看一個賽道熱不熱，一個重要的參考是——是否有行業巨頭「殺入」。
近日，生鮮平臺每日優鮮上線了一款名為「每日一淘一起拼」的小程序，正式進軍社區拼團領域。首站選擇在了石家莊，頁面顯示其目前已經招募了近百位「團長」。
無獨有偶。同樣在近日進軍社區拼團的，還有美菜。作為一家果蔬農產品B2B平臺，美菜在生鮮供應鏈方面的優勢，讓它快速在華中、華東、華北這三個當下最火熱的戰區同時開始了社區拼團探索。
不僅如此，據億邦動力網消息，憑藉微信生態迅速崛起的拼多多也開始「覬覦」這塊蛋糕。近日，拼多多投資了在上海浦東地區深耕數年的蟲媽鄰裡團，正式涉足社區拼團。
拼多多、每日優鮮、美菜，巨頭在進場，社區拼團也成為了當下消費領域最炙手可熱的賽道之一。
所謂社區拼團，指的是，以社區為中心，以團長（通常是寶媽、便利店經營者）為分發節點，消費者可以通過微信群、小程序等工具，拼團購買生鮮、日化用品等的新型購物形式。
社區拼團起源於2016年的長沙地區。彼時諸如芙蓉興盛等生鮮B2B平臺，利用自己的供應鏈優勢，開始向社區提供在線拼團、送貨到社區自提點的探索。並由此，長沙誕生了諸如芙蓉興盛、你我您、考拉精選等多個社區拼團的項目。
讓社區拼團真正大火、走向全國，還得歸功於資本的助推。從今年7、8月份開始，這一賽道進入了融資快車道。你我您、食享會、鄰鄰壹、十薈團、松鼠拼拼、考拉精選等頭部項目紛紛獲得千萬到億元級別的融資，累計融資額超過十數億元。不僅僅如此，知名VC悉數入局，紅杉資本、IDG資本、GGV紀源資本、險峰長青、愉悅資本、真格基金等。
這不得不讓人想到，去年此刻的無人貨架。幾乎是相同的時間節點，同樣是資本蜂擁入局、巨頭紛紛下注。而一年後的今天，無人貨架們大多歸於沉寂。
資本不願意錯過。如果說，無人貨架讓熱錢看到了近場、隨機性消費的潛在空間，那麼社區拼團則讓資本看到了生鮮規模化盈利的可能性：此前，無論是標品化思維的B2C電商模式、還是O2O輕量化撮合方式，以及不溫不火的新零售模式，生鮮作為日常生活中高頻、剛需的品類，網際網路一直都沒有找到合適的、規模化的盈利方式。
而對於社區拼團，作為主要品類的生鮮，大都採用預售、自提的方式，降低了損耗和履約成本，不少玩家表示，單點模型驗證盈利，甚至不少城市同樣現金流正向。
不僅如此，基於生鮮的高頻剛需黏住用戶，並由此展開品類的延伸——日用品、美妝、自有品牌產品等高毛利產品，甚至未來有可能拓展到教育、保險、理財等高客單價、高毛利的行業。社區拼團讓不少人看到了，從家庭集中式採購的可替代性渠道，成長為家庭日常性的、常態消費渠道的可能性。
沒有人能預測未來。無論如何，社區拼團已經雲集了足夠多的玩家和資本，戰爭一觸即發。
社區拼團中，生鮮往往佔有最為重要的份額。
生鮮高頻、剛需，與社區場景最為匹配。不過，對於創業者來說，生鮮創業一直都是一個令人頭疼的難題，核心在於，很難盈利。
生鮮創業難以盈利，有兩個根本問題：一是損耗高；二是履約成本高。
首先是損耗高問題。生鮮銷售的傳統路徑是，產地- 一批- （二批）- 城市大倉- 店面/前置倉- 消費者。每一次運輸都有磕碰、擠壓、自然腐爛。同樣，每到一個倉庫，都停留數天，最終到消費者手裡，已經過了數天到半個月不等，損耗自然不低。「損耗有的時候達到了30~40%」，一位生鮮從業者告訴不凡商業。
其次履約成本問題。無論是B2C電商，還是新零售模式，生鮮的配送都需要包裝：泡沫箱、冰袋、不同品類分區等等，一樣都不能少。同時，配送上門同樣是一筆支出。「一個100塊的訂單，泡沫箱、冰袋這些，加上配送成本，都能達到十幾塊。」
兩高之下，留給生鮮創業者的毛利空間已經趨向零，甚至倒貼。
社區拼團採用了相反的方向。一方面，採用預售模式，以銷定採；另一方面，履約交給團長執行，通常是自提形式。
「預售可以明顯降低損耗，」呆蘿蔔創始人李陽在採訪中表示，「呆蘿蔔目前的損耗僅為2%。」
預售降低了損耗，不過，效率也在下降。通常， 社區拼團需要3~4天時間才會到達消費者手中。
「社區拼團更符合人群下沉的邏輯，」考拉精選創始人唐光亮認為，「一線城市比較難。」
在他看來，生鮮消費這幾年來，已經出現了明顯的消費分級現象：
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