夏天的夜，是大排檔的天堂。而大排檔，是夜歸者的避難所。
夜宵是拯救一切苦悶、困境、不快樂、沮喪、難過、悲傷地良藥，而在美食的誘惑中什麼失戀、失業、不得志都請統統散退。
給我來上一把肉筋，烤的焦黃流油，多放辣椒。再來倆肥羊腰，腰子上包裹厚厚一層肥油，經過炙烤，白色肥油成黃色滴下，只留下脆油皮浮在羊腰上，要騷氣有騷氣，要肥美有肥美。撒上辣椒粉和孜然粒，咬上一口，羊騷和腰子的韌性在口中結合，還有什麼煩惱不能馬上忘掉。
誰說夜宵只有燒烤和串啤，來份西餐當夜宵也不錯
夜宵講究痛快，吃的痛快的餐點不論是中餐還是西餐，日料還是東南亞菜，它們的都有一個共同點，那就是高熱量。低卡路裡的飲食實在不適合出現在夜宵的餐桌上。試問有誰會在酒桌上點上一盤蔬菜沙拉，再來兩塊水煮雞胸肉，即使是煎烤的肉類，也不可能是雞胸肉。
還是啃個雞腿吧，在繁雜的午夜，燥熱還沒有完全褪去。一份醬油炸雞塊，或是韓式辣醬雞腿配上大杯扎啤，一飲而盡，邊撕扯雞肉，吐出雞骨頭，邊跟兩三好友推杯換盞，訴訴衷腸或者吹吹牛也是極好的。
有誰拿美式早餐全餐當過夜宵的？沒有嘗試過的一定要試一試。高碳稅、高脂肪和高熱量的組合，實在是滿足極了。
兩顆單面的溏心煎蛋，蛋黃顫巍巍的在沒有完全凝固的蛋白上晃動，試圖勾引你的饞蟲。兩片烤土司配著小塊黃油或鹹奶酪，光是黃油麵包就能吃得停不下來。美式早餐的精髓在於肉類，大根大根的煎香腸和培根，皮脆肉嫩，咬上一口肉汁在口中四溢。培根經過煎炸，整個肉條縮小，瘦肉變得硬實有嚼頭，肥肉變得不膩充滿焦香。
除了烤土司還有烘烤法棍、烤土豆塊和炸薯等主食，完全滿足了碳稅愛好者的需求。你會說一點蔬菜都沒有這不科學，那好吧如果土豆不算蔬菜的話，給你加上兩片烤西葫蘆或者烤菜花吧。
如果肉食和奶酪也滿足不了你，那麼下面該登場的絕對是夜宵之王，那就是泡麵！不管健康與否，不管熱量是否過高，不管是不是有防腐劑，一碗香料濃鬱，湯美味厚的方便麵，再加上無數午餐肉、火腿腸、滷蛋等人們觀念裡不健康的食物，才叫完美！
不論老壇酸菜、紅燒牛肉、超辣魔鬼拉麵等經典口味，還是鮮蝦魚板、小雞燉蘑菇、酸湯肥牛等小部分人奉為經典的口味，都蘊藏著一個或者是一群人寂寞的內心。韓國泡麵這兩年火爆全球，韓國人吃方便麵的方式也很奇特，他們習慣在吃完面的湯裡倒上滿滿一碗白米飯，用多油多鹽辣味濃鬱的麵湯泡著米飯吃，湯汁完全浸入米飯中，連喝湯帶吃飯，滿滿一大碗下肚，超級無敵滿足。現在更有火雞面問世，俘獲了全世界愛吃辣愛吃麵之人的心。
你心中的夜宵之王和夜宵皇后是什麼菜品？