炎熱的夏天除了冰涼粉，還有一道備受喜愛的夏日解暑甜品—龜苓膏
你知道嗎？龜苓膏裡，真的有烏龜。龜苓膏是我國民間的傳統食品，也是傳統藥膳，主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，龜殼煮水，再配上多種藥材精製而成。滋陰潤燥，降火除煩，清利溼熱，涼血解毒，夏天吃最合適了。
美食醬的夏天就熱衷做各種美食。想要龜苓膏做的好吃也是有竅門的。
用料：龜苓膏粉約30克、蜂蜜一茶匙、水適量、煉乳隨意，水果，蜜豆，幹桂花也都隨意。個人喜好不一，喜歡多少就放多少。（原材料某寶也都是有賣的）
1：準備好乾淨的容器，無油無水。舀三勺龜苓膏粉約30克，放入碗內。
2：加入適量冷水攪拌成糊狀。把龜苓膏粉攪拌成糊狀時，靜置一會更好攪拌，儘量減少糊中的疙瘩。
3：然後衝開水（粉與水的比例為1比20~25倍），要注意一定要邊衝邊攪拌
4：倒入鍋內，用過篩風熱工具過篩一下，口感更細膩
5：用小火煮沸，一邊煮一邊攪，煮龜苓膏時，看到顏色更加發黑，鍋裡開始冒泡泡，舀起一勺從稍高處倒下，若看起來像麵條一樣緩緩飄下，證明可以了。
6：煮好後倒出冷卻，即成膏狀。就是我們的龜苓膏。把龜苓膏放入冰箱冷藏，口感更佳。
7：冷藏好後取出，切塊，最後澆上幹桂花與蜂蜜搭配。又甜又好看的甜蜜龜苓膏就完成了，幹桂花的酥脆口感加上蜂蜜的清甜以及龜苓膏的甘味，口感很豐富。
龜苓膏是個包容性很強的食物，可以和很多東西搭配。之前我對龜苓膏的印象一直是苦苦的有股藥味，不是很喜歡，直到我知道了這些搭配，每天換著法子吃。用料很豐富，再澆上奶和蜂蜜，一點都不覺得有藥味了，很好吃！吃口淡的可以少加點料，尤其冰箱裡放一下更贊了，完全就是一道甜品，而且也不太容易吃胖。
最常見的吃法就是加煉乳和蜜豆，龜苓膏本身沒有味道，和冰涼粉一樣都是靠加的配料調味。
第二種吃法，和芒果搭配。準備椰漿，還有芒果。切好，一起放到一個碗裡，擺個盤就可以享用了。
第三種吃法就是和芋圓搭配。
用木薯粉和紅薯，紫薯做好芋圓，再把龜苓膏和蜂蜜加入，加煉乳，椰奶，牛奶都可以。
第四種吃法就是和珍珠搭配，注意你沒聽錯，珍珠奶茶的珍珠。煮好奶茶再加入龜苓膏，又是一道新的甜品。
在鮮芋仙或者師兄芋圓這樣的連鎖甜品店，一份至少要18元，配料豐富一些都要25塊左右了。嫌麻煩的同學可以直接買成品龜苓膏再來加配料。學習了這幾種吃飯，趕緊動手做起來。
（本文圖片來自網絡，如有侵權，請聯繫刪除，謝謝