天是越來越冷了，糖葫蘆和烤地瓜的小攤也陸續又出來了。前兩天下班正好在小區門口遇到一個賣烤地瓜的大娘。買了一塊竟然收了我六塊大洋，一問才知道這烤地瓜12元一斤。當時的我真的是一臉震驚！地瓜明明才1塊錢一斤啊？這一下子就翻了六倍嗎？是我被坑了？還是太長時間沒吃烤地瓜不了解行情了？
誒？不如找個時間自己做吧！正好趕著今天是星期五，明天休息。所以今晚回家之前特意去菜市場買了幾個地瓜，晚上自己在家做烤地瓜。我做出來的烤地瓜，真的不是吹噓，特別好吃，比外面有些賣的還好吃。而且還是自己做出來的，又乾淨衛生。有很多小夥伴可能自己也在家做過烤地瓜，但是卻烤不出那種油汪汪的感覺。其實可能是因為有個重要的步驟你沒做。今天就教教大家我的「流油」烤地瓜是怎麼做的。
話不多說，先讓我們看看需要準備哪些材料吧！
食材：
地瓜（南方一般叫做紅薯）
選地瓜很重要，是決定烤出來好不好吃的重要因素。最好選那種黃心地瓜，汁水相對多一點。烤出來才有那種油亮亮、淌糖汁的樣子。當然，如果你們非要嘗試一下的話，也可以用白心或者是紫薯。但是真的不建議。
工具：
烤箱一個 油紙一張
油紙是一定要準備的!!沒有油紙用錫紙也行。反正是不能直接放在烤盤上，如果你那麼幹了……你的烤箱可能就會報廢掉了……ORZ……
正式開烤前需要準備的工作：
1. 烤箱預熱200度。
2. 地瓜洗淨，然後擦乾水。
3. 在烤盤上鋪上一張油紙或者是錫紙。
烤箱預不預熱都是沒有關係的，忘記預熱的話直接烤也完全可以。那為什麼要把地瓜上的水擦掉呢？這主要是為了烤的更快點。因為烤地瓜需要烤制的時間還是挺長的。
那麼接下來，就正式開始烤地瓜了！
1. 把洗乾淨擦乾的地瓜在烤盤上，烤盤放在烤箱中層的位置。關上烤箱，就可以開始烤地瓜了。
2. 這裡有一個很重要的一點!!!千萬不要把地瓜放在烤箱裡以後就不管了！一定要勤快一些，是不是得翻個面。這樣才能讓地瓜的每一個面都受熱均勻。也可以提高出糖汁的成功率。當地瓜摸起來已經是軟軟的感覺時，形態和我們自己在外面買的那種烤地瓜很像時，就是烤好了。
3. 烤好的地瓜每一個都淌著糖漿，看著就非常的有食慾！尤其是那些稍稍糊了的地方，脆脆香香，真的是美味極了！
烤地瓜的時候需要注意什麼呢？
這種烤地瓜的方法沒有準確的時間，因為地瓜的大小、粗細都不一樣。所以說要時常看看，注意翻面，才能烤出更好吃的地瓜。但是一般小一點的地瓜大約是一個小時成這種狀態，大一點的地瓜大約是一個半小時。
掌握了烤地瓜的秘訣，就可以自己在家盡情的烤地瓜了！想什麼時候吃什麼時候吃，想吃多少就吃多少。那感覺，真的爽呆了！烤地瓜不僅可以當作主食，也可以當作一種零食。它長胖的機會可比那些垃圾食品少多了。不僅如此，烤地瓜還是對人身體有益處的食物呢！
減過肥的小姐姐們應該都知道，地瓜是瘦身的好東西。這是因為地瓜中含有多種維生素，可以起到利水、健脾的作用。而且地瓜還有潤腸的作用，可以減少脂肪的吸收，又可以增加飽腹感，從而達到瘦身的目的。地瓜的功效還不止如此，它也很適合老人和小孩食用。因為地瓜還可以提高免疫功能和防癌抗癌、抗衰老。但是這麼好的地瓜卻不適合胃酸過多或者是糖尿病人食用哦！一次最好也不要吃多，因為紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。難受不說，還影響形象是不是？
好啦！今天的烤地瓜就到這裡了。如果大家還有什麼疑問的話，可以在評論區留言！如果大家喜歡這道烤地瓜或者是在家按照這種方法做出來好吃的話，記得點讚、關注、收藏還有轉發哦！讓更多喜歡吃烤地瓜的人都能盡情吃夠烤地瓜吧！如果大家還有什麼建議或者是想法，也可以再評論區留言，我們大家一起聊一聊。看看有沒有什麼你們想吃的，而又恰恰我會做的菜，然後下期好分享給大家更好吃的做法呀！