2017年10月12日訊，近日，繼「四川辣醬」在美國爆紅後，其原材料郫縣豆瓣也被推上了熱搜榜。面對遠洋外的「一盒難求」，成都商報記者近日通過鵑城豆瓣、紹豐和等多家老字號了解到當前多家郫縣豆瓣的發展情況，其中鵑城豆瓣已銷往40多個國家及地區。而在豆瓣品種上，一級豆瓣和紅油郫縣豆瓣成為在海外最受歡迎的豆瓣食品。
1998年，為配合迪士尼動畫電影《花木蘭》的宣傳，麥當勞推出了一款極具中國特色的麥樂雞塊蘸醬--四川辣醬。時隔19年後，因美國熱播動畫片《瑞克和莫蒂》，四川辣醬再次回歸，而此次回歸，引起了美國消費者的「排隊潮」。四川辣醬「一盒難求」，在Ebay上，一小盒四川辣醬的價格曾被炒到數萬美元。該辣醬的配方及來源引起了廣泛關注。
令人始料未及的是，明明是大好的宣傳招數，卻因為嚴重的供不應求，引發了粉絲的憤怒。吃貨的憤怒不可小覷，粉絲們甚至寫上抗議標語，大呼「給我們四川辣醬」。
有的粉絲在網上曬出了其他品牌的雞塊和蘸醬，有的粉絲曬出了自製的四川辣醬。麥當勞隨後在其推特官方帳號上向沒能買到辣醬的粉絲們致歉。
而對於極少數人來說，這場混戰是值得的。
排在隊伍最前面的扎卡裡，傑克森和雅各布三位12歲的小男孩在曼哈頓的麥當勞得到了四川辣醬。
有關人士稱，這種「四川辣醬」就是郫縣豆瓣加點糖。這也使得郫縣豆瓣成為了最為關鍵的原料。據傳，明末清初，湖廣填四川，福建汀州府孝感鄉翠享村人陳逸仙遷入郫縣，清康熙年間，陳逸仙無意之中用曬乾後的葫豆拌入辣椒和少量食鹽，用來調味佐餐，不料竟香甜可口，胃口大開，這就是郫縣豆瓣的雛形。
（原標題：四川辣醬風靡背後:"郫縣豆瓣加點糖"炒到數萬美元）