【市場觀潮】跨年狂歡後，酒店業應開發好本地市場
攜程數據顯示，今年元旦期間，不少中高檔酒店的價格都有上漲，熱門城市高星酒店價格漲幅均值達20%，其中跨年當晚酒店價格最貴，部分城市價格漲幅高達35%以上。元旦酒店價格上漲的背後，其實是消費者對跨年酒店消費這種新消費模式的接納和喜愛。
不少酒店業針對跨年夜推出了一系列活動，比如廣西桂林香格裡拉大酒店策劃了開年狂歡盛宴，活動涵蓋吃、住、行、遊、購、娛等全方位體驗，三亞艾迪遜酒店在酒店最高處的星空吧組織派對，派對主題從20世紀70年代開始到千禧一代。這些酒店活動也對當地消費起到了促進作用。
天眼查專業版數據顯示，我國目前共有超過255萬家酒店相關企業。2020年，我國共成立38.9萬家酒店相關企業。其中，第二季度此類企業成立數最多，達到11.7萬家。
事實上，2020年酒店業的日子並不好過。攜程數據顯示，去年全年我國約有15萬家酒店關門，其中絕大部分是單體酒店。當然，連鎖酒店的日子也不好過，入住量下降影響著營收。酒店業在等待覆蘇，期待著每一次節慶都能帶來人氣，帶來客流。但是，疫情是無法預計的外部客觀環境條件，不會因酒店做了什麼就發生變化，酒店能做的，是主動調整自身適應外部環境，而不是坐等外部客觀環境出現轉機。
其實，酒店的客流構成，正在被疫情改變著。從目前來看，在一定時期之內，跨境旅遊難以恢復，跨省跨地域旅遊雖然已經恢復，但仍然受疫情波動影響。艾媒數據中心的數據顯示，在疫情之後，我國酒店主要顧客群體中，本地遊客從疫情前的佔比33.9%增加到61.5%，本省遊客佔比相對疫情前持平，依然是四分之一左右，但外地遊客佔比則從40.5%下降到13%。換言之，在很長一段時期內，本地消費者會替代外地旅客，成為酒店的主要消費群體。
正因如此，在跨年狂歡之後，酒店業要立足本地消費者，更多拓展本地市場。一方面，酒店的消費項目不只是住宿，高星級酒店包括餐飲、購物、娛樂、信息諮詢在內諸多方面的優質服務，對於本地消費者同樣具有很大吸引力。
另一方面，本地消費者同樣有在高星級酒店的住宿需求，因為隨著經濟和社會發展，消費者在酒店的住宿消費，已經從過去的商務出行升級到休閒度假，高星級酒店門類眾多的消費和服務項目，讓其成為本地消費者的休閒娛樂選項。目前，不少高星級連鎖酒店，已經開始在大型城市的郊區布局，吸引了不少本地消費群體，例如希爾頓2020年在北京新開的酒店，分別位於通州和大興。
當然，本地消費者的休閒需求，與外地旅客是有所不同的，高星級酒店能提供給本地消費者的服務項目，也不應局限於住宿和饕餮自助。如何讓酒店更好地融入本地消費市場，豐富服務項目，拓展消費渠道，成為當地休閒娛樂的新地標，並形成自身特色，值得思考。 （記者 趙昂）