松茸學名鬆口蘑，李時珍在《本草綱目》中稱它為臺蕈與合蕈。松茸不僅是我國瀕危保護物種，還是珍貴的天然藥用菌。
松茸價格普遍較高，「高在哪裡」成為大家茶餘飯後討論的一個話題，接下來小農女就從三個方面分析松茸價格為何居高不下。
一：產量少
松茸的主產區為亞洲，主要分布的國家包含日本，朝鮮，還有就是中國。國內松茸主要分布在四川甘孜、阿壩自治州、西藏林芝市、香格裡拉、楚雄、延邊、臺灣等地區。
松茸在國內有四大主產區：雅江松茸、香格裡拉松茸、斯達納松茸、小金松茸。其中香格裡拉松茸位於雲南，其餘三個產區皆在四川，由此可見四川「農食大省」名不虛傳。
二：純天然生長環境，營養價值高
松茸目前還無法人工培植，因為松茸對生長環境要求極為苛刻。松茸生長在3500米以上的高山林地，野生松茸生長過程極為緩慢。正是因為松茸的生長環境與生長過程使得松茸價格極高。
松茸還有一個外號「菌中王」，它的外號與本身的營養價值完全匹配。松茸具有強健體魄、提高免疫力、抗菌等作用。比起市場上同類價值食品，松茸可以說是裡面的翹楚。
三：松茸味道好
松茸的品類分為四種：
鮮貨松茸（剛採下即的新鮮松茸，營養價值極高）。
烘乾產品（將松茸放入烘乾設備內，食用前需浸泡，這類產品營養價值較低）。
凍乾產品（將新鮮松茸放置在零下170度的環境真空幹制松茸，營養與味道能充分保留）。
深加工產品（松茸漸漸被市場發現，近些年能看到松茸罐頭與松茸衝調產品）。
松茸品類較多，每一類的吃法都不一樣，但每一類給人的感覺就是「鮮」。
下面給大家推薦松茸兩種吃法：
1.將松茸清理乾淨切成薄片蘸芥末醬油食用，這樣的方式簡單便捷同時鮮味十足。
2.用松茸與肉類食品煲湯，這樣煲出來的湯營養十足。
總的來說松茸價格貴有這三個原因組成：產量少、無法人工栽培，完全靠野生採集、營養價值高，味道好。