分揀大閘蟹
中秋將至，揚城大閘蟹銷售進入旺季。昨天，記者前往揚州水產批發市場探訪了解到，蘇北地區大閘蟹日批發量達1000噸-1500噸，批發市場24小時服務仍缺貨。據介紹，目前市場上的大閘蟹來自興化的最多。
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記者探訪
批發市場24小時營業仍缺貨
昨天一早，記者在養殖水產批發市場看到，特種水產區域擠滿了人，也堆滿了大閘蟹，有的忙著卸貨，有的忙著分類，還有的忙著扎蟹。
「蟹農辛苦一年，全看這時候。」正在卸貨的孫師傅在邵伯新淮江公路東側一個2000畝的養殖場工作，「我們早上7點送貨過來，等分揀、稱重，預計要忙到下午兩三點。」
「這是我們一年中最辛苦也是最開心的時候，今年大閘蟹豐收，今天我們拉了3500斤過來，全做批發。」孫師傅笑著說，現在蟹農的生活作息是「吃3、睡5、幹16」成常態，大意是吃飯花3小時，睡覺5小時，剩餘的16小時都忙著幹活。
「我們已經提供24小時服務了，中秋節前是大閘蟹的批發旺季。夜裡一兩點來一批貨，上午再來一批貨，工作人員輪流倒班。」揚州水產批發市場的工作人員說。「目前蘇北地區大閘蟹的批發量達1000噸-1500噸。」在高郵和興化做大閘蟹批發的王春波告訴記者，他最近兩地跑，一天只睡了兩個小時，完全是滿負荷工作，每天的批發零售量達到18噸，儘管如此，大閘蟹仍處於「缺貨」的狀態。
在菱塘高郵湖畔養殖大閘蟹的張玉鸞介紹，「大閘蟹剛剛上市，2兩母蟹貨很寬裕，3兩左右的母蟹供不應求。」
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銷往全國
批發商深入產區拿貨
據了解，目前市場供應的母蟹規格從2兩到3.5兩不等，批發價格從47元/斤到105元/斤不等；公蟹從2兩到5.5兩不等，批發價格從18元/斤到100元/斤不等。「這些大閘蟹主要運往天津、北京、盤錦、大連、瀋陽、石家莊、寧波、上海、杭州、紹興、福州、包頭、重慶等城市，幾乎全國各地都有。」
記者留意到，儘管批發市場很忙碌，但開門營業的門店只有50%。「現在是興化大閘蟹大量上市的時候。」金戈特種水產批發部一位工作人員告訴記者，這兩年批發市場就近到產區服務，在江都、高郵、興化等周邊地區都增設了批發市場。
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轉型電商
一些電商坐在塘口等貨
隨著今年順豐增開飛機航線，大閘蟹運輸更加方便。一些批發商從傳統批發轉向電商市場。
「目前我們公司旗下有3個品牌，其中就有一個微商城品牌。」王春波介紹。
「我們的大閘蟹優選部分進入專賣店，其餘幾乎全部賣給了電商。現在是電商坐在塘口等貨。」張玉鸞表示。 記者 屠明娟 文/圖