豆乳盒子是很多女生都極愛吃的一份美食，但是一般的豆乳盒子的熱量是很高，滿滿的卡路裡。很多女生想吃卻又擔心自己會發胖。加上冬季的來臨，女孩子一般怕冷，都喜歡宅在家裡面不願意出去運動。一份普通的豆乳盒子往往會在一夜之間讓你增肥好幾斤，這樣就使得很多女孩子對它望之莫及。今天想要給大家介紹做一種簡單而不會讓熱量太高的豆乳盒子。讓女孩子大膽的去吃它，而不會擔心自己變胖。
其實它的材料很簡單。首先蛋黃是必不可少的一種材料。根據自己的實際情況，打三四個雞蛋，我們只需要蛋黃，把它們分開。這時候把黃裝進一個比較深一點的容器裡面。加入自己喜歡的口味的糖用並打蛋器把它攪拌均勻。可以看見打散的蛋黃，呈可流動樣，細膩的無顆粒狀態的時候，就可以了。這個時候把提前準備好的一杯熱豆漿，分為四次倒進去。記住不能一次全倒進去了。每倒一次都得用打蛋器攪拌一次，為了讓它充分地溶化，最後一次加完，看見非常稀的液體時，而且在這些液體的表層有小小的泡沫，這才算是成功的。
把這些液體倒入一個平底鍋裡面。家裡面沒有平底鍋的，其實其他的平常的鍋也是可以的。只要可以讓液體充分活動開就可以了。注意這鍋必須要是不粘鍋的材料，以免在加熱的時候液體會糊在鍋底，影響豆乳的口感。要開小火去炒，在這個過程中要不停的用鍋鏟去翻炒，直到濃稠。而這個過程很短，是不能離開的。成濃稠狀之後，立即關火。溫度大概是八十五度左右，這個就差不多是豆乳的狀態。
這裡要注意的是，現在要用的奶油和奶酪是要提前拿出來用室溫軟化好的。放在一個容器裡面用高級的打蛋器把它攪拌均勻，這裡使用電動的是因為可以把它攪拌地更加均勻。之後將提前炒好的豆乳分為四次加入這些打好的奶油之中。繼續用打蛋器打散，為了確保把它徹底的攪勻，還要時不時的停下來把附在器壁上的奶油刮下來，重新攪拌均勻。讓其變成一種可拉絲的糊狀，並把放入裱花袋中裝起來了。之後將低脂的奶油加入少量的細砂糖。用打蛋器把它打發，並裝入另一個裱花袋中。
接下來最重要的就是裝盒子的過程。先在盒子的下面放上蛋糕片，然後擠上一小層的淡奶油，接著擠入豆乳。再在上面放一片蛋糕，按照這個順序看自己的盒子有多大，假如盒子比較深的話，就可以多弄幾層。比較淺的話，就少弄一些。最後一層必須是豆乳，在最後的豆乳上撒上炒熟的黃豆粉，讓它均勻地鋪散在上面，這樣一盒簡單的美食就做好了。
其實是很簡單的。自己在家也可以動手做，吃完還不長胖，做起來吧，定會讓你吃完還想吃。