來到臺灣，必定行程當然就是美麗富饒的夜市啦！無論是臺北的士林夜市、饒河街夜市、寧夏夜市，還是臺中的逢甲夜市，高雄的六合夜市，亦或是臺南的花園夜市，都足以讓你尋美食尋到飽。
這一次的臺南之旅，小編特意在不同的時間探尋了臺南的三大著名夜市：花園夜市、大東夜市以及小北成功夜市。
臺南的夜市沒有臺北的規模大，也沒有那麼的商業化，食客除了一部分旅遊人士外，大多數都是在地的居民，下了班放了學，約上三五好友或者家人來到美食天地，給自己一天的辛勤勞作來個大大的放鬆和獎賞。
小編個人覺得，如果你來臺南停留的時間不長，花園夜市足以代表臺南夜市的最高水準。不過這裡有一個溫馨提示：花園夜市的營業時間是每周四、六、日的17:30-次日02:00，如果是一周當中的其他時間到訪臺南，錯過了花園夜市這場美食盛宴，則要選擇大東夜市、小北成功夜市或者其他幾個名氣小一些的夜市來彌補一下缺憾了（夜市具體營業時間及地址見後）。
陳記麻辣鴨血，嗜辣者的福音，一般食客只要微辣就好，不然會讓你辣到哭鼻子。
臺灣很多美食節目都對石頭鄉烤玉米有所介紹，小編特意買來嘗嘗，店家選用的是老玉米，雖然沒有水果玉米那麼多汁，但是在秘制醬料的滋潤下，鮮香味美有嚼勁，值得您的購買哦！
二師兄滷味（賣的東西和二師兄無關），名字頓時高大上啊。品種還是比較多的，而且基本都是新鮮出爐，熱騰騰的擺在你面前。店家主要是用鮮甜的醬油來進行食材的烹製，不過個人覺得，臺北西門紅樓附近的老天祿滷味還是要經典一些呀！
這個大腸·香腸要作五星推薦，人氣嘛從排隊人的數量上就可以看出來，食材主要就是紅香腸和米腸，紅香腸外焦裡嫩，口感偏甜；米腸則軟糯鮮香，口感偏鹹，附加的拌菜（黃瓜、花椰菜和蘿蔔絲）是一大亮點，任憑食客自行拿取，在此溫馨提示：拌菜和香腸一定要搭配食用，那種清甜鹹香的感覺相互交融，仿佛在你的舌尖上翩翩起舞，美妙的滋味你一定不能錯過哦。
（上圖為吳記排骨酥）
吃飽喝足，來點水果下下火，解解膩。阿美芭樂幾乎也是出現在所有的臺南夜市美食攻略上。店家會熱情的讓你品嘗不同種類的水果，真的是每一樣都很好吃，草莓要記得撒上甘草糖，芭樂要記得選醃製過的，還有鳳梨、木瓜，蓮霧等等等等，來到臺灣好好享用這裡的新鮮水果才是王道啊！
附：夜市營業時間及地址
花園夜市：每周四、六、日 17:30：-02:00
地址：北區海安路三段及和緯路三段交叉口
大東夜市：每周一、二、五 18:00-01:30
地址：東區林森路二段與崇善路交叉口（監理站旁）
小北成功夜市：每周二、五 18:00-01:30
地址：西門路四段174巷2號
武聖夜市：每周三、六 18:00-01:30
地址：中西區武聖路69巷42號
圖文：港漂圈小編豆豆，轉載請註明作者及出處。