井格重慶火鍋北新橋店為市政工程讓路，暫停營業數月，筆者近日發現其門店內外煥然一新重張了。
要說井格重慶火鍋得從十多年前說起。2006年4月，井格首家門店北新橋店在雍和宮大街88號開張了，一開便火爆京城。截止2019年，井格已在全國開有100餘家門店。作為井格的第一家店，它見證了井格從0到100+的蓬勃發展，四方桌、寬板凳、紅燈籠、木頭飛簷，熟悉的環境和回憶，是井格奮鬥的過去，不忘初心，北新橋店就像一個記號，承載著井格火鍋的使命，弘揚巴渝火鍋文化，打造國際餐飲品牌，要將地道的重慶火鍋帶向世界！
要說這火鍋最重要的那就是鍋底了，井格的鍋底是從重慶空運的一次性鍋底，健康衛生。鍋底精選20餘種川渝地道原料：如重慶石柱紅、茂縣花椒、郫縣豆瓣……辣而不燥，醇香濃鬱。九宮格分為「麻辣」和「江湖」兩種，如果你是重度嗜辣星人，想感受最地道的重慶辣，那2斤水，5斤牛油的江湖九宮格最懂你！隨著鍋底的沸騰，濃鬱的香辣撲鼻而來，讓人垂涎!涮上食材嘗上一口，一秒發汗，辣到頭皮發麻!瞬間讓你感受到重慶火鍋的威力。
為保證火鍋的原汁原味性，所有食材選用的都是最新鮮的，菜品有拔罐牛肉、毛肚、鮮鴨血、小郡肝、手工蝦滑、耗兒魚、現炸酥肉、九尺鵝腸、牛黃喉、麻辣牛肉、高鈣羊肉等，在濃鬱的鍋底裡一涮，就跟在重慶當地吃火鍋一樣。
井格重慶火鍋，以傳遞巴蜀文化為經營理念，只做地道的重慶九宮格火鍋。一直以來致力於顧客體驗和產品品質，讓更多消費者品嘗到正宗的重慶火鍋。井格現已開遍全國有100餘家門店，曾榮獲「中國十大火鍋品牌」、「中國十佳火鍋品牌」、「中國最具成長性連鎖商業品牌」 等殊榮，連續三年蟬聯美團、大眾網站重慶火鍋銷量和點評第一，深受消費者喜愛。火鍋一開，氣氛頓時熱烈，邊聊邊吃，在井格感受最真實的重慶氣息。
井格重慶火鍋位於北新橋雍和宮大街88號，交通十分方便，有數餘趟公交和地鐵可以到達。
（圖片攝影：劉達華）