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羅平縣城雲南慷葆食品科技開發有限公司前門正對面的板橋小方方蒸菜館，用色香味俘獲一片芳心，唇齒留香萬人迷。
小方方蒸菜不僅在板橋出名，如今在羅平縣城也小有名氣，漸漸地進入羅平廣大消費者的眼帘，越來越受人們追捧。品嘗小方方蒸菜是一種情結，一份記憶，一種力量！小方方蒸菜主打蒸豆腐、蒸豬腳、蒸百合、蒸排骨、蒸野魚、蒸肉丸、蒸雞翅、蒸肉餅、蒸土雞、蒸蓮藕等特色蒸菜。羅平縣板橋鎮的劉玉邦，酷愛烹飪，善於蒸菜廚藝，做蒸菜做出名了，可當地人親切的稱他小方方，把他做的蒸菜叫小方方蒸菜。蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。蒸菜具有含水量高，滋潤、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點。蒸菜原料在加熱過程中處於封閉狀態，直接與蒸汽接觸，一般加熱時間較短，水分不會大量蒸發，所以成品原味俱在，口感或細嫩或軟爛。羅平板橋蒸菜歷史悠久、數量眾多、技法紛呈、食眾相當廣泛，大部分菜餚都是需要在蒸製前運用穀物粉、漿等進行滾粉、包裹、掛糊、上漿等處理，這對於使用動物肉類製作的菜餚來說，又起到了調節食物酸鹼度的作用。在羅平板橋，不管什麼菜，當地人都能把它蒸出來，因而有「無菜不蒸」之說。季節時令不同，板橋小方方蒸菜也有變化，由於採用蒸的方式，故保留了菜的本色，算得上是綠色菜餚。板橋小方方蒸菜蒸肉、蒸魚、蒸菜可隨意選擇豆腐、芋頭、南瓜、茼蒿、藕等數十種，頗為符合葷素搭配營養均衡。羅平板橋小方方飯莊以蒸菜為主，雞、鴨、豬肘子、蛋卷、豆腐肉圓子、大腸肉片、酸菜扣肉、白菜、時令涼拌菜、涼麵已加工備用，隨時供顧客點菜,具有精美、味香、料足、價廉之特點。保持了菜餚的原形、原汁、原味，還能很大程度上保存菜的各種營養素，口味鮮香，嫩爛清爽，形美色豔。在烹飪中，既能製作主食，也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。
豆豉蒸排骨
酸菜蒸肉
蓮藕蒸肉
蒸山藥
蒸百合
蒸銀杏
蝦仁蒸蛋
蝦仁蒸豆腐
蒸蛋羹
粉絲金針菇蒸蝦
蒸香菇鵪鶉蛋
蒸香菇肉末
蒸香菇雞蛋卷
炒豬肝
回鍋肉
小炒肉
炒豬肚
花菜炒瘦肉
油炸蜂蛹
蒸菜飄香，笑迎賓客。如果你想品嘗小方方蒸菜的味道，你就來羅平縣城,雲南慷葆食品科技開發有限公司對面的「板橋小方方蒸菜」，就能體會真實(蒸食)的生活，體驗真實(蒸食)的人生！記住訂餐電話,劉玉邦13769599519，以防之需。
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