俗語有云：「一年容易又中秋」。談起中秋，月餅是絕不可少的過節佳品。近年不時聽到有韭菜雞蛋、梅菜扣肉、奶酥鬆露鵝肝等黑暗月餅。雖然奪人眼球，可真正用來送家人卻少而少之，一來不夠體面，二來月餅畢竟是一種情感寄託。
往年姐都會做月餅送家人，今年諸事纏身，姐實在沒有時間做月餅，又不想隨便應付家人，就特地去了趟香港黃大仙中心，買了由前agnès b. DéLICES總廚Rocky Lai研發的，全球首創手工製作的「曲巧奇」，為家人送上獨特的中秋禮物。
不僅如此，姐還跟Mr. Rocky Lai團隊學做巧克力，最後打包巧克力和COCORON月餅滿載而歸。
【香港手作月餅】
從廣州去香港很方便，坐廣九直通車或大巴都行，刷卡過關很方便，姐和朋友十一點多就到香港了，下車後坐地鐵到香港黃大仙中心，就為了「曲巧奇」月餅而來。
全球首創手工製作的COCORON月餅，是前agnès b. DéLICES總廚Rocky Lai特別為香港黃大仙中心設計的，共有兩款精美禮盒，還是限量發售的。
Rocky是香港著名巧克力大師，擁有30多年的巧克力及曲奇製作經驗，曾為知名品牌agnès b 的首間巧克力店建立生產線，絕對是資深的巧克力大師。Rocky所創作的「曲巧奇」（COCORON）月餅，以曲奇、可可豆和馬卡龍的頭兩個英文字母命名，從名字就可以知道月餅的主要材料。
馬卡龍是我最喜歡的甜點有之一，這次來香港竟然有注入了馬卡龍元素的月餅，真讓我心生歡喜。
手作「曲巧奇」月餅禮盒彩色夢幻，一盒四款口味包括霹靂果、鹹蛋黃、榴槤及綠茶口味，有馬卡龍酥脆的口感，加上甜而不膩的夾心，如此層次感豐富，真讓人愛不釋口！
原以為馬卡龍月餅讓人無法抗拒，沒想到加了巧克力後，無論顏值和口味都很贊，只要吃一口就愛上它！沒錯了，出自巧克力大師Rocky之手的尊貴巧克力月餅禮盒，一盒共有兩款口味，也是限量發售的。
焦糖榛子脆脆巧克力月餅最特別，月餅上的巧克力片是在法國訂製的，月餅餡料加了跳跳糖，品嘗時不要心急，隨著巧克力在口中融化，真的感覺到跳跳糖在舌尖跳舞，這種滋味妙不可言！
特濃巧克力「曲巧奇」月餅有馬卡龍外皮酥脆、內裡柔軟的特點，夾心的巧克力沒有想像中的苦，細膩柔滑不會太甜。
另外還有一盒兩粒的咖啡味「曲巧奇」迷你禮盒，咖啡味餘韻十足，而且這款「曲巧奇」都是一口size的，十分適合跟姐我一樣，有小鳥胃的少女們。
【巧克力工作坊】
品嘗「曲巧奇」月餅之後，正好有手作巧克力工作坊，姐二話不說馬上參加。Rocky親身教授巧克力製作技巧，包括煮融巧克力、打發氣泡及裹巧克力漿等技巧，還教我們製作四款口味的巧克力。
Four Brother：
要學會炒黑糖和榛子，掌握好火候是關鍵點，火太大容易炒焦黑糖，味道會發苦。
想讓巧克力如絲緞般柔滑，全靠鮮奶油來助攻，61%黑巧克力不會苦，口感更絲滑細膩。
將黑糖榛子組成金字塔型，用更濃稠的巧克力粘連，再裹上一層光滑的巧克力，最後擠上巧克力拉花作裝飾。
Candy Chocolate：
Rocky教我們做糖果巧克力，先擠巧克力底託，放上棉花糖、巧克力豆等糖果，再裹上一層巧克力，糖果加上黑巧克力可以降低甜度，不信可以試試！
Dark Truffle：
往空心巧克力球擠入巧克力漿，擠滿後用巧克力醬封口，接著沾滿巧克力漿，最後裹上一層可可粉。
咬開脆脆的巧克力球，可以吃到柔滑甜美的巧克力，加上微苦的可可粉，令巧克力層次感豐富。
Nuts Bar：
61%黑朱古力配上香脆開心果仁，令巧克力更加香濃，還能吃到脆口的果仁香味。
【中秋市集】
8月23日至9月19日，香港黃大仙中心將舉辦「花好燈圓」中秋市集，現場布滿近千個各國特色燈籠，有中國、越南、韓國、日本等燈籠，不僅有中秋氛圍，還是網紅拍照取景地。
一樓中庭的月餅市集，匯聚多個知名月餅品牌(如大班、榮華、醉榴香、聖安娜等)、做節必備的參茸海味、即食鮑魚粥、地道肉乾等；2樓市集則有港式小食及甜如糯米餈、精品小店如手工曲奇、手工皂、皮革、香燻等，滿足不同顧客的需求。