市中心老四川為了迎接母親節和大學畢業季的到來,特別推出超值菜單並奉送紅酒,小吃及甜點等。
冷菜:老四川四拼
湯菜:本樓老鴨湯
主菜:一品全家福、香沫鴨下巴 、臺式三杯雞 、容城水煮牛、 連山回鍋肉、 麻婆豆腐牛、 清蒸活上鮮、 蒜蓉時令蔬
奉送:紅油抄手、紅酒一瓶、 本樓甜點
冷菜:老四川風味六拼
湯菜:福祿壽海皇羹
主菜:海味麻辣鍋、北京片皮鴨、怪味叫花雞、毛氏紅燒肉香、烤孜然羊、碎肉熗茄子、重慶幹燒魚、時令鮮蔬燴
奉送:紅酒一瓶、擔擔細面、本樓甜點
冷菜:老四川風味八拼
湯菜:滋補什菌鴨湯
主菜:麻辣香鍋蟹、馳名北京鴨、芹黃香乾肉絲、海味三杯雞、青花椒肥牛、蟹蛋黃西蘭花、老四川熗鍋魚、花菇時令蔬
奉送:紅酒一瓶、紅油抄手、生煎包、本樓甜點
冷菜:老四川風味八拼
湯菜:竹蓀滋補土雞湯
主菜:一品蛋黃蟹、銷魂神仙龍、經典北京鴨、老乾媽仔排、古法炮海參、川式煎肥牛、港式石斑魚、松菇扒菜膽
奉送:紅酒兩瓶、生煎包、老麻抄手、本樓甜點
downtown老四川店內更值得品嘗的菜品也千萬不要忘記:
龍抄手就是店中極具特色的一款佳餚。
老四川店中的龍抄手,配有精緻的盤子
龍抄手是成都市著名小吃,皮薄、餡嫩、湯鮮特色讓其聞名於世。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料,細搓慢揉,擀製成"薄如紙、細如綢"的半透明狀。肉餡細嫩滑爽,香醇可口。店中的龍抄手出鍋時,澆上特製的辣椒,讓你明白,成都美食名揚全世界,是有原因的。
風味四拼
開胃菜的拼盤一直是菜前必點。涼爽清脆的豆角,麻辣入味的雞絲,清爽的海蜇,四川經典夫妻肺片,組成了菜前經典涼拌菜。在使用了以上所有麻辣的菜餚時,再來上一份如此清爽的菜品,會中和了許多辣味,增進食慾。
店中除了川菜的經典佳餚外,老四川也一直在菜品創新上努力。
這道最新研製的菜品:青花椒海鮮湯
口感極其清爽,但又不失麻味。尤其是在選材上精益求精,通過黃瓜及地道的中國芹菜,將清新的味覺提高到極致。這種青花椒也只有中國才有出品,所以食材相當難得!都是值得前去一吃!
新品川菜:香辣排骨
外脆內嫩的肉質,口感一流!入口即可感受到香辣帶來的快感,和肉質的嚼勁。絕佳的配飯之選!
店中更多美味菜餚:
老四川辣辣辣熗鍋魚
銷魂小龍蝦
最後,千萬別忘了只有市中心店中特有的烤鴨和生煎包:
店裡的招牌美食:北京烤鴨
新店特邀的烤鴨少帥田大師,來自國內知名烤鴨店「全聚德」。嫻熟的手法,是美國這邊所有經營北京烤鴨無法披靡的。
他在片鴨肉時,直接將鴨脖下的脂肪踢掉,留下最香滑的肉片。而片鴨之前,會將鴨肚皮上那薄薄一層無脂肉皮先輕輕取下,放在裝滿黃糖的特製盤子裡,讓客人先享用到烤鴨第一香的肉皮,放在舌尖即化掉的感覺,給客人帶來無盡的香脆感。如上圖所示。
經典的北京烤鴨怎能少的了那畫龍點睛的配菜。精緻的盤子配上清爽黃瓜條,必備的甜麵醬,清香的蔥絲,和一點點椒鹽。將香味四溢的鴨肉片與配菜裹在手工趕製的薄薄一層面卷中,吃進去的同時,能感受到所有清香和肉香在口腔中溢出,讓人回味無窮。
被田大師片下的薄薄一層鴨肉片,香而不膩的味道,著實讓人稱讚。
要想不用等就可以來店裡吃上這樣一份美味的烤鴨,建議在用餐前三十分鐘電話預定,這樣在到達店中時,就可以直接品嘗到人間美味的烤鴨了。
招牌美食:生煎包
老四川店中的生煎包
上海生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有滷汁,咬嚼時有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。對它的評價是:「皮薄不破又不焦,二分酵頭靠烘烤,鮮餡湯汁滿口來,底厚焦枯是敗品。」介紹了生煎饅頭的優點,也提醒食客,什麼樣的生煎包才是美味的。
米其林公布的2016年「超值餐廳」列表中有芝加哥50多家餐廳入選。其中不乏有大家都喜愛的「老四川」餐廳。老四川餐廳已經連續六年入選為米其林「超值餐廳」榜單。
來到店裡享受美食同時,也會被店中充滿中國特色的裝飾感到驚嘆,相信在芝加哥找不到第二家如此盡心裝飾的中餐館:
店內入口處大廳 紅色的格調讓人感覺舒適又能引起食慾
獨特的鳥籠椅子裝飾一角,完全展示了店中的中國特色
透明的廚房櫥窗前整齊的就餐座椅,可以看到生煎包,小籠包製作現場
店內處處都可以看到屬於老四川的特色裝飾
剛進店中就可以看到如此具有特色的花瓷桌椅
店中的二樓供客人們聚會辦party的好地方
毗鄰密西根大道的就餐環境,顧客們可邊吃邊欣賞街道美景
Nordstrom商場美食四層的入口處
downtown老四川地址:520 N Michigan Ave,chicago
預約電話:312-595-0888
中國城老四川電話:(312) 326-5040
地址:2172 S. China Place Chicago
Uptown店址:4832 N Broadway St
電話:773-293-4653
Evanston店址:1633 Orrington Ave
電話:847-868-8989
Skokie店址:9434 Skokie Blvd
電話:847-677-4262
Downers Grove店址:1331 W Ogden Ave
電話:630-663-0303
免費獲得一份生煎包或小籠包--->在各大社交平臺(微信朋友圈,微博,Facebook等)分享在店內就餐的美食體驗照片,在點餐時向服務員出示您的分享截圖,即可獲得!
【芝城搬家服務】
【服務於廣大芝加哥留學生 華人】
【小肥羊芝加哥分店】
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地址:2342 S. Wentworth Ave.,
Chicago, IL 60616
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