他們每天都收到不重樣的宵夜 背後的故事是這樣的

2020-12-24 海外網

「這就是家裡的味道。」3月11日晚八點半，浙江省嘉興市嘉善縣西塘鎮荷池村卡點燈火通明，卡點工作人員範建明打開飯盒，一份冒著熱氣香氣的鮮肉燒麥，讓人食指大動。嘗了一口，他忍不住和往常一樣點讚：「胃暖了，心也暖了。」

自從來到卡點值班，每次輪到夜班時，範建明都會收到這樣一份帶著溫度的愛心餐。在嘉善西塘，像這樣深夜送出的愛心餐，平均每天有140份。愛心餐的製作者，正是當地一群平均年齡55歲的婦女志願者。

自今年2月1日起，嘉善西塘大舜「益啟愛」巾幗志願服務團隊，每天自發為一線工作者製作免費愛心餐，堅持至今已有40天，累計送出愛心宵夜近5000份。近日，記者來到西塘，尋找這溫暖加餐背後的故事。

八方助力 催生抗疫「愛心餐」

「咚咚咚……」3月11日下午五點半，嘉善西塘鎮大舜幼兒園食堂裡，54歲的趙春雷身穿工作服，戴上廚師帽、口罩、袖套，全副武裝操刀正切著春筍。只見她三兩下便將四處亂滾的圓胖春筍切片剁碎，手法十分嫻熟。

「這是要做什麼呀？」面對記者的提問，趙春雷笑得眼角彎彎：「今天咱們要做鮮肉燒麥，肉餡裡拌上春筍末，保準味道鮮。」說話間，嘉善西塘大舜「益啟愛」巾幗志願服務隊隊長王金彩走進後廚，熱絡地打過招呼，便也打起了下手。「姐妹們，誰來的路上帶瓶蠔油，別忘了哦！」查看了一遍配料準備，王金彩發了一條微信語音。

忙碌的準備還在繼續，王金彩手下不停，又與記者攀談起來。「每日食譜提前兩天確定，食材提前一天預訂，保證材料當天採購。」王金彩說，這40天來，每天五點半到食堂集合幹活，已成了老姐妹們約定俗成的一件事。

提起製作安心餐的初衷，王金彩卻笑說，是有人給了她靈感。疫情的發生，改變了人們的生活軌跡，有人成了卡點志願者，築起抗疫防線，有人發揮所長，為守護安全的人們送上溫暖。疫情一來，熱心公益的王金彩窩在家中，心裡卻暗暗著急：「我能做點什麼？總得做點什麼呀！」

「我看有公益組織為卡點人員免費送餐，咱們去年不是組織過美食培訓班，服務隊也可以試試看。」嘉善縣西塘鎮婦聯主席裘丹的一席話，讓王金彩茅塞頓開。姐妹們都是家裡下廚的主力軍，做些簡單的安心餐，應該不難。

說幹就幹，鎮婦聯和相關部門協調下，服務隊迅速組建製作團隊，尋找工作場所。因在疫情期間，人員流動不宜過多，75人的服務隊，抽調9人，成立製作小分隊，負責愛心餐製作，其餘服務隊隊員分批排班輪流送餐。聽聞消息，西塘鎮的愛心企業和當地社會各界愛心人士也紛紛爭做「後援團」，向「益啟愛」捐助買菜基金，當地的愛心企業和強實業和西塘大舜幼兒園免費借出廚房，為服務隊製作美食提供場所。

八方助力，愛心傳遞，最終變成了那一份份，溫暖卡點工作人員味蕾和心房的愛心加餐。

菜品基本不重樣 「卡點不撤我們不停」

在裘丹的微信朋友圈裡，每天都會發出一條微信，記錄了愛心餐從第一次送出至今，每日的菜品名稱。仔細翻看，幾乎沒有重樣的。

益啟愛暖心宵夜第39天：糖胖絲圓團，第38天：現烤蛋糕+純牛奶，第37天：大肉粽，第36天：芝麻湯糰，第35天：大塊鹹肉菜飯……「起初我們就打定主意，想做到一次都不重樣。」王金彩說，沒有愛心送餐前，卡點工作人員的宵夜加餐，大多是泡麵、麵包之類的簡單食品，吃上一次兩次還行，可要是天天都吃，肯定會起膩。

廚娘小分隊的9個老姐妹一商量，當即便做了決定，推選出兩位廚藝最佳的當主廚，負責烹調調味等教重要工序，其餘姐妹分工合作，負責洗菜切菜打包等。為了做到菜品不重樣，姐妹們各顯神通，在微信群裡集思廣益，討論每日菜單，碰到不會做的，有人上網查資料，也有人向專業廚師求教，挖空心思做美食。

從最初的手忙腳亂，到現在的分工合作井然有序，廚娘小分隊的隊員們，已然能嚴格控制好製作時間。每天五點半開始，八點準時打包完成，移交給送餐小分隊的隊員們，再分批送完全鎮30多個值夜卡點。

就這樣，一份份熱騰騰的愛心餐，帶著溫暖、帶著愛誕生在一個個寒冷的夜晚，送往防疫一線。漸漸地，當地卡點的工作人員們每日都多出了一絲期待。「今晚，又會送啥好吃的來？」有些沒輪上夜班的工作人員，還會玩笑道：「可惜今天不值夜班，吃不上宵夜了。」

可讓王金彩等一眾廚娘沒想到的是，說好不重樣的愛心餐，還是沒能保持記錄，原因卻讓人忍俊不禁。「卡點反饋，說我們做的肉包、肉粽好幾樣小吃，都太受歡迎了，工作人員強烈要求，想再吃一次。」 提起這件事，王金彩至今還是忍不住想笑。

「益啟愛」巾幗志願服務隊為卡點人員免費送餐的事情不脛而走，還帶動了當地一批志願團隊一起加入。西塘鎮鍾葫村的「圍裙阿姨」志願團隊主動分擔，將西塘鎮大舜片區的卡點送餐任務，接手過去，每日保質保量製作送出40多份愛心餐。

愛心餐的故事還在繼續。「卡點不撤，我們就不停。」 王金彩說，只要卡點上還有工作人員值夜，這份帶著熱氣的愛心餐，就她們會一直送下去。（記者 顧雨婷 宋依依 王潔 通訊員 沈海銘）

責編：俞鏡淇

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