伊豆野菜村作為京城日式火鍋放題的倡導者與先行者，汲取日本涮鍋的特點，同時結合國內消費者的喜好及需求，首創以刺身、壽司搭配日式火鍋放題及豐富甜品的自助式菜單模式，秉承「一期一會」的服務信念，為京城饕客奉上新鮮健康的美味和細心體貼的服務，俘獲京城一眾擁躉的青睞與好評！
伊豆野菜村精心研製10種口味湯底，使用新鮮食材精心烹製而成，美味健康，壽喜燒尤其風靡。伊豆野菜村不吝成本，選擇澳洲進口牛肉，脂肪分布豐富且均勻，肉質柔嫩多汁，肉香濃鬱，在壽喜燒鍋底中涮熟，蘸上新鮮的生雞蛋液，入口順滑細嫩，香甜可口。
雞蛋是壽喜燒的靈魂！伊豆野菜村使用的雞蛋每一枚都按照嚴格的養殖技術、管理方法和衛生安全標準生產，保證新鮮及安全。日文漢字裡的「野菜」意指「蔬菜」，伊豆野菜村所用蔬菜均為綠色無公害蔬菜，精選最新鮮的當季蔬菜，在每一種鍋底裡涮過，都能品味出天然的清香。
作為一家火鍋店，伊豆野菜村提供的可遠不止火鍋！在這裡還能吃到媲美居酒屋的刺身拼盤，精選挪威海產三文魚，甜蝦只只都有飽滿的蝦籽……無限量壽司拼盤包括6種口味現制壽司卷，顏值高品質好！作為一家火鍋店，伊豆野菜村還有讓人尖叫的驚喜——甜品也是不輸專門甜品店！抹茶綿綿冰和芒果綿綿冰細膩清爽，沒有一點兒冰渣，是每桌必點的爆款！大福外彈裡糯，飽滿甜美，一口一個不在話下。所有冰淇淋都是餐廳自製，精選食材，匠心製作，可以吃到天然的果香味……在伊豆野菜村，只吃甜品都已值回票價。
精益求精的高標準食材，豐富多樣的品類選擇，伊豆野菜村這樣豐盛的放題菜單，價格卻是讓人咋舌的實惠，午餐128元/位，晚餐168元/位，簡直不能更實在！難怪開業伊始就人氣大勢，無論陰晴雨雪，無論工作日還是假期，每到飯點兒，每家店門口都早早排起等位的長隊。
【推薦鍋底】
壽喜燒
人氣最高的壽喜燒鍋底，沿用傳統日式配方，以13種蔬菜及烤牛棒骨精心燉煮7小時以上。口味鮮甜，風味濃鬱，當然是涮煮澳牛的最佳搭配。
膠原豆乳
豆香濃鬱，還特別加入膠原蛋白，好吃又養顏，最適合涮煮伊豆野菜村的精選綠色蔬菜，清香鮮美，順滑爽口。
日式魔鬼辣
不同於川式麻辣，伊豆野菜村的魔鬼辣高湯以多種海鮮及七味粉調製而成，辣中有鮮，讓人慾罷不能。
臺式無老辣
麻辣俱佳的不老火鍋，永不過時的經典滋味，吃得爽快盡興也不用擔心上火。