阿婆飯糰位於寧夏夜市的入口旁，看到大排長龍的攤位就是了，飯糰內有肉鬆、酸菜、油條，再依據好選擇辣或者不辣的菜脯，用料十足讓人看了就過癮
劉芋仔芋餅.芋丸
劉芋仔芋餅也是寧夏夜市內常大排長龍的攤位之一，直接用芋泥下鍋油炸的香酥芋丸，吃起來Q彈厚實，一般濃鬱的芋頭味在口中散發出來，讓人吃過口齒留香。
還有另一道蛋黃芋餅，實在芋泥之間加入肉鬆及蛋黃油炸，吃起來別有另一種滋味喲。
建議大家在寧夏夜市入口處直接走蓬萊國小旁的人行道去排隊（一到寧夏夜市就去排這家，或是已經吃飽飯後，排隊宵夜買來當點心吃）。另外，購買的時候要想清楚，如果已經告知店家要幾顆以後，事後反悔想要加買也不給加！
環記麻油雞以前店址位於圓環，後來移址至現在寧夏夜市的店面，至今已有60多年的歷史。其招牌的麻油雞在熱門時段經常會完售，有興趣的朋友們想吃的話最好早點來嘗嘗。
除了麻油雞外，腰只、豬肝、赤肉也是熱門餐點之一。
另外，在逛夜市時，到有店面的餐廳用餐，也可以解決無處上廁所的窘境。
鴻記鐵板燒蔥餅卷
黃金燒面卷是鴻記特有的創意料理，將各種口味的鐵板面，以煎的酥脆的蔥油餅包起來，可以說是臺式的炒麵麵包。一口咬下，同事享用酥脆的蔥餅及軟嫩的炒麵，二種不同的口感在嘴裡奇妙的融合在一起，是一種新奇口感的體驗。
賴記蚵仔煎
賴記蚵仔煎可以說是臺北市蚵仔煎的代表店之一，雞蛋是採用較合適做蚵仔煎的土雞蛋，配上煎的微焦的餅皮，淋上自家特調的醬汁。一筷切開，慢慢軟嫩的蚵仔再配上微酥脆的餅皮，好吃到讓人停不下來。
其他夜市吃到的蚵仔煎，則較少有他的焦脆感，而多偏向軟嫩的口感，因此如果喜歡香脆餅皮的人一定不能錯過！
橋頭燒麻薯.冰
燒麻薯在寧靜夜市內有兩家，分別是離入口較近的橋頭及後端的林記。其中橋頭客家燒麻薯本店至今開店已40餘年，算是相當老字號的店家。其招牌的燒麻薯是先以糖水煮七至八分鐘，起鍋後再佐於花生或芝麻糖粉。顆顆飽滿Q彈，甜而不膩。若是夏日則可改點燒麻薯冰，軟Q的熱麻薯配上冰涼的刨冰，是個意想不到的絕配。
豆花莊
豆花莊的位置就在入口對面，是一家創立於明國54年的老店家。採用古法製作的傳統豆花，佐上以蔗糖製作的冰，讓顧客吃到的是來自自然的甘甜。手工製作的豆花如安能但不易散，配上綿密的冰沙以及滿滿的配料，這些堅持就是為了讓顧客們能夠吃的滿足。
除了這些美食以外，寧夏夜市近來以千歲宴打響了名號。
千歲宴是寧夏夜市觀光協會發起，為了讓大眾更了解寧夏夜市的美食小吃，用辦桌的形式享受夜市餐點，方便老人與小孩或是一大群朋友相遇吃夜市。10/人為單位，3000/桌，坐在圓桌與好友等待下面的攤販送上一道道不同的小吃（菜單固定）。這樣的形式讓你一次可以吃到超過20家不同的著名攤販，每一家攤販都有超過50餘年的歷史，加起來超過千歲，也是其名稱由來。
近年來千歲宴十分受歡迎，想嘗嘗夜市版滿漢全席的民眾記得要事先預定哦！
乘車風向標：
捷運淡水線中山站或雙運站一號出口，步市約10分鐘可至。