在春天的時候會長出很多的蔬菜，春筍就是其中之一，在春天時吃春筍是比較好的一種選擇，春筍的做法有很多，而且春筍的營養價值也非常高，對人體有非常多的好處，深受人們的喜愛，那麼春筍的營養價值有哪些呢？
春筍中的纖維素含量非常高，經常使用的話有助於消化，促進腸道蠕動，所以說如果有便秘的情況，吃一些春筍還有幫助的，而且春筍裡面除了富含纖維素之外，還富含很多的營養成分，比如說植物蛋白、鈣、磷、鐵等，這些都是人體所需的營養成分以及微量元素。
食用春筍可以滿足人體所需的營養，而且春筍是一種高蛋白、低脂肪、多粗纖維的營養美食，對於想要減肥的人來說是一種非常理想的食物，而且如果每天水分補充不足的話，吃一些春筍可以很好的補充水分，因為春筍中的水分含量高達91%，所以說春筍是一種非常好，營養非常高的蔬菜。
以上就是春筍的一些營養價值，春筍的營養價值很高，所以可以經常吃春筍。而且經常吃春筍對人體是有很大的好處的，以下就是春對於人體的一些好處。
1、促進消化
春筍裡面富含很多的水分和纖維素，纖維素可以幫助促進腸道蠕動，增強腸胃的消化功能，所以如果有消化不良或者便秘的人可以吃一些春筍來幫助有效的緩解症狀。
2、促進減肥
春筍的熱量非常低，每100克純筍的熱量只僅為20千卡，而蛋白質含量卻高達2.4克，對於肥胖的人來說，春筍是一種非常理想的減肥減脂的食物，如果想要減肥的話，可以通過吃春筍來幫助減肥。
3、增強免疫能力
春筍中含有豐富的維生素c以及胡蘿蔔素等抗氧化成分，這一類成分可以幫助增強身體的免疫力，所以說春天吃春筍可以幫助預防出現疾病。
以上就是就是經常吃春筍對身體的一些好處，但是雖然春筍的好處有很多，但是有幾種人卻不宜食用。
如果有對春筍過敏的人千萬不能食用，因為可能會誘發哮喘，引起鼻炎的出現；如果患有胃潰瘍更不能食用春筍，因為春筍可以促進腸胃的蠕動，對於胃潰瘍的人來說會加重症狀，甚至會導致胃出血的出現。
對於成長期的兒童來說，最好也不要過多的吃春筍，因為春筍中含有草酸，草酸會對鈣和鋅的吸收產生阻礙，所以最好不要多吃春筍，如果吃多了就會影響生長發育的速度。