俗話說得好, ""冬吃蘿蔔，夏吃薑」，秋冬季節，蘿蔔大量上市，它經濟實惠，才幾毛錢一斤，卻營養價值豐富，有著「小人參」的美譽，常吃助消化增強免疫力，是秋冬季節不可錯過的食材。 冬天常吃蘿蔔好處多多，教你蘿蔔9種好吃做法，每天換著花樣吃，快收藏吧。
【大碗燒蘿蔔】
原料： 五花肉 白蘿蔔 青紅椒 料酒 醬油 油鹽
製作：熱鍋涼油，將五花肉片入鍋煸炒；微微炒出油脂後烹入少許料酒翻炒均勻； 再下入白蘿蔔片進鍋翻炒幾下，加入勺醬油翻炒均勻；加入適量的水燉煮至白蘿蔔片微微透明，加入少許鹽調味，大火收汁，最後放入青紅椒進去翻炒均勻即可。
【粉蒸蝦仁蘿蔔絲】
原料： 蘿蔔絲 幹蝦仁 米粉 蔥花 油鹽
製作：提前將幹蝦仁用溫水泡上十分鐘； 白蘿蔔絲放入適量的鹽醃製一下；微微出汁後擠去一半的水分；拌入米粉和橄欖油； 將裹有米粉的蘿蔔絲放入蒸屜上，一層蘿蔔絲後撒上些蝦仁粒；再重複兩次，最後在蘿蔔絲上表面撒上些蝦仁末； 燒鍋水，將蒸屜放入鍋中蒸上二十分鐘，最後撒上蔥花即可。
【蘿蔔蹄花湯】
原料：白蘿蔔 蹄花 薑片 高度白酒 蔥花 胡椒粉 鹽
製作： 將蹄花放進冷水中去焯煮，加入三片姜和少許高度白酒去腥； 將蹄花焯出血沫後衝洗乾淨備用； 將 蹄花放入東菱養生鍋中；加入三片姜和足量的水；按下電燉鍋中燉蹄花的功能鍵；還剩下30分鐘的時候加入準備好的白蘿蔔，「蹄花蘿蔔湯」燉好後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
【排骨燒白蘿蔔】
原料： 排骨 白蘿蔔 薑片 冰糖 八角 幹辣椒 香葉 醬油 高度白酒 油鹽
製作：熱鍋涼油，將排骨放進鍋中煸炒； 炒至排骨表面微微發焦後加入薑片、大料等入鍋煸炒幾下，加入高度白酒進鍋翻炒； 加入1勺醬油翻炒上色； 加入適量的水燉煮，大火煮開後撇去浮沫； 加入白蘿蔔後加蓋燉煮20分鐘； 最後加入鹽和胡椒粉等調味料，大火收汁即可。
【臘肉蘿蔔湯】
原料： 臘肉 白蘿蔔 薑片 油鹽
製作： 燒熱鍋放入少許油，將臘肉放進鍋中煸炒； 炒出微微出油後加入薑片進去翻炒兩下； 加入白蘿蔔進鍋翻炒兩下； 一次性加入足量的水，大火煮開再轉為小火； 煮上五分鐘後至白蘿蔔熟後，最後加入少許鹽調味即可。
【糖醋櫻桃蘿蔔】
原料： 櫻桃蘿蔔 冰糖 薑片 蒜 紅辣椒 白醋 鹽
製作：先將櫻桃蘿蔔切成片狀， 加入少許鹽拌均勻醃製幾分鐘後，讓其微微出汁；將冰糖，蔥薑片和紅辣椒放入一個保鮮盒中，倒入適量的開水將其化開； 待其微微涼後加入適量的白醋， 再將擠去汁的櫻桃蘿蔔片放入水中浸泡； 蓋上保鮮蓋， 放入冰箱中浸泡一個小時；泡好後盛出來， 點綴薄荷葉即可。
【雞翅根燒蘿蔔】
原料： 雞翅根 蘿蔔 薑片 冰糖 生抽 料酒 油鹽
製作：燒熱鍋放入少許油， 將雞翅根放進煎一下； 煎至雞翅根表面金黃，加入少許料酒和生抽， 翻炒上色；加入薑片和冰糖進去翻炒幾下，加入適量的水；再將蘿蔔塊放入鍋中大火煮開後轉為小火繼續燉煮十分鐘；加入少許鹽調味， 大火收汁即可。
【白蘿蔔絲餅】
原料： 白蘿蔔 麵粉 小蔥 油鹽
製作： 先將白蘿蔔切成細絲後加入少許鹽醃製一下；待白蘿蔔絲醃製微微出水分後加入適量的麵粉； 放入少許鹽，將它們攪拌均勻； 燒熱鍋放入少許油， 放入白蘿蔔絲麵糊平鋪在鍋底；將蘿蔔絲餅雙面煎至金黃； 最後撒入少許蔥花後再微微煎一下即可。
【蘿蔔鴨子湯】
原料： 鴨子 白蘿蔔 薑片 胡椒粉 油鹽
製作： 熱鍋涼油， 將鴨子放進鍋中炒至鴨肉微微出油表面金黃；將鴨塊倒入電燉鍋中，不要將油全部倒入；加入幾片姜後，再一次性加入足量的水； 按下電燉鍋上燉鴨湯的功能鍵； 待還剩下30分鐘時加入白蘿蔔塊， 加蓋後繼續燉煮；時間到，「蘿蔔鴨子湯」好了，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
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