春卷大家都應該聽說過，國內各地都有節假日吃春卷的習俗，南方部分地方春節會吃春卷和湯圓，山東的煎餅裹大蔥也有點像春卷。越南春卷的在越南民眾飲食的地位就像北方人喜歡吃餃子一樣重要。
越南春卷各地做法不一，下面我就來簡紹一下它的主流做法
食材：米皮（稻米磨漿出來汁，越南大米本身就好，米漿更是營養），米粉，五花肉，蝦。
配菜：薄荷，香菜（過敏就不要放），韭菜，黃瓜，米粉
醬料：海鮮醬，花生醬，大蒜，油，紅辣椒，糖
第一步：鍋內放入清水五花肉鹽煮開，撈出浮沫除去血水洗淨切片。
第二步：米粉煮軟放入冷水中清洗。
第三步：蝦去頭去蝦線放入鍋中煮熟放入清水中備涼，去殼對半切開。
第四步：黃瓜削皮除囊切絲，韭菜切段，米粉切段，米椒切段，大蒜切抹，花生搗碎
第五步：起鍋燒油放入花生碎炒香放入海鮮醬，花生醬攪拌。
第六步：案板洗淨抹油，米皮放入冷水中過一遍泡軟。
第七步：放入生菜，米粉，黃瓜，薄荷，香菜，擺好鮮蝦肉片裹好，放一根蔥捲起來。
第八步：切段蘸醬。
越南春卷挺好吃的，學會就可以在家享受異國風味！