冬天來了，這意味著喝熟普洱茶的最佳季節。
什麼是熟普？簡單問題來說，就是以中國雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆過程中發酵等工藝進行加工製作而成的普洱茶。
普洱茶熟茶屬於一種紅茶，茶性溫和，養胃護胃，具有減肥，降血脂，促進消化，降血糖等保健作用，非常適合秋冬季節飲用。
很多茶友不喜歡喝熟茶，覺得熟茶的新茶會有些有類似溼草蓆的「渥堆味」。熟茶在剛生產發展出來自己以後我們確實可能會有這樣一些堆味、水味，但在一個良好的存儲技術環境下陳化一年可以左右開始時間問題就可以褪去堆味和水味，達到較佳品飲口感。
所以，茶的味道好壞取決於你買的茶是否成熟。
什麼樣的普洱茶熟茶是好熟茶？個人發展經驗總結為「四好」：（ 原料好、工藝好、口感好、倉儲好）與「六度」（厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香度）：
好原料：雲南是世界茶樹的產地，臨滄是世界茶樹產地的中心。 由於茶樹品種繁多，被稱為「茶樹基因庫「。
瀾滄熟璞：幹茶條結實，黑褐色油潤
瀾滄滔滔江水進行生生奮鬥不息，每一次漲退是每一個地區春夏系列秋冬的見證，漭水耈街而生，江魚江水護一方造成水土育一方人，伴隨著由於瀾滄江的身影，瀾滄江畔茶樹可以繁衍以及生長。因地形、氣候等原因，這裡我們不僅沒有雲霧繚繞，而且中國茶樹深藏在瀾滄江岸的深山密林空間之中，採摘不同樹齡悠久（300年以上隨著樹齡古樹）且海拔1800米以上的初春芽葉為原料，豐富的內含一個物質是渥堆過程中發酵的反應產生基質，讓熟茶直接贏在起跑技術線上。
好的工藝: 熟悉普洱茶的朋友都知道普洱茶需要堆積發酵工藝，這受到發酵地點、發酵水平、發酵季節、發酵環境等多種因素的制約，一個好的成熟茶葉的誕生需要時間、地點、人和環境。
好的製作技術工藝設計才能提高產出一個優秀的熟茶，經驗可以豐富的師傅雙手敏銳的觸感炒出來的茶葉與機器殺青品質發展有著天壤之別；
還有曬黑的過程，在寬敞的陽光下接受陽光，其最高溫度到地面之間最完美的50-60攝氏度，不僅可以使茶葉曬黑適當持久的香味，而且可以保持茶葉活性完好，在後期發酵過程中微生物酶促反應活躍。
好的發酵師是「看茶做茶」，根據中國茶葉生產原料的特點對發酵等加工技術工藝方法進行有針對性調整，充分的發揮出原料成本優勢。最後，才是我們專業而標準的渥堆發酵處理過程。
口感好: 春茶較鮮、涼、甜等特點，但由於春茶芽較嫩，原料成本較高，發酵困難。
常言道沒有喝茶以「適口為珍」， 通過傳統渥堆過程中發酵，好的普洱茶熟茶一定是茶香濃鬱，無堆味、無雜味，茶湯甘甜順滑、滋味更加醇厚、茶氣感受到了明顯，回甘好，個別顯喉韻，飲後身心和諧舒暢。
具體的」六度」.俗話說: 「六度有好茶，我有好茶」 ，好茶有: 濃、滑、潤、甜、純、香、六度。
1、熟茶的厚度
有一種黏膩的感覺，茶湯下咽像米湯一樣滑。
2、熟茶的滑度
熟茶的「滑」是光滑的，茶湯從口腔到喉嚨到腹部，喉嚨沒有任何不適，也就是說，俗話說，水道細膩，沒有粗糙的雜感。
3、熟茶的潤度
熟茶的潤是一種通過觸覺感。好茶有三潤：入口潤，含著潤，喝完潤。潤度指入口後喉頭不能得以不斷滋潤，立即進行解除自己乾涸之感，衝泡後的茶湯讓人的喉嚨可以感覺更加清爽滋潤。
4、熟茶的甜度
熟茶的甜味顯然是甜的，喝之前可以聞到甜味，接觸口舌可以感覺到茶的甜味，這是一種甜、潤、持久、細膩、愉悅的質感，熟茶几乎沒有苦味。
5、熟茶的純度
熟茶的純最明顯的就是提高茶湯入口分析之後，喝起來非常簡單幹淨舒爽，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會自己覺得我們難以通過接受。
6、熟茶的香度
熟茶的香氣是純香，越陳越「香「。新泡製的成熟茶味道低，水分較多(渥太華魚腥味)。
良好的貯藏: 陳化的良好貯藏是普洱茶成為優質茶的重要因素。適宜環境溫溼度、相對獨立通風、清潔無異味的倉儲管理條件才能為熟茶的轉化工作奠定理論基礎，普洱茶熟茶老茶的陳香、樟香、棗香等豐富的香氣和口感是經過一個優良傳統倉儲後發酵生產過程可以產生的，只有企業倉儲好才能有效減少熟茶堆味重、口感差等難適口情況的出現。
喝茶，就是我們要喝好茶，好的熟茶品飲起來學生身心俱爽，綿潤可口是極大的享受，好茶文化不僅要喝的健康，還要喝的明白，無論是對於養生醫療保健方面還是可以修身養性，都是需要建立在一個高品質的普洱熟茶的基礎上，全是乾貨，還不具有收藏？