這種叫「摩提」的日本傳統點心,以前沒聽過,原來我們早就吃過了

2020-12-24 舌尖上的安全

日式點心因為精緻,所以很深得少女們的喜愛。有不少專賣日式點心的小店鋪,沒吃去吃的時候,總要拍照打卡。日本的點心中抹茶和櫻花是標誌,而紅豆沙的運用極為廣泛,似乎日本人對紅豆沙情有獨鍾,多數的甜品都要用上紅豆沙。

和菓子

說到日本的點心,多數人第一個想到的就是和菓子。和菓子包括很多日式點心,各種糯米做的糰子、年糕等等。這些點心樣子精緻可愛,讓人捨不得吃,用來搭配茶飲十分合適。

摩提

不少的日本點心,就算沒有吃過,也都聽說過。但是有一種日式點心,還真沒聽說過。第一次聽說的時候,就對它充滿了好奇。這種叫「摩提」的日本傳統點心,以前沒聽過,原來我們早就吃過了。

草莓大福

之所以會對它這樣陌生,其實是因為我們通常是用它的另外一個名字來叫它,那就是「大福」。一說是大福,大家也就明朗了。這種用糯米做成的點心,軟糯的外皮包裹著豆沙餡或者奶油,有的也會在裡面夾水果。大名鼎鼎的草莓大福,就是如此。草莓大福的做法極為簡單,需要的材料也不多,所以很多人都會嘗試自己做,吃過草莓大福的人更是不再少數。

大福

大福在日語中的讀音叫「mochi」,而摩提正是這個讀音的直接音譯。大福和摩提都是這種日式點心的中文名稱,只是人們叫大福叫得多,而摩提比較少,所以對它陌生也是正常的。

雪媚娘

除了大福,我們常說的雪媚娘也和大福極為相似,讓人不禁有些迷糊。大福和雪媚娘有什麼區別?其實雪媚娘真是從大福演變來的。通常我們吃的雪媚娘,糯米皮裡包的是輕奶油和水果,吃著輕盈細膩,含在口中,化在心裡。

日式點心

你喜歡吃摩提嗎?

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