文：老高
長期關注我的網友應該知道，我是經常和店家們做活動促銷方案的，到目前為止，完整的方案也有差不多200套了！其實做活動方案是有固定的流程和套路的，我的這200個方案裡一大半都是用的這個思路！
當我寫下這篇文章的標題的時候是有很多猶豫的，到底要不要把這套「萬能公式」直接免費分享給大家，畢竟這是我多年的經驗總結，說得自私一點，這是我吃飯的傢伙，後來想想，還是拿出來和大家分享了吧！
一來粉絲們關注我，是對我的認可和信任，我應該對大家有所回報，二來現在的實體生意這麼難做，希望能或多或少給大夥出點力，三是方法給出來了，具體能掌握多少，還得看個人能力！
廢話少說，直接上公式，餐飲店的活動設計流程：
1、低價產品引流，吸客進店：不打算盈利，能免費最好，擊穿消費者心理底線，製造驚喜和意外
2、更優選擇，提高客單價：提前設計客戶進店以後的更優選擇，3個為宜，提高客單價從而獲利！
3、設計會員，不僅馬上能省錢，還能長久受益：門檻要低，馬上兌現，不僅本次能省錢，以後還能長久實惠，外加至少5條以上成為會員的附加值，進一步的提高辦會員率！
4、裂變，設計老帶新機制：給足老客戶面子，淡化利益關係，提升情感關係，核心在於老帶新，新老都有利！
基本上店家在設計一套活動的時候，能夠圍繞著以上說的4點，這個活動就是很有吸引力的，當然，操作中還有一些細節可以增補，比方說如何引導客戶加你，會員的附加值一定要圍繞客戶的真實需要來設計等！
我再來拿一個真實的早餐店作為案例，來和大家分享具體這4步該如何設計，有骨架還得有血、有肉，這樣大家才能看得更立體！
案例如下：
第一步，引流，讓更多的可以進店
周邊的店鋪豆漿2-3元一杯、稀飯是2元一碗，雞蛋是2元一個，他採用的方式的這3樣全部1元，和同行對手形成鮮明的對比！
這所以選擇這3樣，一是產品是剛需，人人都有這方面的需求，二是成本比較低，即使是全部賣1元，店家也是不虧本的！
第二步： 充值會員，鎖客長久消費
首先充值門檻不高，其次充值就有獎勵，第三充值就是會員，享受長久的會員價格福利
充值獎勵規則：充值100送20元 充值200元送60元，並且只要是會員豆漿、稀飯直接不收費，當然是每天只有一杯或者稀飯一碗，雞蛋長期是1元一個
並且告訴會員，本店其他所有的早餐類產品包括牛肉麵、米粉、包子全部長期8.8折優惠！
注意，這個是活動期間的充值方式，最主要的目的就是獲得會員，讓客戶養成在本店的消費習慣
如果是非活動時間、續費店家完全可以根據當前的營收、客戶滿意度等情況調整力度！
到這一步，大家肯定覺得這樣操作店家是有利潤但是顯然利潤不是很高了，其實，這只是這個店家的開胃菜，真正最讓其盈利的是第三步！
第三步：打造套餐，帶動中餐、晚餐消費
為什麼要打造套餐呢？
我們分析一下，早上的上班時間特別的趕，經常出現要麼吃早餐遲到被扣工資，要麼不吃早餐的情況！
店家其實就是抓住了這個消費者痛點，他將早餐套餐分為5元、8元、12元三個檔，比如5元那就是一個包子，一個杯豆漿，一個雞蛋；比如8元，那就是米粉一碗，豆漿一杯，雞蛋一個；而且每個檔都會有3個選擇，也就是3個價格檔一共是9個套餐可以供客戶選擇！
這樣一來，對於趕時間的消費而言，其實只需要選擇哪個套餐支付就可以了，全程不需要排隊，1分鐘搞定，拿著就可以走，如果客戶時間不趕，他也就可以選擇在店子內慢慢的享用！
別看這9個套餐，基本上滿足了80%的消費者早餐需求，對於早餐而言，就是搶時間，那個店家的出餐快，誰的收益就更高！
當然，有些早餐店家除了早餐供應以外，還會有中餐和晚餐的供應，那麼利用早餐辦理的會員客戶，依然可以用這個會員身份享用中晚餐，這不就是帶動了中晚餐的消費，提高了店面整體的營業額了嗎？
最後做個總結：
做活動設計最主要是就是前段的引流，客戶被吸引進店以後的及時成交和鎖客能力，完成了這2不，客源多了，店家只要保證品質和服務，有意識的培養一下消費者習慣，生意就會源源不斷！（完）