本報訊（張傳濤 孫子硯 張品品）為不斷挖掘臨沂特色傳統小吃名店，評選出最具代表性的臨沂特色傳統小吃，進一步提高特色小吃經營主體的知名度、樹立行業標杆。7月21日，臨沂市食品工業協會《莒南花生》團標研討會暨臨沂特色傳統小吃名店發布會在臨沂召開。
臨沂市食品工業協會會長鞏大勇，副秘書長孫子硯，協會麵食小吃專委會會長單位、今日美食學校校長武新曉，秘書長姜開國，協會麵食小吃專委會副會長單位、於家糝館總店總經理於德成以及於家糝館分店負責人等出席本次會議。
會議由協會副秘書長孫子硯主持，協會會長鞏大勇、麵食小吃專業委員會會長武新曉作出講話。協會會長鞏大勇致辭並說到，於家糝館是臨沂傳統特色名吃名店，要繼續秉承糝的傳統風味和工序，把臨沂特色臨沂傳統特色小吃名店坐穩坐實，讓廣大消費者能夠吃到真正傳統風味的「糝」。
隨後協會副秘書長孫子硯宣讀了被評為《臨沂特色傳統小吃名店》名單並進行授牌，獲獎代表於家糝館總店總經理於德成作獲獎發言，感謝協會授予的榮譽稱號；於家糝館是臨沂老店，作為於家糝館總店會帶領好各個縣區的分店將《臨沂特色傳統小吃名店》的品牌傳承下去。
會議中就《莒南花生》（徵集意見稿）團體標準進行研討交流，這是臨沂市食品工業協會起草制定的第九個團體標準，市市場監督管理局、市檢驗檢測技術中心、市技術監督信息所的專家領導以及協會糧油專業委員會會長單位、山東金勝糧油食品有限公司品控經理孫欽彩、研發主任費曉偉、品控主管徐子瑛等領導共同參與研討會議。與會的專家領導及企業作深入溝通研究，並提出切實可行的意見。
最後，臨沂市食品工業協會會長鞏大勇做總結髮言時提到，「臨沂特色傳統小吃「糝」最能體現地方飲食特色，「糝」不僅是臨沂的一個文化品牌，也是吸引外地遊客的一張靚麗名片。」傳承好、保護好、發展好，不僅能滿足人民群眾日益增長的美好生活需求，也可以有效地促進小吃業的健康發展。同時也希望食品企業多制定標準，發揮市場在標準化資源配置中的作用、加快構建國家新型標準體系，增加標準有效供給，加快食品企業健康、飛速發展。