高雄美食饕宴:火鶴花創意料理 在地特產入菜

2020-12-12 華夏經緯網

內門火鶴花業者開發創新料理,遊客可以邊賞花邊享美食。 記者徐白櫻/攝影 

   火鶴花加上放山雞、萬年薯、花生糖可以激蕩出什麼火花?答案是「內門火鶴花美食饗宴」。實踐大學與內門火鶴花業者合作,研發8道創意料理,即將上市試賣。

     內門火鶴花產量佔全臺三成,真美花園是唯一一處開放外界參觀的觀光花園,實踐大學休閒產業管理學系與業者合作,研發8道「內門火鶴花美食饗宴」,讓遊客來內門參觀火鶴花,品嘗創意料理,滿足視覺與味蕾雙重享受。

    實踐大學休產系研發團隊指出,內門除火鶴花外,還有竹筍、土雞、萬年薯與花生糖等地方特產,加上總鋪師產業,合作推出「內門火鶴花美食饗宴」,由臺南西餐公會理事長邱英洋統籌,休產系學生共同腦力激蕩而成。

    8道菜取霹靂馬、太極、大地、千裡達、紅青心、日出、夢幻冬等火鶴品種的外型來配色,運用放山雞、荔枝酒、竹筍與花生糖等在地特產入菜,並非採擷火鶴花來煮菜。

    真美花園業者李基來表示,專業主廚開發的創意菜色料理相當費時,每一道都很有特色,春節期間會是火鶴花園的觀光旺季,想要嘗鮮的旅客可以訂餐,電話:(07)6672505。

 

來源:《聯合報》 

 

責任編輯:左秋子

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