導語：這才是牛肉最好吃的做法，不放一滴水，比豆腐還嫩滑，15分鐘出鍋。
牛肉營養豐富，屬於高蛋白低脂肪的肉類，含多種胺基酸和礦物質元素，經常吃牛人還可以強壯身體，對於喜歡吃牛肉的人來說，吃上一碗大塊的牛肉，該有多過癮。
今天分享一道錫紙牛肉的做法，做的時候不需要放一滴水，比豆腐還嫩滑。做法也非常簡單，即使毫無廚藝的也能做。每次吃這道菜孩子都要多吃1碗飯，太美味了。下面是我詳細的步驟，快來看看吧！
【錫紙牛肉】
食材：牛肉，金針菇，半顆洋蔥，1根青椒
詳細步驟：
1.先把牛肉清洗乾淨，然後順著紋路切薄片，裝進碗裡。
2.進行醃製：加1個雞蛋清，1勺澱粉，讓牛肉更嫩滑。加五香粉，鹽調味，充分攪勻。攪勻後，再倒入熟油，再次攪勻鎖住水分，醃製10分鐘。
3.調一碗料汁：碗裡倒入生抽，蠔油，雞精，再來1勺老乾媽，攪勻。
4.把金針菇根部切除，清洗乾淨。洋蔥去皮，切成小塊，青椒切碎。取1張錫紙，把切好的洋蔥和青椒放進錫紙的中間。
5.再把金針菇鋪在洋蔥和辣椒的上面，淋上熟油和調好的一半料汁。
6.把醃製好牛肉鋪上，再撒上孜然粉，剩下一半的料汁，還有紅椒圈，不吃辣可以不放。
7.把錫紙包好，封口朝上，以免湯汁流出來。直接放進鍋裡，中火燒15分鐘，錫紙鼓起，香味飄出即可。取出，從中間劃個口，攪勻就可以開吃了。哇啊！好香哦。
8.香嫩入味的錫紙牛肉就做好了。
9.先來幫大家嘗嘗，牛肉入口特別的滑嫩，也非常入味，比炒牛肉吃起來更過癮。再也不用擔心牛肉炒老了嚼不動了。
這道錫紙牛肉的做法是不是很簡單呢？喜歡吃牛肉的一定要試試這個做法。
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