冰糖雪梨不但味道鮮美，外形美觀，而且也是一種十分有用的食療藥膳，對於咳嗽化痰，潤肺止咳的人群可以適量的喝一些冰糖雪梨。另外冰糖雪梨還具有著一些其他的功效和作用。因為冰糖雪梨裡的冰糖性溫、養陰生津、所以冰糖雪梨組合在一起食用對於肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血的情況均有著不錯的防治功能。畢竟冰糖雪梨屬於大家比較常見的一類高檔的補品和保健品，老少皆宜。
冰糖雪梨實際上是由雪梨與冰糖製作而成的。因為冰糖味甘、性平、脾經、入肺，具有著十分顯著的補中益氣、和胃潤肺的作用，多用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳嗽等。當然了除此之外，冰糖雪梨還具有著十分顯著的生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁的功效有。所以在食用了冰糖雪梨之後，會用於食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口乾煩渴、咽喉腫痛和高血壓等症狀。
冰糖雪梨裡面的雪梨有哪些作用呢？雪梨的藥用價值是被用於風熱、潤肺、涼心、消痰、降火和解毒的功效。在現代醫學研究證明中有顯示出來，雪梨的的確確具有著潤肺清燥、止咳化痰和養血生肌的作用，所以冰糖雪梨對於急性氣管炎和上呼吸道感染的患者而言具有著不錯的防治功效。冰糖雪梨對於咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘密和尿赤均有著良效。畢竟冰糖雪梨的搭配具有著十分顯著的降低血壓和養陰清熱的作用，所以對於高血壓患者、肝炎患者、肝硬化的病人而言，吃冰糖雪梨還是頗有好處的。
正是因為冰糖雪梨擁有著如此多的、明顯的功效與作用，所以在日常生活裡深受我們的熱棒，大家都喜歡用冰糖雪梨煮水喝。但是，冰糖雪梨在烹飪的過程中需要掌握一些技巧，只有這樣才可以把它的功效與作用放到最大，而且它的製作方法也不是千篇一律的，另外，雪梨是屬涼性的，所以對於一些患有腹瀉或者是腸胃不太好的人群還是不要食用了！