這篇文章在動筆之前，我其實有點小忐忑，Hyatt旗下的酒店也住過不少了，柏悅、凱悅、君悅、嘉軒、嘉寓等等，後來收進來的品牌就不說了，唯獨2007年才創立的「Andaz」（安達仕），對於我而言是一個非常陌生的存在。
全球第一家安達仕酒店開在了利物浦，而中國第一家則於2011年開在了上海，廈門則是該品牌在國內的第二家分號（第三家在深圳，即將開業）。
「Andaz」一詞源自北印度烏爾都語，意為「個人風格」，它將客群定義為專業、具有創新意識的年輕人，尊重每一位客人的風格、個性和喜好，每一家酒店更是在某種程度上來說算是獨一無二的，那麼「在地化」就是安達仕一個重要的特徵了。
廈門安達仕的選址可謂是「另闢蹊徑」，一眾高星酒店扎堆在海邊，它卻偏偏選擇在思明區這樣的老城區中心。我知道一些朋友會詬病它客房窗外的「樓景」，然而它選擇「劍走偏鋒」並不是毫無理由的，將一座南洋大別墅搬進廈門這座海上花園城市的老城區，不恰好是安達仕品牌所想要傳達的獨一無二麼？
其實提到南洋風格，大家自然而言就能想到已故印尼設計大師Jaya Ibrahim，遺憾的是，走南洋風的廈門安達仕並非由他本人親自操刀設計，但幸運的是，它是由Jaya所創立的工作室所完成的，至少在某些設計特點上還能繼續傳承和發揚。
酒店門前有一片廈門市樹鳳凰木所環繞的大院子，從正面看酒店的公共區域部分，就像是一幢豪華氣派的大別墅；進門後，你會被電梯大堂裡的倒掛裝置所吸引，那是一個以廈門市花三角梅為靈感所創作的藝術品，四周的南洋風情玻璃花窗也已開始抓你的眼球，不過，先別急著進去，過道兩旁還有「玄機」呢。
比如躲在門柱後面的藝術小獅子就很有趣，還有兩側的迴廊，白色拱門以及花磚水磨石重複圖案，都是南洋別墅中的一些經典元素，如果碰上陽光好的時候，這裡的光影效果絕對一流，不同時間段呈現的色彩也會不一樣。
面對電梯大堂的左側迴廊和一旁的萬象城以及中庭的「糖立方」餐廳相連，右側則可以去酒店的會議室、宴會廳以及直達客房的電梯。這裡比較容易漏掉的是藏在迴廊一側的茶歇室，精緻、典雅，和三樓大堂吧的茶臺走了完全不同的風格路線。
酒店的前臺在三樓，和其他酒店不一樣，從電梯出來之後你看到的是安達仕酒廊，這個酒廊承接了大堂吧的功能，有點類似於大宅子裡會客廳，類似於一個巨大的開放式社交空間，琳琅滿目的瓷器、綠植，形態各異的沙發、藤編椅，無時無刻不在「去商務化」並強調著城中大宅的應有之義。
開放式前臺繼續拉近酒店與客人之間的距離，窗花上所描繪的場景是廈門當地傳統的祭拜儀式，如此的潛移默化，足以讓你漸漸沉浸在酒店所營造的「南洋舊夢」中，慢悠悠的待在酒店裡過個悠閒的周末，而不是急於出門去打卡景點。
酒店一共有304間客房及套房，面積50平米起步，最大的客房面積超過200平米。
藤編和花磚是經典的南洋元素，這樣的設計風格在客房區域得以延續，尤其是這個裝飾面板，採用了非常傳統的技藝進行處理，在黑色藤編網上噴紅漆，然後再進行打磨，最終呈現出獨特的視覺效果。
廈門安達仕的客房以木質家具及裝飾為主，魚骨拼接的地板和百葉窗木門完全是暴露年齡，能看明白它在走復古路線的朋友至少都是80後往前了，不過說實話，復古和現代相結合，看起來一點都不違和，步入式獨立衣帽間要給好評，這個區域的遺憾主要是僅設置了一個盥洗盆。
黃銅色的衛浴金屬件貌似已成為奢華酒店的標配了，在這裡也不會顯得突兀；房間的備品用的是調香師Azzi Glasser為廈門安達仕的獨家定製，還有定製的雙層浴袍，沒看到是啥牌子，但舒適程度真的不輸我之前盛讚過的Frette。
各種藤編依舊是客房的主基調，簡潔的居家風增加了溫馨感，不對稱的床頭燈設計多了幾分俏皮，這也是凱悅近些年來最喜歡把玩的小心思；用推拉窗來代替傳統的窗簾的玩法，似乎還有一些小驚喜；至於說窗外的「樓景」，曾經住過原上海四季（現上海浦東麗晶）的套房，有同樣的景觀但也不影響入住體驗，在這裡也是如此。
房間裡的mini吧是向所有住客免費提供的，提供的飲料和本地零食真不算差，比如聖培露、普娜、泰國泰象等等，茶包用的是廈門本地的「BASAO佰朔」（總部在香港）。
順道去參觀了一下它們家的套房，面積是基礎房型的兩倍，客廳的橘紅色裝飾面板和電梯間的遙相呼應。
臥室和普通的基礎房並無二致，如果不告訴你這是套房，光看臥室都有點分不清楚了。
套房最大的亮點來自於寬敞的浴室和巨大的雙人浴缸，也就是昨天說的186+173鴛鴦浴無壓力的大浴缸。
回到酒店的公共區域，將「壹佰零壹號」餐廳與泳池相連的長廊真的怎麼拍都好看，我還特地在一天的不同時間去拍了上面這四張照片，完全對稱的拱形結構和水磨花磚，對於我這樣的強迫症患者來說太過友好了。
值得一提的是，連廊外的小花園並不是一時興起而造的，設計師的本意是為了留出這一片空間作為與外界建築之間的緩衝；三面迴廊與安達仕酒廊之間形成的小空間同樣被設計成花園，一堆堆疊的舊旅行箱在默默詮釋著「復古風」。
酒店的戶外恆溫泳池在主樓的另一側，布置有點像東南亞的度假酒店，不過一些戶外的躺椅什麼的還沒完全到位。
再回到怎麼看都好看的安達仕酒廊。晚上Check in、下午喝下午茶、傍晚享用晚間歡樂時光，和迴廊一樣，不一樣的時間來看又是不一樣的感覺。陽光透過屋頂玻璃照進這個「大庭院」，有一種特別溫暖的感覺，好感加倍。
看似雜亂的空間其實還是井然有序的，各種圓幾和方幾構成了一個個小小的社交單元，少了些商務洽淡的拘謹，但多了幾分朋友之間開懷暢聊的隨心所欲。
各種好看的椅子也不知道是出自哪位名師之手，反正就是看著舒服，「顏值即正義」在這裡應該是適用的。
還有這些可愛的瓶瓶罐罐，仔細看看還挺有趣的；酒廊一隅放置了酒店和「十點書店」合作的的書籍展示臺，這家書店在隔壁的萬象城裡開了第一家分店，裝修也挺好看的。
酒店的下午茶也「不走尋常路」，捨棄了各家常用的層疊式甜點架，而是使用紅黃藍三色的大圓盤，拍起來更好看，當然吃起來也是不錯的，燕窩蛋撻、龍蝦三文治、豆腐芝士蛋糕都不錯。
安達仕酒廊的晚間歡樂時光向所有住客免費提供，酒水、甜點、水果管夠，熱菜不多，作為餐前小吃挺好；一旁有茶臺可以泡功夫茶，還有付費可享用的手衝咖啡、熱紅酒等等。
最後說說吃的。酒店主要的中餐廳是「壹佰零壹號」餐廳，命名方式和部分凱悅系酒店差不多，用的是酒店所在地址的門牌號湖濱東路101號（比如大家熟悉的杭州君悅湖濱28，長沙君悅湘江36等）。
本來只打算告訴你們這裡有多好吃的，結果這家餐廳的「好看」部分實在無法忽略，大量東南亞娘惹菜常用的餐具在這裡被用作裝飾品，南洋風格從一而終。
餐廳的主廚何秋生先生與上海「遇外灘」（米其林一星餐廳）的主廚是同門師兄弟，出品真心給力。閩南地區的菜式本來就很合我口味，凱悅系酒店也非常擅長餐飲，在何師傅的精心料理之下，「壹佰零壹號」必然會成為一家「吃過之後還想吃」的餐廳。
比如半自助的早餐，這碗沙茶麵絕對是「扛把子」，連續吃了兩天依然回味，其他的早餐熱食也非常出色，如果起晚了快10點才來，可以慢慢吃到中午當Brunch，下午再去安達仕酒廊來一份下午茶就好。
北京烤鴨、三杯雞小管（就是魷魚）、蚵仔煎、醬油水燜魚、黑胡椒炒蟹、石鍋鱈魚、鯪魚山蘇，閩南菜、東南亞菜以及全國各地凱悅系餐廳的代表菜式都能這裡品嘗到，好吃到完全停不下口啊～
中餐廳還有室外用餐區域，一般會用來搞一些小Party什麼的，隔壁是「More than Wine」酒吧，雖然我不喝酒，但這家酒店的氛圍是我喜歡的調調，面積不大，所有的座椅都圍繞著中間的吧檯，頂端的吊扇像一隻金色的大蝴蝶，說不清這算是什麼風格，但在Jaya工作室的操刀之下，你一定會堅定的認為「這依舊是南洋風」。
廈門安達仕的第四家餐廳「糖立方」在酒店與萬象城之間的廣場上，這家餐廳是凱悅與華潤合作的，之前在介紹合肥君悅（業主也是華潤）的時候提到過。餐廳在廣場上的一間玻璃屋裡，主打義大利創新料理，也有一些甜點和飲品。這家店的生意是真的很好，因為時間安排沒來得及在這裡吃一頓，留了一丟丟遺憾。
順嘴說一句，就在糖立方對面的網紅店%Arabica，客人真的一直都沒有糖立方多啊。
又到了留圖要留種的時候，別說我沒推過哈，攜程的1,798元/2晚不含早，飛豬的1,866元/2晚含早，還有自家的2,088元/2晚含早含下午茶，尤其推薦最後這個，性價比真的還不錯，至於連結那是真的沒有了，之前沒囤到的，去讀者群（公眾號後臺回復「進群」加入）裡問問其他朋友有沒有多囤的吧～
最後還是留一個小福利，評論區裡留言告訴我你對廈門安達仕的印象或者是一些有趣的想法吧，我會在點讚數前五的留言中挑一位最有趣的靈魂送出一套廈門安達仕Azzi Glasser獨家定製備品，小小禮品不值什麼錢，只是為了鼓勵你們多留言啦～
下次去廈門，你會會選擇安達仕嗎？
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