來源：鳳凰網財經
鳳凰網財經訊北京時間周四（7月16日），2020年「3路15」晚會在央視財經頻道現場直播。今年晚會以「凝聚力量、共築美好」為主題，秉持擔當消費領域瞭望者的使命，直擊行業黑幕和企業漏洞，守護公共利益，建設美好生活；鳳凰網財經全程報導。
據央視2020年「3.15」晚會，漢堡王為了保證食物品質，漢堡王制定了一套嚴格的標準，詳細規定了每一種食物的儲存、加工標準，及方法，但實際操作中，本該放兩片的西紅柿，員工只放了一片西紅柿，就連芝士片也少放，按照標準製作三層芝士牛肉堡應該都是三片，但員工只放了兩片。
此外，漢堡王食物保存和製作方式上也存在嚴重問題，為了保證食物的溫度和安全，待用熟食放在產品存放櫃，這些不同顏色的小燈有不同的要求，綠燈表示食物可以出售，閃爍則食物即將過期，紅燈閃爍表示食物已經過期，按照漢堡王應該被丟棄。但工人逃避方法很簡單，這個保溫槽裡裝的雞塊，應該被丟棄，可是工人直接將紅燈按成綠燈又變成新鮮食物，在紅綠燈來回切換的把戲下，這些雞塊又賣給了顧客。
更令人詫異的是，漢堡王竟然篡改麵包保質期，銷售過期麵包。據報導，麵包是從外面統一採購來的，在麵包外包裝上生產廠家對保質期給出了明確說明，冷凍儲存麵包自冷凍庫取出後，應放在常溫條件下解凍，解凍和解凍後使用時間不超過48小時，但員工表示時間條全換了，看哪些是今天到期的，就延後一天。
以下為央視報導：
解說：漢堡王是全球大型連鎖企業，漢堡王宣稱味道為王食物新鮮，現點現做，料多味足，315接到內幕人士舉報，漢堡王的標準在實際執行存在嚴重問題，記者前往南昌進行調查，記者了解到為了保證食物品質，漢堡王制定了一套嚴格的標準，詳細規定了每一種食物的儲存、加工標準，及方法，一名顧客點了皇堡，記者注意到，員工在製作漢堡的時候，西紅柿只放了一片，就將漢堡交給了顧客，難道是員工操作失誤？
員工：這是兩片西紅柿，但是我們絕對不能放兩片。
解說：實際操作卻偏偏不執行，就連芝士片也少放，按照標準製作三層芝士牛肉堡應該都是三片，但員工少放了芝士就將漢堡交給了顧客。在製作漢堡的過程中，員工為什麼要煞費心機少放一片西紅柿？
員工：老闆摳門。
解說：漢堡王食物保存和製作方式上也存在嚴重問題，為了保證食物的溫度和安全，待用熟食放在產品存放櫃，這些不同顏色的小燈有不同的要求，綠燈表示食物可以出售，閃爍則食物即將過期，紅燈閃爍表示食物已經過期，按照漢堡王應該被丟棄。
員工：這個過了半個小時肉質產生了影響，就沒有那麼好吃，漢堡王品質這些東西應該被扔掉。
解說：標準規定的很細緻，工人逃避方法很簡單，這個保溫槽裡裝的雞塊，應該被丟棄，可是工人直接將紅燈按成綠燈又變成新鮮食物，在紅綠燈來回切換的把戲下，這些雞塊又賣給了顧客。
員工：這個肉要扔了，但咱們這個不扔。現在我按了綠的，那就不扔了嘛，又是新的了。
解說：記者多次調查發現，這樣的紅綠燈切換把戲每天都在這家店上演。
員工：紅燈就要倒掉，現在怎麼辦，看到它在閃，就是新的了，又可以等半個小時了。
解說：隨著調查的深入，接下來的發現更加令人震驚，漢堡王的麵包是從外面統一採購來的，在麵包外包裝上生產廠家對保質期給出了明確說明，冷凍儲存麵包自冷凍庫取出後，應放在常溫條件下解凍，解凍和解凍後使用時間不超過48小時，漢堡王似乎也是這麼做的，在麵包的外包裝上也貼了標籤，上面詳細記錄了麵包拿出解凍和應該丟棄的時間，然而記者卻發現，這些只是表面現象。在漢堡王冷庫一旁存放大約70個麵包，麵包標籤上顯示這批麵包應該2019年12月14日晚上10點丟棄，麵包到期後員工如何處理這些過期麵包？
員工：這個時間條全換了，看哪些是今天到期的，就延後一天。
解說：經理很自然的分咐員工對麵包上的標籤進行更換，員工將漢堡上舊的標籤撕掉換上了新的標籤，就這樣已經過期的麵包搖身一變又成了可以繼續使用的新麵包。記者事先在這些被改過日期的麵包上做了D字型標記，第二天這批過了保質期的麵包繼續拿出來做成了漢堡拿給顧客，員工告訴記者這樣銷售過期麵包的現象經常發生。
員工：麵包在常溫下按道理來說只有兩天的保質期，我們解凍一次麵包最多解凍兩天的量，但有的情況我們對第二天的營銷額預估錯誤沒有辦法。
解說：到了夏天保質期照改不誤。
員工：外面夏天溫度很難控制，麵包的品質就很難說了，夏天也會改動標籤。
解說：漢堡王這名餐廳經理非常清楚，過期麵包很容易有細菌，容易產生食品安全問題。
員工：麵包放在外面，受熱之後，裡面氧化全是黴菌，顧客吃了拉肚子。
解說：記者隨後又對南昌市其他幾家漢堡王餐廳進行了調查。在南昌銅鑼灣漢堡王店這批麵包已經到期，經理同樣要求員工修改標籤，員工對此也早已習以為常。
員工：這只是善意地改一下。
解說：在南昌王府井店這批麵包即將過期，值班要求員工將保質期延後一天。不僅僅是過期麵包被重新修改保質期再銷售，這批國企的南美風味雞腿排同樣要求修改標籤延長保質期。
員工：往後推一天，撕了一後推後一天。
解說：記者查詢南昌市外賣平臺發現，有不少食客反映漢堡王食材不新鮮，甚至有顧客吃了食物以後拉肚子。記者在南昌市多家漢堡王餐廳調查發現，將麵包等一些過期食物篡改標籤，繼續賣給消費者已經成為常態，員工見怪不怪。
員工：我們店就是直接改，自己可以改，員工自己改，老闆也會叫你改。天熱的時候經常改日期麵包會發黴，有一次發黴了，是因為麵包放太久了。
記者：總部檢查知道咱們換標籤嗎？
員工：知道，人家都是從基層做起，當店長當了多少年。