豬大腸去腥味,萬萬不能直接焯水,加它泡一泡,腥味兒自動跑光光

豬大腸去腥味，萬萬不能直接焯水，加它泡一泡，腥味兒自動跑光光

豬大腸是很多人非常喜歡吃的一種美食，香嫩又筋道，而且越吃越有嚼勁，滋補效果也是非常不錯的，豬大腸裡面的油脂雖然很多，但是吃起來卻一點不油膩。而且冬天的時候，常吃炒豬大腸，味道好，還特別滋補，因為可以提供人體所需要的能量和營養物質，而且豬大腸的熱量也比較高，吃完之後身體會比較暖和。

然而自己在家裡面做的豬大腸總是會腥味特別重，主要是因為豬大腸沒有徹底清洗乾淨。清洗豬大腸的時候很多人都會用食用鹽搓洗乾淨，因為食用鹽有殺菌消毒的作用，然後再用促使或者是酒水泡一泡，把豬大腸裡的髒東西全部洗乾淨。就直接用來焯水的，這樣做大腸會洗得更乾淨，然而這樣做卻不能很好的去腥味兒。

豬大腸去腥味，萬萬不能直接焯水，加它泡一泡，腥味兒自動跑光光！其實豬大腸洗乾淨之後，不能直接放入滾燙的熱水中去焯水，而正確的做法應該是先把豬大腸。放入乾淨的盆子裡面，加入一勺小蘇打，揉搓均勻之後，添加溫水，浸泡10分鐘左右的時間。

小蘇打有很強的吸附能力，它可以把豬大腸裡面泡出來的髒東西全部吸附走。豬大腸徹底被清洗乾淨之後，就可以減少很多腥味。而且小蘇打屬於鹼性物質，而豬大腸裡面有一些胃酸，中和之後，腥味也會減少很多。泡過之後衝洗乾淨，然後再焯水豬大腸的腥味就會自動跑光光。

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