錢江晚報·小時新聞記者 盛銳
為切實提升錢塘新區餐飲服務單位質量安全水平，杭州錢塘新區推出《餐飲紅黑榜》專題欄目，公示餐飲單位「紅黑榜」，將環境衛生優良、各項制度執行到位的餐飲單位作為「紅榜」對象，將環境髒亂差、設施設備不全的作為「黑榜」對象，「紅榜」和「黑榜」實行動態管理，榜單及時更新。
近日，第三期餐飲單位「紅黑榜」發布，5家餐飲服務單位登上紅榜，6家餐飲服務單位列入黑榜。
>> 紅榜
1/撈王（金沙印象城店）
上榜理由：食品操作規範，實行5常管理，環境衛生整潔；倉庫內食品存放分類清楚合理；從業人員著裝規範；食品安全管理制度齊全。
地址：下沙街道金沙大道97號金沙印象城五層507室。
2/POPEYES
上榜理由：依法亮證亮照經營；從業人員健康證明齊全；製作加工區環境整潔，工具物品擺放整齊；消毒保潔設施完善。
地址：白楊街道陽光華城22幢101、102、103、116室。
3/百分百蒸菜館
上榜理由：證照公示牌放置醒目位置，從業人員持有有效健康證明；後廚製作加工區環境整潔；消毒、保潔、三防等設施設備完善且正常運行；文明餐桌宣傳到位。
地址：新灣街道藍商路350-5、350-6號
4/古茗
上榜理由：依法亮證亮照經營；操作區環境整潔，物品擺放整齊；從業人員著裝規範；施行QSCH管理模式。
地址：河莊街道永豐路579號
5/老十碗大食堂
上榜理由：餐具按要求進行消毒；建立「透明廚房」；環境衛生整潔；保潔櫃內餐具整齊擺放。
地址：前進街道前新福苑1幢1-11號
>> 黑榜
1/一號大食堂
上榜理由：經營場所衛生不整潔，從業人員未著潔淨工作服操作；垃圾桶未加蓋，無餐具消毒設施；食材隨意著地存放；備餐間堆放雜物，滅蠅燈未使用。
地址：下沙街道松喬街398號6幢1層132號、134號
2/猛男炒飯
上榜理由：廚房環境髒亂差，清洗水池未按要求使用且葷菜池缺失；垃圾桶不加蓋；消毒櫃破損並且未按要求使用；冷藏櫃食材未加蓋或覆膜存放。
地址：白楊街道陽光華城4幢101、102室
3/大先生小碗菜
上榜理由：經營場所壞境髒亂差，食材、工用具隨地堆放；消毒櫃未正常使用；水池未按要求規範使用且葷菜池缺失；冷藏櫃食材未加蓋或覆膜存放。
地址：白楊街道2號大街22號十六街區商城商鋪107
4/下飯菜
上榜理由：後廚加工區地、牆發黴，地面溼滑；油煙機、灶臺未定時清洗；食材隨意著地存放，滅蠅燈、消毒櫃未正常使用；冰箱內食品葷素、生熟混放、疊放。
地址：義蓬街道義蓬村益民路四組108號
5/面對面
上榜理由：經營場所髒亂差；加工區油汙嚴重，餐具隨意堆放；店內三防設施不齊全；雜物與食品製作工具混放。
地址：河莊街道同一村
6/襄樊牛肉粉
上榜理由：食品原料堆放雜亂；油煙機未及時清洗、有油煙積垢；廚房地面髒亂差；操作臺髒亂。
地址：前進街道文化路6號
後期，新區將陸續公示餐飲單位「紅黑榜」， 通過實施餐飲單位「紅黑榜」公示制度，鼓勵宣揚先進單位，曝光鞭策落後單位，在餐飲行業營造爭先創優的良好氛圍，促進餐飲行業質量提升。如有疑問，請聯繫市場監管分局，諮詢電話：86924764。
本文為錢江晚報原創作品，未經許可，禁止轉載、複製、摘編、改寫及進行網絡傳播等一切作品版權使用行為，否則本報將循司法途徑追究侵權人的法律責任。