南瓜別只會做油炸的南瓜餅，今天，我們教你做南瓜糯米餈，這樣蒸著吃更軟糯，濃鬱的椰香味，搭配酸甜爽脆的內餡，好吃還不上火，喜歡的朋友可以試試哦!
用料：
南瓜，糯米粉，蔓越莓，椰蓉，白糖。
做法：
削去南瓜的外皮，用水衝洗乾淨後切成小塊。
將南瓜塊放入蒸鍋內，大火蒸15到20分鐘，用筷子能夠輕鬆戳進去就是熟了。
取出蒸好的南瓜肉，放入碗中，用鏟子搗碎。(用勺子也可以哦，怎麼方便怎麼來。)
用刀將蔓越莓切碎一些，放入小碗中，加三分之一的椰蓉，適量的白糖和兩勺糯米粉，攪拌均勻。(加糯米粉是為了蒸好以後，這個餡兒到處流動。根據自己喜歡的甜度來添加白糖。)
往南瓜泥碗中倒入適量的糯米粉，用手揉成光滑的麵團。(糯米粉沒有固定克數，南瓜本身會出水，所以需要您根據實際情況來添加糯米粉。)
將南瓜糯米糰搓成長條，切成小劑子。
取一塊小劑子，搓圓，按扁，窩出一個窩狀，加入一勺調好的椰蓉餡兒，封口，再搓圓。
蒸鍋內墊上一層紗布或者油紙，將搓好的南瓜球放入蒸鍋內蒸製。
蒸約10分鐘就可以關火了，取出蒸好的南瓜，趁熱滾上椰蓉，這道南瓜糯米餈就做好了，加了蔓越莓，能夠增加酸甜的口感，非常好吃。最好趁熱吃，放涼了再吃，口感會很差。
小貼士：
如果你喜歡太糯的口感，可以加一點澱粉，這樣做出來的南瓜球軟糯不粘牙，也會更彈一些。
做菜很辛苦，支持下！