最近，「潑水成冰」玩法又火了，每到冬天火一把的節奏，這次火的是——漠河「潑水成冰」萬人秀
漠河「潑水成冰」萬人秀
據說想達成這個效果，還是有訣竅的：
零下36℃時，10℃的水潑向天空，水在半空沒有結冰，也沒有驚豔的視覺效果。零下36℃時，37℃的水潑向空中，會出現一些水汽，但是沒那種驚豔的「潑水成冰」效果。零下36℃時，90℃的熱水潑向空中，奇蹟出現了，熱水劃成弧線，形成完美的「潑水成冰」效果。是姆佩巴效應嗎？
有人提到，這是姆佩巴效應的效果，那麼我們先科普一下，什麼是姆佩巴效應？
指在同等質量和同等冷卻環境下，溫度略高的液體比溫度略低的液體先結冰的現象。
亞里斯多德用普通話也描述過這個現象：
先前被加熱過的水，有助於它更快地結冰。
可以明顯看出來，姆佩巴效應的描述是：略高。
我們實驗中的90℃的水和10℃的水相比，可不是什麼略高...
真相大揭秘
那麼到底是為什麼呢？
其實圖片裡看到的，是大量的水霧，而不是真的結成冰了~
因為熱水蒸發快，且更容易形成細小的液滴。蒸發出去的熱水遇冷，也更容易變成水霧，所以熱水的「潑水成冰」效果更明顯。
當然如果想真的做到「潑水成冰」的話，也不是不可能，不過有以下幾個要求：
環境溫度達-40℃以下，這是臨界溫度水滴直徑要在幾微米到200微米間，這個通過潑水的方式就比較難達到了在這一條件下實現水滴成冰，水發生兩個物理變化：
水滴在低溫條件下凍結後體積變大，同時釋放潛熱；水滴釋放潛熱是由外向內的，水滴外層先結冰，逐漸向內凍結。所以啊，當氣溫低於-40℃時，還不足以實現「過水成冰」，潑出去的無數個水滴外層能迅速結冰，但內部仍是水，水滴完全凍結需要一定時間。
大家知道了嗎？還想看什麼常識的科普，請在評論區留言哦~