當代男性剛放下保溫杯，油膩問題還沒解決，第一批90後就全面佛系了。
時代的浪潮一波接一波，但對女人們而言，一個微小的永恆歸宿始終在那裡。
搜尋引擎知道。
一個女人，甘心花費一個周末白天，守在烤箱前，那是一場開心的靈魂苦旅，不知道是成是敗，卻也甘願等待，自得其樂，畢竟這是為數不多能讓自己隨心所欲的事情。
這是一個人的冒險和港灣，鎧甲和軟肋，短暫的孩子般的純真窗口。
然後我們隨機採訪了幾位曾經用六百塊錢的原材料烤一個早飯的人，聽聽她們怎麼看。
【大型碰瓷！】
7FRESHer No.1，37歲。
怎麼玩起烘焙的？
女生就是這樣啊，開心想吃甜，不開心也想吃甜。
怎麼看烘焙和中年危機？
最煩現在有些人，動不動就貼標籤，仿佛不用這個詞兒就不會說話似的，我才37誒，我還沒停經呢，中年個頭啊！這不碰瓷兒麼？！
一點建議：
處女秀強推蛋撻！不誇張，新手成功率九成九。你知道嗎，兩顆蛋就能做出來整整八個，買現成的蛋撻皮，半小時不到出爐，趁熱咬一口，超、級、滑、嫩！
【七歲時，就夢想開一家甜品店~】
7FRESHer No.2，31歲。
怎麼玩起烘焙的？
我老家的街角就有一座，上學路過，買盒泡芙能傻笑一整天。其實現在再看，做的還沒我精緻啦，但怎麼說，當時真得很痴迷。
現在當了程序媛，沒能實現夢想，不過業餘玩玩，也很知足。
怎麼看烘焙和中年危機？
男人們被嘲笑了半年，輪到女人了，找點心理平衡吧，哈哈！
一點建議：
蛋糕建議從戚風開始入門，用料比較簡單，但可以磨練出基礎技巧。切記切記蛋白霜要打到直立出尖角，也就是乾性發泡，才算打發成功，所有容器一定擦乾不要沾水。戚風「七瘋」的江湖名號絕非浪得虛名，什麼東非大裂谷、四川盆地，我統統經歷過。
【我愛精準科學！】
7FRESHer No.3，33歲。
怎麼玩起烘焙的？
中餐實在太玄妙了。動不動就一勺鹽，到底是多大勺？半碗水，究竟得多大碗？怎樣算「若干」？多少算「一小把」？更別提那些個「少許」、「適量」了，我的天，參悟起來要命。
但烘焙就完全不同了，量杯量筒電子秤，每一項都精準到克。
怎麼看烘焙和中年危機？
這兩者有什麼關係嗎？
一點建議：
蔓越莓餅乾是打氣首選，20min速成。記得黃油最好室溫軟化，從塊變成軟膏的狀態就OK了。下廚房幾十萬個菜譜裡，論流行度，蔓越莓餅乾排第二，45000+人做過。你就知道它有多受歡迎了。
還有一些類似「蛋糕用蘇打粉，餅乾用泡打粉，麵包用發酵粉」的基礎區分。烘焙最大的優點就是步驟明確，前期嚴格按大神配方執行就好，可以多看看視頻教程。
【啊，少女心！】
7FRESHer No.4，35歲。
怎麼玩起烘焙的？
以前只看照片時，我都以為馬卡龍是手掌那麼大的。直到有次參加朋友的烘焙趴，才知道實物原來那麼小小一枚。
怎麼看烘焙和中年危機？
不反駁只是懶得計較，要知道年齡越大，越懂發展出個興趣不容易，自己開心最重要。
一點建議：
每個烤箱都有自己的脾氣，有時配方上的溫度未必能達到，過低過高都有可能，需要自己摸索，必要時可以買個烤箱溫度計。就像馬卡龍，極其嬌氣，稍稍溫度不準，變成銅鑼燒沒裙邊或者空心都是一秒鐘的事兒。鬥智鬥勇。
【你知道一條朋友圈127個贊是什麼體驗嗎？】
7FRESHer No.5，29歲。
怎麼玩起烘焙的？
這東西會傳染。我是看初中同學微信曬的榴槤班戟入坑的。
怎麼看烘焙和中年危機？
有些事兒就是沒有理由啊。
一點建議：
我可能算有天分，低筋麵粉純牛奶，不客氣地講，玩弄於股掌之間。多多和身邊的烘焙同好交流，能收穫一些通常配方裡不會提到的技巧，也要多多總結失敗經驗。
勇於分享吧！比如最近做的手工牛軋糖，風靡北京辦，看別人開心，自己也高興。有次po一個特別成功的作品到朋友圈，當然不是為了炫耀，但被點了127個贊，嘻嘻，有點拉風！
【一種……癮症。】
7FRESHer No.6，41歲。
怎麼玩起烘焙的？
一開始只是想讓女兒吃得健康些。
怎麼看烘焙和中年危機？
這麼說吧：說的人還沒經歷過，經歷過的人不會說的。
一點建議：
烘焙麻煩是真麻煩，很多人都會半途而廢。隨便一塊布朗尼就得七種配料，烘焙工具七七八八添置起來最少幾十種，更別提數十次的失敗。
覺得想放棄的時候，多想想成就時刻就值了：女兒崇拜的眼神，承包全家人生日蛋糕的成就感。第一次成功烤出可露麗，切開內餡兒看到蜂窩小孔的剎那，感覺自己是個藝術家。烤箱發出「叮」的那一刻，天籟啊。
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所以，怎麼說呢，女人烘焙其實是一種精神需求。烘焙是一場175°C的冒險，危險程度不亞於女權運動。
你想你32歲了，花錢開心的閾值越來越高，馬桶蓋3年沒有掀起來過，8個月沒有性生活，7天沒換假睫毛，最後一條乾淨內褲已經穿著開過會了，冰箱是空的，還好周末能休息，眼看就要下雪，睡到中午起來，在鏡子前踮腳佇立，好久好久好久，把長發從胸上撥開，感慨這樣的身材竟會閒置8個月！都瞎了嗎。環顧四周，你孤獨、清冷又堅定，心潮湧動然而血糖偏低，在這樣的史詩時刻——
桌上忽然有三個酥軟雀躍的曲奇，
或者一根麥香爆棚的法棍，
四個溫熱的蔓越莓餅乾，
一杯肯亞，
三個馬卡龍。
臥槽還有兩個微微呼吸的蛋撻。
再加一塊戚風吧。
而且還都是自己烤的。
在雪天之前，這些一路嘗過去，幸福感排山倒海而來。
吃完你都不想動了，舉起手機，手機砸在臉上。
但是你開心。
然而曲奇和法棍不會憑空存在，女人的權利、空間、幸福、愉悅、自由、獨立、美麗、年輕、富有、強大、優雅、知性、溫柔、體貼、耐心、窈窕、慧質、溫柔、高雅、純情、青春、穩重、端莊、清澈、苗條、賢惠、純潔、漂亮、大方、善良、可人、單純、天真、活潑、文靜、賢淑、聰明、伶俐、熱烈、嫵媚、高貴、修長、性感、奔放、孝順、勤勞、利落、乾淨、直率、理智、聰敏、靦腆、羞澀、隨和、白嫩、迷人、細膩也不會憑空存在。
女人是造物的一種，烘焙是造物的一種，7FRESH是造物的一種。都是需要全力以赴的。都是關於愛、溫度、時間、成長、蛻變的故事。
小麥粉、糖、奶油、鹽、時光、女人，若能完美地融合成一種新的物質，都會有一個契合點，比如175°C，45分27秒，或者一個地方，比如7FRESH，京東開的生鮮食品超市。
在7FRESH，來自日本的小麥粉，來自草原的牛奶，法國總統黃油，與地球上未知角落的鹽，終於相遇，它們各有各的性格，小麥粉喜歡牛奶嗎，黃油與糖默契嗎，牛奶如何在香氣膨發的瞬間，激發鮮味。
這是創造力、默契、時間與火候的挑戰，和歐洲的大型強子對撞機實驗一樣，和理想人生養成一樣，和戀愛一樣。
每個女孩在7FRESH將找到她自己的答案。
時光徐徐變軟，廣告微微一硬：
在7FRESH，不僅可以買到高品質的小麥粉和牛奶，還可以品嘗到擁有法國MOF頭銜烘焙大師的親傳手藝。
除了一出手就站在北京烘焙圈頂端的烘焙品類，這裡還有一周三次空運到店的海鮮，也有來自世界各地的時令果蔬和肉類。臺灣花藝大師主理花植策劃，西餐廳行政總廚匠心設計每道菜譜，海鮮和肉類皆可現場挑選交給店內廚師即刻烹飪。此外，7FRESH支持APP下單，門店周圍3公裡範圍1小時送到。
7FRESH大族店地址：北京市大興區亦莊大族廣場購物中心1層（榮京東街地鐵站A出口）
7FRESH五彩城店也即將開業，驚喜正在準備中，敬請期待哦~
這個冬天，最能讓你安定下來的地方，就是那一尺烤箱吧。等著我們。