牛肉燉蘿蔔,牛肉酥爛,蘿蔔入口即化

2020-12-24 美食天下

牛肉燉蘿蔔

By 逗逗媽媽

關注美食廣場己有2年了，主婦最頭痛的問題就是今天要燒什麼菜給家人吃，是美食廣場的達人們讓我把這個頭痛的問題迎刃而解的，現在已經養成習慣瀏覽下美食廣場了。這蘿蔔燉牛肉是逗逗最愛吃的，逗逗小時候看蠟筆小新看到小新媽媽煮了燉牛肉，就吵著要吃，所以這個菜剛開始可以說是跟小新媽媽學的，當然小新媽媽的燉牛肉後來被小新誤倒了果汁，我是經過改良的，呵呵，這是我發布的第一個處女秀，希望大家喜歡(^O^)i

原料：牛肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、冰糖、紅棗、鹽、生薑、黃酒、醬油、幹辣椒、蔥。

做法步驟：

第1步、醬油，黃酒，鹽，紅棗，幹辣椒，生薑，冰糖

第2步、牛肉，白蘿蔔，紅蘿蔔，蔥

第3步、1.鍋裡水燒開.牛肉下鍋用水焯下撈起

第4步、2.把焯好的牛肉放進砂鍋，加生薑.黃酒.白糖.紅棗.鹽，水漫過牛肉，湯燒開後慢火燉1小時，關火燜1小時

第5步、3.切好白蘿蔔，胡蘿蔔切塊放進砂鍋

第6步、4.蘿蔔放進去後把下面的煮熟的牛肉翻到蘿蔔上面，讓牛肉味徹底滲進蘿蔔，慢火燒至蘿蔔熟.,大概15分鐘左右

第7步、燉好後灑上蔥花，真香呀

小貼士：

牛肉煮好了燜是關健，燜好了牛肉才爛，一定要把牛肉燉好再加蘿蔔，因為蘿蔔易熟，這道菜雖然煮的時間長，但操作簡單，在燉的過程中牛肉獨特的香味會瀰漫整個房間，我一般都會多燉點，吃剩下的湯笫二天早上下粉條麵條都是超級美味滴

來自 美食天下 逗逗媽媽 的作品。

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