腿飯 4、紅燒排骨飯
「中式快餐小炒盒飯--下集 視頻」包含的如下內容：
1、火腿黃瓜飯 2、紅燒海鮮飯 3、牛肉土豆飯 4、什錦蔬菜飯
【鮮榨果汁全套視頻教程】
鮮榨基礎果汁——檸檬汁、火龍果汁、獼猴桃汁、蘋果汁、葡萄汁、 西瓜 汁、鮮橙汁
鮮榨果蔬——鮮榨果蔬簡介、梨橙汁、梨子青春露、番石榴蜂蜜汁、菠蘿草莓汁、木瓜檸檬汁、芒果酸酸乳、蔬菜水果汁、蘆筍蘋果汁、芒果香蕉汁、蕃茄哈蜜瓜汁
水果汁調製——天使（主料檸檬汁）、太陽女（主料百香果汁）、逃亡的蜜鬥（主料椰汁）、黃金地帶（主料橙汁菠蘿汁）、薄荷仙子（主料檸檬汁）、窈窕淑女（主料芒果汁菠蘿汁）、黃金搭檔（主料橙汁鳳梨汁）、夢幻晴空（主料橙汁）、紅衣女郎（鳳梨汁檸檬汁橙汁）國王舞曲（主料鳳梨汁柳丁汁）、果汁龐拉（主料鳳梨汁柳丁汁石榴汁）、晴空蘇打（主料檸檬汁）
營養果菜汁 營養果蔬汁
【粥做法大全視頻教程】
資料內容：8個視頻+配套文字資料=370M
8種鮮粥做法大全 視頻教程+41種鮮粥做法大全 養生鮮粥技術配方資料
【烹飪26法/廚師必備視頻教程】
內容簡介：不管你想做一個職業大廚，還是想做一個家庭好廚師，掌握廚師基本技藝是必經的第一步。本片是一套國內最詳盡的廚師基本技法教學片，特邀名廚講解示範，從基本刀工開始，手把手教給你烹飪的26種精要技法，是所有新手入廚或老廚師革新廚藝的最佳指導教材。
第一盤 內容目錄：
基本刀工
1、蔬菜的切法；2、肉類的切法；3、海鮮的切法；
第二盤 內容目錄：
蒸：
1、蒸蛋；2、蒸魚；3、蒸雞；
燙：
4、油燙豬肝；5、水燙魷魚；6、水燙青菜；
汆灼：
7、芥蘭牛肉；8、白灼牛肉；9、白灼蝦；
第三盤 內容目錄：
煮：
1、蒜泥白肉；2、蓮藕排骨；3、紅豆湯；4、花生湯；
煨熬燉：
5、湯煨牛肉；6、櫻桃肉煨白菜；7：熬排骨湯；8、清燉牛肉；
第四盤 內容目錄：
炒：
1、炒菜；2、炒肉；3、清炒蝦仁；
燒、燜：
4、紅燒肉；5、幹燒魚頭；6、紅燜茄段；7、油燜筍；
第五盤 內容目錄：
煎煸：
1、幹煎魚；2、煎荷包蛋；3、煎豆腐；4、幹煸四季豆；
炸：
5、脆炸豆腐；6、軟炸裡肌；7、酥炸雞；8、幹炸海魚；
爆：
9、蔥爆牛肉；10、醬爆雞丁；
第六盤 內容目錄：
烤、燻、焗
1、烤小排骨；2、煙燻鯧魚；3、蔥烤鯽魚；4、鍋熇豆腐；5、奶油焗白菜
第七盤 內容目錄：
泡：
1、廣東泡菜；2、四川泡菜；
漬
3、味噌魚；4、牛肉；
第八盤 內容目錄：
溜、燴、熗、醉
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