在北京才能吃到的羊肉火鍋,端上桌後,網友:鍋裡怎麼有鑽石

2020-12-20 史海品茗77

在北京才能吃到的羊肉火鍋，端上桌後，網友：鍋裡怎麼有鑽石

天氣逐漸降溫，即使是身在南方，也已經感受到了寒風的凜冽，這樣的天氣，自然是得要來上一份火鍋才能安慰自己的小心臟啦。而今天小拾要和大家分享的，則是一款在北京才能吃到的羊肉火鍋

在北京城，羊肉火鍋一點都不稀奇，那麼小拾為何要費這麼多口水來和大家分享這款火鍋呢？其中自然是有著其獨特之處的。看到上圖，許多網友也是十分的好奇，鍋中怎麼會有鑽石呢？這可不是鑽石，而是冰塊。用清水煮的羊肉火鍋已經不稀奇了，冰塊煮的羊肉火鍋，不知道大家有沒有嘗試過呢？這應該算是一種畢竟新奇的體驗了吧！

老闆在鍋中先放入冰塊，然後加入切成小塊的羊肉，而老闆選用的水也是不一般，往其中加入的是農夫山泉的鹼性水，以中和羊肉裡邊的酸，這樣口感會更加細嫩。加入少許的紅酒，也能讓口感更佳。這樣的吃法對於南方的吃貨們而言可能用的比較少，紅酒受熱會發之後，是不會有酒精殘留的，主要是起到了一個調味的作用，開車的大人或者是小孩都是適合食用的。

看著這一鍋的羊肉，是不是口水直流了呢？老北京的羊肉火鍋起源於內蒙的羊肉火鍋，而對於外地人而言，這般特色的羊肉火鍋，解解饞就可以了。為何呢？北京的物價高，羊肉並非是原產地，而且這地兒羊肉的品質好。因冰塊煮出來的火鍋，口感更佳，當然，由於已經煮熟，並沒有並沒有冰火兩重天的感覺，只是吃起來相當的細嫩

吃完之後若是細細品味，更是有冰激凌的口感，這般獨特的火鍋，除了北京之外，在您的老家是否能夠吃到呢？冬天就要來臨了，還真是得來上這麼一份羊肉火鍋滋補一下，您覺得呢？

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  • 銅鍋子火鍋免費吃了.
    據考證，火鍋的最早雛形可追溯到西周時期，在北京延慶縣龍慶峽山戎文化遺址中就出土過春秋時代的青銅火鍋。後來在出土的東漢文物中也有名叫「鑊[huò]鬥」的青銅製品，形狀似盅其底部有三足，那時用此涮肉。           詩翁白居易的《問劉十九》詩曰：「綠蟻新醅[pēi]酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無」。