南北方甜鹹粽子大PK,哪個最合你的胃?網友:差距不是一般的大!

2020-12-13 酸菜美食論

南北方甜鹹粽子大PK,哪個最合你的胃?網友:差距不是一般的大!

端午節,五月初五,包粽子吃粽子,紀念屈原。這些詞彙相信大家小時候就已經牢記於心了,所以說端午節吃粽子來紀念屈原,已成為我們的風俗習慣。可近幾年粽子卻出現了鹹甜之分。一向喜歡吃鹹的北方人更加青睞於甜粽子,而喜愛吃甜的南方人,卻將自己投入到了吃鹹粽子的陣營中。今天要說的就是南北方甜鹹粽子大PK,哪個最合你的胃?

粽子,即粽籺,是籺的一種,又稱「角黍」、「筒粽」,由粽葉包裹糯米蒸製而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代,粽子成為端午節慶食物。如今粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。簡單的來說就是甜鹹之分……

其中四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因製作講究,工藝複雜,其口味當然獨特,故成為四川千古流傳的名點小吃之一。其製法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時,將水倒出,放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉,用粽子葉包成約60克一個的四角粽。煮熟後食之,香辣適口,風味獨特。

北方人吃粽子口味偏甜一般紅棗、豆沙或者白粽子居多,而且吃的時候有人還喜歡放糖或者蜂蜜。話說小編是地地道道的北方人,最喜歡的就是花生蜜棗粽子了,吃起來甜甜糯糯的,最美味不好過了……在這裡很多人都有一個疑問就是為啥愛吃大肉的北方人吃起甜糯的粽子,而細膩溫柔的南方人吃起了大肉粽呢?其實這跟長久以來的飲食習慣有關,南方同學們喜愛醃製臘肉,而且沿海地區盛產海鮮,所以粽子裡多放臘肉、鮮肉、海鮮乾貝等等。

其實粽子甜鹹粽子也是根據滿足各種口味的人們而製作出來的,至於哪一個勝哪一個負,是沒有定論的,畢竟每個人口味是不一樣的,你們說呢?很多網友也表示,這南北方的粽子差距不是一般的大,一個甜,一個鹹,口味簡直就是一個天一個地……

粽子分南北,南方人說:「粽子裡包棗?寡了點吧!」北方人說:「粽子還吃鹹的?也不嫌膩歪!」端午節快到了,南北兩派的「粽子選手」也已準備就緒,你更傾向於哪一個呢?一起來留言討論吧。

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