提起荷蘭豆的名字我們肯定會聯想到荷蘭這個國家，其實並沒有錯。名字就是和荷蘭這個國家有關係。當初荷蘭人來到東南亞的時候帶來了當時還不叫荷蘭豆的荷蘭豆，緬甸是最初種植荷蘭豆的國家，隨著國家之間的貿易往來，我們國家漸漸就有了荷蘭豆的品種。
荷蘭豆外表看起來就十分健康，非常健康的綠色，我對於這種綠色的蔬菜是沒有抵抗力的，看到後就會把它買回到家中。想要人體更快地進行陳代謝，就需要多吃一些荷蘭豆。
荷蘭豆吃起來口感清香，還是分的脆口。在做荷蘭豆吃的時候一定要注意它的成熟程度，裡面含有的血球凝集素在炒制不熟透的情況下，會吃壞肚子。所以一定要炒熟透後再吃。
今天來教大家一道荷蘭豆炒肉。雖然烹調菜餚時，味道是很重要的，但是吃得安全顯得更加重要，所以炒荷蘭豆時，直接下鍋炒就大錯特錯，下鍋前多做一步，熟得快口感還更好。那麼到底是多做哪一步呢？請接著往下看！
蒜香荷蘭豆炒肉
準備荷蘭豆、豬瘦肉、蒜、生抽、鹽、生粉。
1、荷蘭豆的莖須需要掐掉，清洗乾淨後備用。蒜皮皮切成蒜末，豬瘦肉為了去腥，放入生粉和鹽調製好的粉中醃製10分鐘。起鍋，在鍋中燒熱半鍋水，先將荷蘭豆放入開水中燒到七八成熟後，撈出控幹水分待用，荷蘭豆下鍋前多做這一步很重要，不僅可以讓荷蘭豆更快的炒熟，口感也會更好。
2、起鍋燒油，蒜末爆香。醃製好的豬瘦肉放進去翻炒至變色，大約七成熟的時候就可以，顏色會慢慢變白。
3、之後把荷蘭豆放進去，開大火炒。翻炒後加入一點開水使用鍋蓋燜上一會兒，會更容易熟透，對健康不會造成威脅。
4、最後加入適量鹽進行調味就可以，鹽入味後即可裝盤。
一盤炒荷蘭豆就是味道迷人，而且口感極佳，看起來極富有食慾。荷蘭豆炒肉是日常不錯的一道菜。採用大火快炒的方式會更加清脆，燜過之後又不會擔心不熟造成中毒現象，表面光澤非常誘人。炒一道荷蘭豆的時間非常短，食材準備好之後，大火炒上一會兒就大功告成，從準備食材到出鍋上桌，只需要10分鐘即可搞定。一道菜同時具備維生素和蛋白質這兩種主要營養，也是非常不錯的。豬瘦肉在用生粉醃製後會變得口感更鮮嫩可口，搭配和荷蘭豆一起炒，有葷有素，營養豐富又全面，味道也十分的美味。
家庭小炒中怎麼少得了這樣一道綠色蔬菜呢？喜歡的話，那就趕緊試試吧！脆嫩可口有營養，家人都喜歡！
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